Salada de Taco de Frango – Receita Low Carb Keto: Cozinhe ao Vivo nas Segundas-feiras 2/8/2021

Se você está procurando receitas mexicanas keto, você está no lugar certo! A salada Keto taco é um dos pratos mexicanos mais fáceis de fazer com baixo teor de carboidratos. A maioria das versões não adiciona arroz ou feijão, dois ingredientes que não são bons para a comida ceto mexicana. Outros ingredientes tradicionais a serem evitados se você quiser manter sua comida mexicana compatível com o ceto são milho, canjica, ambos os tipos de tortilhas e a maioria dos molhos mole. Felizmente, existem substitutos cetônicos muito bons para todos eles!

Por exemplo, eu simplesmente subo em arroz de couve-flor para canjica no meu ceto Mecican Pozole. Se você está procurando arroz, é couve-flor para o resgate novamente!

Este foi o prato que desenvolvi para o Live Cook Along Mondays no dia 8 de fevereiro. É tão fácil fazer salada de keto taco que quase hesito em transformá-la em uma receita. No entanto, sei que há muitas pessoas por aí que não cozinham tanto quanto eu e precisam de um plano exato a seguir. Também é bom usar esta receita porque você sabe que, se estiver aqui, é absolutamente cetônica!

Esta salada de ceto taco pede frango, mas você pode absolutamente substituir a carne moída.

Se você está procurando outras deliciosas receitas ceto mexicanas, não deixe de conferir nosso Zero Carb Keto Tortilhas Carnívoras, Carne assada, Keto Pozole Mexicano e Keto Margarita. E se você estiver procurando por mais receitas cetônicas inspiradas no México, não deixe de conferir nosso

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Como tornar a salada de taco amigável ao Keto

Há poucas coisas a serem observadas quando você está na ilha mexicana no supermercado. Se você quiser fazer comida mexicana ceto, certifique-se de olhar os rótulos como de costume.

Existem muitos produtos na ilha mexicana que são ótimos para o ceto, mas também há muitos cheios de carboidratos e outros ingredientes questionáveis, como óleo de soja, canola ou óleo de milho e enchimentos. Um ótimo exemplo disso é a mistura de especiarias de taco. Muitos destes têm açúcar neles. Embora possa ser uma quantidade insignificante, isso é fácil de evitar fazendo o seu próprio.

Aqui estão os ingredientes de uma grande marca americana de tempero para taco: pimenta, maltodextrina, sal, cebola em pó, tempero, amido de milho, sal marinho (cloreto de potássio e magnésio, sal). contém 2% ou menos de: óleo vegetal (canola, óleo de soja e/ou girassol alto oleico), farinha de milho, dióxido de silício (agente antiaglomerante), ácido cítrico, açúcar, aroma natural.

Veja o que quero dizer? Este produto tem muitos ingredientes ruins adicionados ao que deveriam ser apenas especiarias. A maltodextrina como segundo ingrediente é particularmente perturbadora. É usado em tantas coisas e na verdade tem um índice glicêmico MAIS ALTO do que o açúcar de mesa. O índice glicêmico é o número associado a um alimento que informa a baixa probabilidade de afetar o açúcar no sangue e, por extensão, a resposta à insulina.

Também escrevi e falei sobre os óleos que você usa na culinária e consome em alimentos embalados. Estou planejando um artigo mais abrangente sobre isso no futuro, mas enquanto isso, você pode ler um pouco mais sobre os tipos de gordura que você deve usar e por que nesta receita.

Comida Mexicana Keto: Tempero de Taco

Você pode facilmente fazer sua própria mistura de especiarias mexicanas combinando partes aproximadamente iguais de pimenta em pó, cominho, páprica, alho em pó, cebola em pó, orégano mexicano, pimenta e sal. Esta mistura funciona bem em frango ou carne.

Coberturas opcionais de salada Keto Taco

Chips de tortilha cetogênica

Uma das coisas que as pessoas odeiam desistir da comida mexicana são as batatas fritas ou a tradicional tigela de taco! Encontrei algumas boas substituições que compartilharei com vocês aqui. Estou bem apenas com a deliciosa salada, mas às vezes é bom ter aquela velha crise.

