Cilantro Lime Sea Parsa-kanakeitto – Keto Low Carb -resepti
Sain äskettäin tietoiseksi Foraged and Foundista, mikä hieno konsepti! He etsivät käsin superfood-meriparsaa Alaskan rannoilta ja tee siitä sitruunapesto. Saatat ihmetellä, miltä meriparsa maistuu, niin minäkin! Rehellisesti sanottuna en pystynyt erottamaan paljon eroa meriparsapeston ja perinteisen peston välillä. Yrtit ja maut tekevät siitä täydellisen valinnan tähän keto-kanakeittoon!
Tämä keto-kanakeittoresepti on osallistuminen heidän järjestämäänsä kilpailuun. Löydät ne osoitteesta foragednfound.com, On Instagram ja Facebook.
Mikä on meriparsa?
Meriparsa on mehevä kasvi, joka näyttää ohuilta vihreiltä varrelta. Ehkä jotain vihreiden papujen kaltaista, mutta ohuempaa, tästä syystä lempinimi meriparsa. Muita yleisiä nimiä ovat lasijuuri, suolakurkku, suolaruoho ja marsh samphire. Virallinen nimi on Salicornia. Raakamuodossaan sillä on mukava rapea ja suolainen maku, koska se on lähellä suolavettä.
Se kasvaa suolajärvien rannoilla, rannikon suolamailla, rannoilla ja mangrovemetsien varrella.
Tämä superruoka sopii erinomaisesti merenelävien kanssa, mutta pestomuodossaan kestää myös vahvemmat maut. Se olisi hienoa myös pihvin päällä, aivan kuten chimichurri-kastiketta. Se voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, mikä tekee siitä myös erinomaisen salaateissa.
Foraged and Found -brändi on löytyy helposti Amazonista. Se on herkullista, joten suosittelen ehdottomasti tutustumaan siihen, mutta jos sinulla on erimerkkistä pestoa käsillä tai haluat tehdä itse, voit helposti korvata sen tässä keto-kanakeittoreseptissä.
Vastuuvapauslauseke: Linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.
Keto-kanakeitto
Kanakeitto on mahtava syys- ja talviruoka. Voit helposti lisätä tätä reseptiä ja pakastaa osan, jotta sinulla on se aina käsillä, varsinkin jos tunnet pientä nuuskaa! Vaikka siinä ei ole riisiä tai nuudeleita, koska ne eivät ole kovin ketoystävällisiä, voit lisätä niitä helposti, jos haluat. Meriparsapeston lisäys antaa tälle keto-kanakeittoversiolle runsaasti lisämakua ja hyvän määrän kalsiumia ja rautaa.
Sitruunapeston kirkkaus sopii täydellisesti korianterin kanssa. Korianteri ja limetti on klassinen yhdistelmä, joka maistuu aina hyvältä. Haluaisin kuulla siitä, jos kokeilet tätä reseptiä! Kerro minulle alla olevissa kommenteissa. Vaikka et syö ketoa 
tai vähähiilihydraattinen, tämä kanakeitto on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!
Keto-kanakeiton täytteet
Koriste ja täytteet ovat aina valinnaisia, mutta rakastin ehdottomasti tätä keittoa, johon oli lisätty avokadoa ja kreikkalaista jogurttia. Käytän usein kreikkalaista jogurttia smetanan sijasta. Siinä on enemmän proteiinia ja se maistuu lähes samalta.
Cilantro Lime Sea Asparagus Chicken Soup - Keto Low Carb Resepti
Ainekset
- 1 ruokalusikka tali, tai muuta terveellistä öljyä
- ½ kuppi sipuli, paloiteltu
- 3 mausteneilikka valkosipuli, jauhettu
- 1 kiloa kanan reidet
- ¾ kuppi selleri
- 1 kuppi kesäkurpitsa, kuutioitu
- 32 unssia kananliha
- 4 unssia pesto, Haettu ja löydetty meriparsa
- 1 kuppi kukkakaali
- 1 ruokalusikka limetti mehu
- 4 ruokalusikallista korianteri
Koristele (valinnainen)
- 4 ruokalusikallista kreikkalainen jugurtti
- 2 ruokalusikallista pesto
- 1 keskikokoinen avokado
Ohjeet
- Kuumenna tali kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja valkosipuli, paista noin 3 minuuttia tai kunnes ne ovat läpikuultavia.
- Siirrä sipuli ja valkosipuli sivuun ja aseta kana niin, että se koskettaa kattilan pohjaa.
- Kun kana on hieman ruskistunut, noin 3-4 minuuttia, käännä kana ja paista vielä 3 minuuttia.
- Lisää kesäkurpitsa ja selleri ja sekoita tasaiseksi, keitä noin 3 minuuttia.
- Kaada joukkoon liemi ja pesto, sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna lievästi kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä kiehumaan.
- Lisää kukkakaali ja keitä noin 20 minuuttia.
- Lisää limen mehu ja suurin osa korianterista ja sekoita tasaiseksi, keitä vielä 2 minuuttia.
- Tarjoile kulhossa ja ripottele päälle jäljellä oleva korianteri.
- Lisää halutessasi koristeeksi 1 rkl kreikkalaista jogurttia, avokadoviipaleita ja teelusikallinen pestoa.
Video
Huomautuksia
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.
