Kana-taco-salaatti – Low Carb Keto -resepti: Live Cook Along maanantaisin 2

Jos etsit meksikolaisia ​​keto-reseptejä, olet oikeassa paikassa! Keto taco -salaatti on yksi helpoimmin vähähiilihydraattisista meksikolaisista ruoista. Useimmat versiot eivät lisää riisiä tai papuja, kaksi ainesosaa, jotka eivät ole hyviä meksikolaiseen ketoruokaan. Muita perinteisiä ainesosia, joita tulee välttää, jos haluat pitää meksikolaisen ruoan ketoystävällisenä, ovat maissi, hominy, molemmat tortillatyypit ja useimmat molekastikkeet. Onneksi näille kaikille on olemassa melko hyviä ketoystävällisiä korvikkeita!

Esimerkiksi minä yksinkertaisesti alistun sisään kukkakaali riisi hominia varten minun keto Mecican Pozole. Jos etsit riisiä, se on kukkakaali taas apuna!

Tämä oli ruokalaji, jonka kehitin Live Cook Along Mondaysille 8. helmikuuta. Keto taco -salaatin valmistaminen on niin helppoa, että melkein epäröin tehdä sitä reseptiksi. Tiedän kuitenkin, että siellä on paljon ihmisiä, jotka eivät tee ruokaa niin paljon kuin minä ja tarvitsevat tarkan suunnitelman noudattaakseen. Tätä reseptiä on myös mukava käyttää, koska tiedät, että jos olet täällä, se on ehdottoman ketoystävällinen!

Tämä keto-taco-salaatti vaatii kanaa, mutta jauhelihaan voi laittaa.

Jos etsit muita herkullisia meksikolaisia ​​keto-reseptejä, tutustu meidän Nollahiilihydraattiset ketolihansyöjätortillat, Grillattu liha, Keto Meksikon Pozole ja Keto Margarita. Ja jos etsit lisää meksikolaisia ​​inspiroimia ketoreseptejä, muista tutustua meidän

Vastuuvapauslauseke: Linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.

Kuinka tehdä taco-salaatti Keto-ystävälliseksi

On muutamia asioita, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, kun olet Meksikon saarella ruokakaupassa. Jos haluat tehdä meksikolaista ketoruokaa, muista katsoa etikettejä tavalliseen tapaan.

Meksikon saarella on paljon tuotteita, jotka sopivat erinomaisesti ketoon, mutta on myös paljon hiilihydraatteja ja muita kyseenalaisia ​​ainesosia, kuten soijaöljyä, rypsiöljyä tai maissiöljyä ja täyteaineita. Hyvä esimerkki tästä on taco-mausteseos. Monissa näistä on sokeria. Vaikka määrä voi olla mitätön, se on helppo välttää tekemällä itse.

Tässä ovat ainesosat suurelta yhdysvaltalaiselta tacomaustemerkiltä: chili, maltodekstriini, suola, sipulijauhe, mauste, maissitärkkelys, merisuola (kaliummagnesiumkloridi, suola). sisältää enintään 2 %: kasviöljyä (rypsi, runsaasti öljyhappoa sisältävä soija- ja/tai auringonkukkaöljy), maissijauhoa, piidioksidia (paakkuuntumisenestoaine), sitruunahappoa, sokeria, luonnollista aromia.

Tajuatko mitä ajan takaa? Tähän tuotteeseen on lisätty paljon huonoja ainesosia, joiden pitäisi olla vain mausteita. Maltodekstriini toisena ainesosana on erityisen huolestuttava. Sitä käytetään niin monissa asioissa, ja sen glykeeminen indeksi on itse asiassa korkeampi kuin pöytäsokerilla. Glykeeminen indeksi on ruokaan liittyvä luku, joka kertoo, että se todennäköisesti vaikuttaa verensokeriisi ja sitä kautta insuliinivasteeseen.

Olen myös kirjoittanut ja puhunut öljyistä, joita käytät ruoanlaitossa ja käytät pakatuissa elintarvikkeissa. Suunnittelen kattavamman artikkelin aiheesta tulevaisuudessa, mutta sillä välin Voit lukea tästä reseptistä hieman lisää rasvatyypeistä, joita sinun tulisi käyttää ja miksi.

Keto-meksikolainen ruoka: Taco-mauste

Voit valmistaa oman meksikolaisen mausteseoksen helposti yhdistämällä suunnilleen yhtä suuret osat chilijauhetta, kuminaa, paprikaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, meksikolaista oreganoa, pippuria ja suolaa. Tämä sekoitus toimii hyvin kanan tai naudanlihan päällä.

Valinnaiset Keto Taco -salaattitäytteet

Keto Tortilla Chips

Yksi niistä asioista, joita ihmiset eivät halua luopua meksikolaisesta ruoasta, ovat sirut tai perinteinen taco-kulho! Löysin pari hyvää vaihtoa, jotka jaan kanssasi täällä. Minulle sopii vain herkullinen salaatti, mutta joskus on mukavaa saada se vanha rapsaus.

Ensin on CutDaCarb, Ne valmistetaan päivittäin tilauksesta tuoreina, minkä vuoksi voit saada ne vain heidän verkkosivuiltaan. Heillä on ilmainen toimitus, ja jokainen jalkapituinen leipä sisältää yhdeksän nettohiilihydraattia ja kaksi painonvartijapistettä. Ne ovat soijattomia, sokerittomia, maidoton, pähkinätön ja GMO-vapaa. Ainoa ongelmani näiden kanssa on, että ne eivät ole gluteenittomia / vehnättomia. Täydellinen ainesosaluettelo on suodatettu vesi, täysjyvävehnäjauho, valkaisemattomat jauhot, psyllium-kuori, hiiva ja suola.