Primeiro é CutDaCarb, Eles são feitos diariamente sob encomenda, e é por isso que você só pode obtê-los no site deles. Eles têm frete grátis e cada pão achatado com um pé de comprimento contém nove carboidratos líquidos e dois pontos de controle de peso. Eles são livres de soja, sem açúcar, sem laticínios, sem nozes e sem OGM. Meu único problema com eles é que eles não são sem glúten / trigo. A lista completa de ingredientes é água filtrada, farinha de trigo integral, farinha não branqueada, casca de psyllium, fermento e sal.

Evito todos os grãos com ceto, embora meu corpo não pareça particularmente sensível ao glúten. Porém, como forma de manter esse estilo de vida sustentável (há mais de cinco anos), permito-me isso como um prazer ocasional. Feitos em chips como você verá no vídeo aos 33 minutos, eles são incrivelmente crocantes e deliciosos. Use o código 10off24 na finalização da compra para obter 10% de desconto em um pacote de 24.

Fazendo um Keto Taco Bowl Shell

Como tortilhas ou tacos estão em muitas receitas ceto mexicanas, pensei em dar algumas opções aqui. Adoro batatas fritas à parte, mas os waps CutDaCarb também podem ser facilmente transformados em uma tigela de taco. Você pode usar estas formas práticas de tigela de taco ou uma tigela pequena normal que possa ir ao forno. Pré-aqueça o forno a 350, pulverize ou esfregue os dois lados do pão achatado com uma leve camada de óleo de coco, coloque e empurre o pão achatado na forma ou em uma tigela. Peso para baixo para manter a forma, se necessário. Asse por 5-7 minutos ou até ficar levemente dourado e crocante.

Você também pode usar uma tigela como modelo para cortar as folhas em rodelas para usar como conchas de torrada. Outra ótima opção e faz uma bela apresentação para a noite mexicana.

O outro substituto de tortilha que eu gosto é Amêndoa Amor Com. Estes são feitos de farinha de amêndoa, por isso também não contêm glúten! No geral, os ingredientes são bem limpos e são três carboidratos líquidos cada. Alguns ingredientes de enchimento, mas pode ser muito difícil fazer um produto comercial sem eles e obter a textura certa quando você está tentando duplicar a coisa “real”. Os ingredientes incluem farinha de amêndoa, água filtrada, óleo de abacate, farinha de tapioca, farinha de araruta, sal rosa do Himalaia e goma xantana.

Talvez a maneira mais fácil de substituir uma casca de taco seja com queijo e você pode usá-la em muitas receitas ceto mexicanas. Confira meu vídeo aqui para ver como é simples e fácil fazer uma casca de taco de queijo.

Definitivamente, existem outros chips e tortilhas com baixo teor de carboidratos, mas, na maioria das vezes, eles estão cheios de muito lixo!

Coberturas de salada Keto Taco

Listei várias opções na receita de coberturas ceto mexicanas, mas é claro, sinta-se à vontade para adicionar a sua.

Para mim, nenhuma refeição mexicana está completa sem abacate ou guacamole. Para esta receita da noite da semana, eu a mantive super com purê de abacate simples. Se vocês quero ficar chique com todos os temperos também, mas ainda assim fácil, confira meu vídeo de guacamole no meu canal do YouTube.

Outro favorito para mim é creme azedo. No entanto, eu sempre uso iogurte grego para a proteína extra. Para mim, o sabor é basicamente o mesmo e me aproxima da minha meta diária de proteína.

Eu sempre refogo algumas cebolas e pimentões para ir na minha salada de taco, mas você pode facilmente deixar isso de fora. Eles adicionam alguns carboidratos extras, mas cara, eles têm um gosto bom e são todos de alimentos integrais, o que funciona para mim. A única maneira de saber com certeza se um determinado alimento funciona para você é usar um monitor de glicose/cetona no sangue para verificar seus níveis de glicose e cetona depois de comer um determinado alimento.

O queijo é ótimo no ceto se estiver de acordo com você e estiver em muitas receitas ceto mexicanas. Muitas evidências anedóticas sobre ser inflamatório, mas a maioria das pesquisas não confirma isso. É fácil comer demais porque é tão delicioso e definitivamente mais calórico, então tome cuidado com o queijo se a perda de peso for um objetivo.

Quando eu como este prato, não vejo um grande aumento de açúcar no sangue ou queda de cetonas.

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Keto Cook ao vivo às segundas-feiras

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