Meksikon Pozole - Keto Low Carb -resepti
Tämä resepti on merkintä varten Kevinin Natural Foods -reseptihaaste. Kilpailussa haettiin puhtaita keto-, paleo-, maidottomia ja gluteenittomia reseptejä. Tässä reseptissä päätin käyttää tacokastiketta vähemmän perinteisellä tavalla. Keto pozole on mitä tuli keittiöstäni! Perinteisessä meksikolaisessa pozolessa on melkoinen määrä hiilihydraatteja, koska se käyttää hominia yhtenä pääainesosana.
Yhdistin tämän reseptin a Kuivat maatilaviinit vaalea, Itävallan punainen. Muista tarkistaa arvosteluni Dry Farm Winesista. Heidän viininsä on kaikki testattu olevan alle gramman sokeria koko pullossa eikä potkaise sinua ulos ketoosi!
Muut tähän kilpailuun tekemäni työt ovat Pistaasipähkinäpäällysteinen turska thai-kookoskastikkeella ja Cilantro lime -kukkakaaliriisi Carne Asadan kanssa. Molemmista tuli myös upeita! Ja jos etsit lisää meksikolaisia inspiroimia ketoreseptejä, muista tutustua meidän Nollahiilihydraattiset Keto-lihansyöjätortillat ja Kana Taco salaatti.
Löydät lisää Kevin's Natural -ruoista heidän sivuiltaan Facebook, Instagram ja Pinterest sivut.
Vastuuvapauslauseke: Linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.
Keto Pozolen valmistus
Perinteinen pozole vaatii sianlihaa, mutta halusin käyttää kanan reisiä saadakseni hieman kevyemmän maun. Jos et löydä Kevin's Classic Taco -kastiketta, vaihda vain sama määrä suosikkisalsaasi. Soseuta se ensin, jotta sen rakenne on samanlainen kuin kastike.
Kastikkeen löytäminen tälle keto pozolelle ei kuitenkaan todellakaan ole vaikeaa. Voit tilata sen heidän verkkosivuiltaan tai osoitteesta Amazon.
On myös melko perinteistä, että pozole on mausteinen. Rakastan lämpimiä ruokia, joten tämä oli minulle turha asia. Jos haluat kävellä miedolla puolella, jätä chipotle pois adobosta ja muista maistaa ensin kastike. Jos kastike on mielestäsi liian mausteinen makuusi, odota vain loppuun asti, jotta voit lisätä Kevinin kastikkeen viimeisenä ainesosana keto pozoleen.
Kilpailussa haettiin maidotonta reseptiä. Jos sinulla ei kuitenkaan ole ongelmia maitotuotteiden kanssa, voit nostaa jo valmiiksi herkullista keittoa koristelemalla sen smetalla ja queso-freskolla.
Kukkakaali korvaa periaatteessa minkä tahansa korkeahiilihydraattisen tuotteen niin monissa resepteissä nykyään. Siitä on niin helppoa valmistaa riisiä myös kotona, vaikka sinulla ei olisi monitoimikonetta. Tein sinulle oppaan valmista kukkakaaliriisiä helposti kolmella tavalla.
Helpoin tapa on ostaa se pakastettuna ja se on hienoa olla pakastimessa, jotta sinulla on ketoystävällinen korvike aina kun tarvitset sitä. Itse tekeminen on kuitenkin hieman halvempaa ja voit myös pakastaa sen siinä tapauksessa.
Voit leikata kukkakaalin suuremmiksi paloiksi, jotta tämän ketopozolen rakenne olisi enemmän kuin todellinen. Käytin riisiä versiota täällä vain siksi, että se on niin kätevä.
US Wellness Meats on aina loistava paikka löytää korkealaatuista, soijatonta kanaa ja sianlihaa.
Tein äskettäin tämän reseptin ja keskustelin ketosta paikallista aamuohjelmaa varten. Tarkista se alta!
Meksikon Pozole - Keto-vähähiilihydraattinen resepti
Ainekset
- 3 ruokalusikallista oliiviöljy, ylimääräinen neitsyt
- 1 punta kanan reidet
- 1 ½ kupit keltainen sipuli, paloiteltu
- 3 mausteneilikka valkosipuli, paloiteltu
- 3 kupit kananliha
- ½ kuppi Kevinin klassinen tacokastike, tai suosikkisalsaa
- 1 teelusikka kokonaisia neilikoita
- 1 teelusikka maapähkinä
- 1 laakerinlehti
- 4 oz pilkottuna vihreä chili
- 3 chipotle adobossa, paloiteltu
- 1 kuppi kukkakaali, riisiä
- 4 ruokalusikallista korianteri, paloiteltu
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- 2 suuri retiisi
- 1 keskikokoinen avokado
Ohjeet
- Kuumenna 3 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä kattilassa.
- Lisää sipuli ja valkosipuli, sekoita tasaiseksi.
- Lisää broilerin reidet ja paista, kunnes ne alkavat ruskistua molemmilta puolilta.
- Poista kana ja leikkaa isoiksi, pureman kokoisiksi paloiksi ja palaa pannulle.
- Lisää kanaliemi, Kevin-kastike, neilikka, kumina, laakerinlehti, chili ja chipotle pannulle ja sekoita.
- Keitä keskilämmöllä 30 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
- Lisää kukkakaali ja kolme ruokalusikallista korianteria ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Maista keittoa ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Kastikkeessa on jo natriumia, joten et ehkä halua lisätä lisää.
- Tarjoile kulhoissa ja koristele viipaloidulla retiisillä, avokadolla ja lopulla korianterilla.
Video
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.
