Pistaasipähkinäpäällysteinen turska thai-kookoskastikkeella – Keto Low Carb -resepti
Kun sain tietää siitä Kevinin Natural Foods -reseptihaaste tietysti halusin osallistua. Kilpailussa haettiin puhtaita keto-, paleo-, maidottomia ja gluteenittomia reseptejä. Thaimaalaisen kookoksen maun inspiroimana päätin luoda tämän pistaasipähkinällä päällystetyn turskan reseptin. Maut sopivat täydellisesti yhteen. Tämä ketokalaresepti on nopea ja helppo sekä herkullinen! Se on täydellinen arki-iltaan tai harrastajalle keto treffi-illallinen.
Tämä maistui erityisen hyvältä yhdessä hyvän kanssa Kuivat maatilaviinit sauvignon blanc. Muista tarkistaa arvosteluni Dry Farm Winesista, heillä on todella erikoisia viinejä, jotka kaikki on testattu olevan alle gramman sokeria koko pullossa.
Tämä kilpailu sopii täydellisesti Heal Nourish Grow'lle, koska keto on täällä pääpaino! Ensimmäinen haasteeni oli käyttää niitä Thaimaalainen kookos kastike. Vaikka tässä kastikkeessa on enemmän hiilihydraatteja annosta kohden kuin itse haluaisin, se on täysin keto-makrojen mukainen ja maistuu myös herkulliselta.
Muut ehdotukseni tähän kilpailuun olivat Cilantro lime -kukkakaaliriisi Carne Asadan kanssaja Meksikon Pozole. Molemmat osoittautuivat uskomattomiksi ja ilmeisesti keto!
Löydät lisää Kevin's Natural -ruoista heidän sivuiltaan Facebook, Instagram ja Pinterest sivut.
Makuja ja ainesosia koskevia huomioita
Kookos-thai-maku sopii täydellisesti mereneläviin. Turskaa on helposti saatavilla, ja sieltä on myös helppo löytää luonnosta pyydetty vaihtoehto. Tämä ketokala-resepti sisältää myös toisen suosikkiainekseni, pistaasipähkinän. Olen taipunut enemmän lihansyöjiin lukemisen jälkeen Lihansyöjän koodi. Sallin kuitenkin itselleni satunnaisen vihanneksen tai pähkinän.
Helpoin tapa tehdä tässä reseptissä käytetyt kesäkurpitsaspiraalit on spiralisaattorilla. Voit kuitenkin yhtä helposti tarjoilla tämän viipaloidun kesäkurpitsan päällä tai tehdä kesäkurpitsalangoista kasviskuorinta.
Vastuuvapauslauseke: Linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.
Jos ihmettelet, miksi asiat, joita meille on opetettu niin pitkään, voivat olla terveellisiä, voivat todella olla myrkyllisiä, suosittelen, että luet lihansyöjäkoodin. Tohtori Saladino esittää paljon päteviä näkökohtia ja kirja on hyvin tutkittu. Vaikka et haluaisi muuttaa ruokavaliotasi radikaalisti, kirjassa on paljon mielenkiintoista tietoa.
Jos etsit muita ketokalareseptejä, muista katsoa minun Savustettu taimenen dippi. Tämä resepti on mahtava viihdyttämiseen ja tarjoaa jotain hieman epätavallista tyypilliseen juhlaan.
Ovatko pistaasipähkinät ketoa?
On melko yleistä, että ihmiset ihmettelevät, ovatko pistaasipähkinät keto, varsinkin kun he alkavat syödä tällä tavalla. Onneksi pistaasipähkinät ovat ketoystävällisiä ja aivan herkullisia! Yksi unssi pistaasipähkinöitä sisältää 157 kaloria, 5.7 grammaa proteiinia, 7.7 grammaa hiilihydraatteja, 12.8 grammaa rasvaa ja 3 grammaa kuitua. Joten jos mietit, ovatko pistaasipähkinät ketoa, tässä annoksessa olisi 4.7 grammaa nettohiilihydraatteja. Vaikka en pidä tiettyjen elintarvikkeiden kutsumisesta "ketoiksi", sitä käytetään yleisesti lyhenteenä siitä, mahtuuko tietty ruoka keto -makrot.