Vältän kaikkia ketoviljoja, vaikka kehoni ei vaikuta erityisen herkältä gluteenille. Kuitenkin tapana pitää tämä elämäntapa kestävänä (yli viisi vuotta) sallin tämän itselleni satunnaisena herkkuna. Ne on valmistettu siruiksi, kuten näet videossa 33 minuutin kuluttua, ja ne ovat hämmästyttävän rapeita ja herkullisia. Käytä koodia 10off24 kassalla saadaksesi 10 prosentin alennuksen 24 kpl:n pakkauksesta.

Keto Taco Bowl -kuoren valmistus

Koska tortillat tai taconkuoret ovat monissa meksikolaisissa keto-resepteissä, ajattelin antaa sinulle pari vaihtoehtoa tässä. Rakastan siruja kyljessä, mutta CutDaCarb wapista voi helposti tehdä myös taco-kulhoon. Voit käyttää nämä kätevät taco-kulhot tai tavallinen uuninkestävä pieni kulho. Kuumenna uuni 350 asteeseen, ruiskuta tai hiero lamellileivän molemmille puolille kevyesti kookosöljypäällystettä, aseta ja työnnä lamelli muotoon tai kulhoon. Pudota painoa pitääksesi muotonsa tarvittaessa. Paista 5-7 minuuttia tai kunnes se on hieman kullanruskea ja rapea.

Voit myös käyttää kulhoa mallina leikkaamaan levyt pyöreiksi käytettäväksi toastasdan kuorina. Toinen loistava vaihtoehto ja on mukava esittely meksikolaiseen iltaan.

Toinen tortillan korvike, josta pidän, on Almond Love With. Nämä on valmistettu mantelijauhosta, joten ne ovat myös gluteenittomia! Kaiken kaikkiaan ainesosat ovat melko puhtaita ja ne ovat kolme nettohiilihydraattia. Jotkut täyteaineosat, mutta voi olla erittäin vaikeaa tehdä kaupallinen tuote ilman niitä ja saada rakenne oikea, kun yrität kopioida "todellista" asiaa. Ainekset sisältävät mantelijauhoa, suodatettua vettä, avokadoöljyä, tapiokajauhoa, arrowroot-jauhoa, vaaleanpunaista Himalajan merisuolaa ja ksantaanikumia.

Ehkä helpoin tapa korvata taco-kuori on juustolla ja voit käyttää sitä monissa meksikolaisissa keto-resepteissä. Käy katsomassa videoni täältä nähdäksesi kuinka yksinkertaista ja helppoa juustotacon kuori on valmistaa.

Siellä on varmasti muita vähähiilihydraattisia siruja ja tortilloja, mutta suurimmaksi osaksi ne ovat täynnä paljon roskaa!

Keto Taco -salaattitäytteet

Olen listannut reseptiin useita vaihtoehtoja meksikolaisille keto-lisäaineille, mutta voit tietysti lisätä omasi.

Minulle mikään meksikolainen ateria ei ole täydellinen ilman avokadoja tai guacamolea. Tätä arki-iltareseptiä varten pidin sen superhyvin yksinkertaisella muussatulla avokadolla. Jos sinä Haluat olla ihastuttava myös kaikilla mausteilla, mutta silti helppoa, käy katsomassa guacamole-videoni YouTube-kanavallani.

Toinen suosikkini on smetana. Käytän kuitenkin aina kreikkalaista jogurttia ylimääräisen proteiinin sijaan. Minulle se maistuu periaatteessa samalta ja vie minut lähemmäksi päivittäistä proteiinitavoitetta.

Kuullotan aina sipulia ja paprikaa taco-salaattini päälle, mutta voit jättää tämän helposti pois. Ne lisäävät muutaman ylimääräisen hiilihydraatin, mutta ne maistuvat hyvältä ja ne ovat kaikki kokonaisista ruoista, mikä toimii minulle. Ainoa tapa tietää varmasti, toimiiko tietty ruoka sinulle, on käyttää verensokeri-/ketonimittaria glukoosi- ja ketonipitoisuuksien tarkistamiseen tietyn ruoan syömisen jälkeen.

Juusto on hienoa ketossa, jos se on samaa mieltä kanssasi ja se on monissa meksikolaisissa keto-resepteissä. Paljon anekdoottisia todisteita siitä, että se on tulehdusta, mutta suurin osa tutkimuksista ei tue sitä. Se on helppo syödä liikaa, koska se on niin herkullista ja ehdottomasti korkeampikalorinen, joten ole varovainen juuston kanssa, jos painonpudotus on tavoite.

Kun syön tätä ruokaa, en näe suurta verensokerin nousua tai laskua ketoaineissa.

Minulla on alennuksia molemmista Keto MoJo (15% alennus linkillä) ja KetoCoach (HNG10 10 % alennuksella) jos testaus kiinnostaa.

Live Keto Cook maanantaisin

COVID-pandemia ja rajoitukset inspiroivat minua sitoutumaan live-ketokokkiin maanantaisin. Se on kuin keto-keittiöohjelma, jossa voit myös esittää kysymyksiä, kun kokkaamme yhdessä.

Sinun tarvitsee vain rekisteröityä alla olevalla lomakkeella saadaksesi ostoslistan perjantaina. Sitten vain liity livenä Facebook, Instagram or YouTube kokkaamaan kanssani klo 6 itäistä aikaa. Tai voit valmistaa oman ketokokkisi tallennuksen mukana milloin tahansa sinulle sopivana ajankohtana.

Viritä maanantaisin klo 6 itäistä aikaa, niin pääset kanssani reaaliajassa tai voit aina etsiä täältä linkkiä tallenteeseen myöhemmin.