Jäähdytetty kurkkufetakeitto – Keto-vähähiilihydraattinen resepti
Tämä ketojäähdytetty kurkku-fetakeittoresepti on saanut inspiraationsa herkullisesta uima-altaan aterioista häämatkallani Kreikassa. Makua ei voi helposti kopioida osavaltioissa. Heidän tuotantonsa on niin uskomatonta, ja kreikkalainen jogurtti on kuolematon! Tämä ketokeittoresepti on kuitenkin edelleen herkullinen, kun otetaan huomioon, mitä meidän on tehtävä. Se on hienoa milloin tahansa, mutta pidän erityisesti jäähdytetystä ketokeitosta kesällä kevyempänä ateriana.
Onko Soup Keto-ystävällinen?
Onneksi keitto on melko helppo valmistaa ketoystävälliseksi. Vaikka ketokeittoreseptejä on paljon, voit tehdä melkein minkä tahansa keiton ketoystävälliseksi, jos vältät joitain yleisiä keiton ainesosia. Pahimpia tyypillisiä keiton ainesosia ketolle ovat pasta, riisi ja perunat. Riippuen siitä, minkä tyyppisen keiton haluat tehdä, nämä ainesosat ovat melko helposti korvattavissa.
Keto-pasta ja ketoriisikorvike
Shirataki-nuudelit ovat loistava korvike riisille tai pastalle ketokeiton valmistuksessa. Shirataki-nuudelit on valmistettu konjac-kasvikuiduista (glukomannaani). Painonpudotukseen liittyvää glukomannaania on tutkittu melko paljon. Ainakin se on vesiliukoinen kuitu, joka imee erinomaisesti vettä, joten sen pitäisi auttaa sinua tuntemaan kylläisyyttä. Jotkut muut nuudelin korvikkeet on valmistettu jamsikuiduista, kaurakuiduista, muista kasvikuiduista tai niiden yhdistelmästä. Merkkejä on monia, mutta useimmissa niistä on vain noin yksi nettohiilihydraatti annosta kohden. Nykyinen suosikkimerkkini on Parempi kuin nuudelit.
Vastuuvapauslauseke: Tämän sivun linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä
Shirataki-nuudelin maku on erittäin neutraali, ja voit helposti korvata ne missä tahansa, missä tavallisesti käytät pastaa tai riisiä. Jos et ole koskaan käyttänyt niitä ennen, saatat huomata mielenkiintoisen tuoksun, kun avaat ne ensimmäisen kerran. Tämä on täysin normaalia, ja useimmat ihmiset käsittelevät tätä huuhtelemalla niitä perusteellisesti kylmän veden alla muutaman minuutin ajan. Huuhtelun jälkeen voit myös heittää ne johonkin happamaan, kuten sitruunamehuun tai omenaviinietikkaan, muutamaksi minuutiksi ja huuhtele sitten uudelleen. Tämä prosessi poistaa shirataki-nuudeleista hajun, jota jotkut pitävät loukkaavina.
Keto-perunan korvike
Paljon riippuu henkilökohtaisesta hiilihydraattien sietokyvystäsi ja ketotavoitteistasi, mutta rutabaga ja kukkakaali voivat olla hyviä korvikkeita perunalle ketoresepteissä. Tai voit jättää perunat pois ilman vaihtoa. Kuppissa kuutioitua rutabagaa on nin
e nettohiilihydraatteja. Levitä koko kattilaan keittoa, joka mahtuu helposti useimpien ihmisten makroihin. Kukkakaalissa on noin kolme nettohiilihydraattia kupissa, mikä sopii vielä helpommin keto-makroihin.
Jäähdytetty kurkku-feta-ketokeitto
Onneksi tämä keitto oli jo ketoystävällinen. Ei pastaa tai perunoita näy! Ainoa asia, jota sinun on tarkkailtava täällä, on jogurtti, koska monet merkit Yhdysvalloissa ovat lisänneet sokeria. Ihannetapauksessa etsit pienintä mahdollista hiilihydraattimäärää. Ja etsit täysrasvaista jogurttia, jota voi olla vaikeampi löytää osavaltioissa. Suurin osa täällä myydyistä jogurteista on vähärasvaista tai rasvatonta ja täynnä sokeria, joka on 1980-luvun tyydyttyneiden rasvojen pelonlietsonnan sivutuote. Jos haluat lukea lisää siitä, kuinka tyydyttyneitä rasvoja demonisoitiin, napsauta sivuamme Täydellinen ketogeenisen ruokavalion aloittelijan opas.
Useimmissa maustamattomissa kreikkalaisissa jogurttimerkeissä on noin kuusi hiilihydraattia kuppia kohden. Mikään täällä ei maistu kreikkalaiselle jogurtille Kreikassa, mutta jos olet onnekas löytää lampaanmaitojogurtti, se on lähempänä. Perinteisesti kreikkalainen jogurtti on valmistettu lampaanmaidosta eikä lehmänmaidosta. Jos pidät jäähdytetyistä keitoista, tutustu meidän Kermainen raakakurpitsa- ja avokadojäähdytetty keitto samoin.
Alla on kuva tämän jäähdytetyn ketokeiton reseptin inspiraation lähteistä...on vaikea päihittää kuplien yhdistelmää jäähdytetyn keiton ja virkistävän salaatin kanssa uima-altaan äärellä!
.
Jäähdytetty kurkku-fetakeitto
Ainekset
- 1 suuri kurkku, englantilainen lajike
- ½ kuppi feta, murennettu, lisää koristeeksi
- ½ kuppi kreikkalainen jugurtti
- ½ kuppi mintunlehdet, ylimääräistä koristeluun
- ½ keskikokoinen sipuli
- 1 kynsi valkosipuli, maistaa
- 1 keskikokoinen sitruuna, kuori ja mehu
- ½ keskikokoinen avokado, ylimääräistä koristeluun
- ½ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljy
- ½ kuppi vesi
- ¼ teelusikka merisuola, maistaa
- ¼ teelusikka valkopippuri, maistaa
Ohjeet
- Lisää Vitamixissä tai tehosekoittimessa kaikki ainekset paitsi neljännes kurkusta.
- Varaa koristeluun 1/4 kurkkua, hienonnettua minttua, loput avokadosta ja fetaa.
- Sekoita tasaiseksi.
- Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
- Koristele kulhot kurkulla, mintulla, avokadolla ja fetajuustolla.
Laitteet
Huomautuksia
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.