Runsaiden vitamiinien, kivennäisaineiden ja kaliumin lisäksi useimmat ihmiset pitävät pistaasipähkinää loistavana lisänä keto-ruokavalioon. Jos etsit toista hienoa pistaasireseptiä, minun Kermainen raakakurpitsa- ja avokadojäähdytetty keitto on erityisen hämmästyttävä pistaasipähkinöiden päällä.
Pitäisikö meidän ollenkaan syödä pähkinöitä, on keskustelua toiselle päivälle (antiravinteet ja kemiallinen puolustus).
Loistavan ketokalareseptin tekeminen
Kala on hyvä valinta ketoon, koska siinä on terveellisiä rasvoja. Se on myös loistava valinta, jos tavoitteena on painonpudotus, koska se on yleensä vähäkalorinen mutta silti täyttävä. Jos et löydä Kevin's Thai Coconut -kastiketta, tässä on hyvä vaihtoehto. Yhdistä kahdeksan unssia kookosmaitoa, kaksi ruokalusikallista hienonnettua basilikaa, yksi teelusikallinen jauhettua inkivääriä ja ruokalusikallinen limetin mehua. Kastikkeen löytäminen tälle ketokalaruoalle ei kuitenkaan todellakaan ole ongelma, sillä voit tilata sen helposti heidän verkkosivuiltaan tai Amazon.
On muutamia paikkoja, joissa rakastan ostaa luonnosta pyydettyä kalaa verkossa: Fultonin kalamarkkinat, Vital Choice Seafood, Siksukala (10% alennus linkistäni) ja US Wellness Meats (myös hämmästyttävä ruoho-ruokittu naudanliha). Olen saanut loistavia mereneläviä ja palvelua kaikista näistä kaupoista.
Pistaasipähkinäpäällysteinen turska thai-kookoskastikkeella
Ainekset
- 2 suuri munat, lyöty
- ¾ kuppi pistaasipähkinät, paloiteltu
- 1 punta turskan ulkofileetä
- 2 pieni kesäkurpitsa, nuudelit, huoneenlämpöiset
- 7 unssia Kevinin thaimaalainen kookoskastike
- ¼ kuppi vesi
- 3 ruokalusikallista persilja, paloiteltu
- 1 teelusikka suolaa
- 1 teelusikka valkopippuri
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen kiertoilma tai 375 tavanomaiseen.
- Hienonna pistaasipähkinät tai hienonna monitoimikoneessa.
- Vatkaa kaksi munaa suolalla ja pippurilla.
- Kasta turskan fileet munaseokseen.
- Päällystä turskan ulkofileet pistaasipähkinöillä ja purista kalan päälle.
- Laita kala uuniin ja kypsennä, kunnes sisälämpötila on 145 astetta, noin 30 minuuttia paksuudesta riippuen.
- Kalan kypsennyksen aikana tee kesäkurpitsa nuudeliksi spiralisoijalla (mieluiten) tai ohueksi kuorijalla.
- Tämä resepti vaatii raakoja kesäkurpitsanuudeleita, mutta voit paistaa voissa kahdesta kolmeen minuuttia, jos haluat lämpimiä/keitettyjä zoodleja.
- Aseta jokaiselle lautaselle kasa kesäkurpitsaa.
- Laita pussi kastiketta kattilaan keskilämmölle.
- Lisää puoli kupillista vettä, kaksi ruokalusikallista persiljaa, suolaa ja pippuria.
- Sekoita kunnes seos sekoittuu ja anna kiehua 5 minuuttia.
- Peitä zoodlit noin 1/4 kupilla kastiketta.
- Aseta keitetty kala zoodlien päälle.
- Lisää noin 1/4 kupillista lisää kastiketta kalan päälle.
- Koristele halutessasi jäljellä olevalla persiljalla ja kokonaisilla pistaasipähkinöillä.
Video
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.
