Kermainen raakakurpitsa- ja avokadojäähdytetty keitto – Keto Low Carb -resepti
Jos sinulla on kesäpuutarha, olet pian mahtavan kesäkurpitsan piirityksen alla! Ne voivat olla vähintäänkin tuottelias. Yksi kotipuutarhurin monista haasteista on keksiä vielä yksi resepti, jossa niitä voi käyttää. Törmäsin tähän astiaan muutama vuosi sitten ovat tehneet sen monta kertaa ennen ketogeenisen ruokavalion noudattamista. Se on virkistävää, helppoa ja herkullista! Syö nopea ja yksinkertainen kesäkurpitsa- ja avokadojäähdytetty ketokeitto.
Raaka ketokurpitsa ja avokado -jäähdytetty keitto
Tämä kesäkurpitsa-avokadokeitto ei ollut ketoresepti alkuperäisessä muodossaan. Vaikka avokadoissa ja kesäkurpitsassa on paljon kuitua, hiilihydraattien nettomäärä voi kasvaa nopeasti. Resepti muuttui melkoisesti, joten makrot tekevät siitä nyt loistavan ketokeittoreseptin, jossa on vain neljä nettohiilihydraattia annosta kohden. Se on edelleen upea kesäkeitto ja jos oikein muistan niin kauas, jopa parempi kuin alkuperäinen! Lisäsin tähän reseptiin myös yhden uusista rakkauksistani, Trader Joen Kaikki paitsi Bagel -mauste. Se on herkullinen lisuke niin monen asian päälle.
Voit myös tutustua meidän Jäähdytetty kurkku- ja fetakeitto toinen herkullinen kesäketokeittovaihtoehto.
Vastuuvapauslauseke: Tämän sivun linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.
Kurkuma on superruokaa
Yksi monista asioista, joita rakastan tässä keitossa, on kurkuman käyttö. Tällä hämmästyttävällä yrtillä on monia tärkeitä terveyshyötyjä. Se voi olla tunnetuimmin anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan. Vaikka tarvitaan suurempia määriä, jotta vaikutus olisi havaittavissa, kaikki nauttimasi määrät ovat hyödyllisiä. Tämä ketokeittoresepti on loistava paikka käyttää sitä. Koska kurkuma on mieto, tämä vihreä keitto naamioi maun helposti, joten lisää voidaan lisätä ilman makuhermoja ylikuormittavaa. Se tunnetaan myös syöpää vastaan.
American Cancer Societyn mukaan kurkuman aktiivinen ainesosa, kurkumiini, tappaa syöpäsoluja petrimaljassa ja kutistaa kasvaimia eläinkokeissa. Jos etsit tapoja saada tämä antioksidantti ruokavalioosi, se voi myös vähentää kolesterolia. Monien mahdollisten etujen ansiosta on hyvä terveysvinkki lisätä tämä yrtti maustehyllyyn ja löytää uusia tapoja käyttää sitä.
Kurkuma Ayurvedassa
Ayurveda-lääketieteellä on pitkä historia kurkuman käytöstä. Sitä pidetään lämmittävänä mausteena, ja se tarjoaa kitkerän ja supistavan makuominaisuudet. Se on yleensä tasapainottava kaikille doshille, mutta se voi pahentaa pittaa ja vataa liikaa. Se tukee ruoansulatusta, puhdistaa verta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Muutosten myötä meillä on nyt keto-resepti, joka on myös ayurvedaystävällinen.
Siirry ketokeiton reseptiin! Tarjoile halutessasi parmesaanilastujen kanssa. Löysin paikallisesta Krogeristani hienoja yksityisen valikoiman sipsiä, mutta niitä on myös useita lajikkeita Amazonissa. Tai voit tehdä ne vain kotona, ne ovat erittäin yksinkertaisia, varsinkin jos sinulla on pergamenttipaperia tai silikonimatto. Laita vain noin ruokalusikallinen juustoa kasaan ja laita 400-asteiseen uuniin, kunnes se sulaa ja alkaa ruskistua. Anna niiden jäähtyä ja saat perunasi.
Yhdistämällä kaikki yhteen
Rakastan Vitamixini käyttämistä tällaisiin resepteihin, koska se tekee keitosta ja kastikkeista erityisen tasaisen ja kermaisen, mutta myös tavallinen tehosekoitin toimii. Muistan usean vuoden takaa, kun tein tätä tavallisella tehosekoittimella ja ajattelin, että se oli hyvä ja sileä, mutta sen jälkeen kun sain sen Vitamix! Minusta tuntui, että se nosti tämän keiton uudelle tasolle. Tavalliset tehosekoittimet eivät vain voi saada samaa kermaisuustekijää. Pahoittelen vain sitä, että en ostanut sitä aikaisemmin, olin halunnut sellaisen kirjaimellisesti yli 20 vuotta. He tarjoavat Free Shipping tällä hetkellä (se riippuu siitä, milloin luet tämän), mutta kannattaa tarkistaa, Vitamixilla on koko ajan hyviä kampanjoita.
Kermainen raakakurpitsa- ja avokadojäähdytetty keitto
Ainekset
- 4 tl timjami, tuore
- 1 keskikokoinen avokado, lisää halutessasi koristeluun
- ½ keskikokoinen kurkku, lisää koristeluun haluttaessa
- ½ keskikokoinen kesäkurpitsa
- ½ kuppi makeuttamaton kookosmaito, Thai-keittiö luomu
- 1 kuppi selleri, paloiteltu
- 1 kuppi vesi
- 3 tl jauhettu kurkuma
- 1 rkl sitruunamehu
- 2 mausteneilikka valkosipuli, hienonnettuna, maun mukaan
- ¼ teelusikka merisuola, tai maistaa
- ¼ teelusikka mustapippuria, tai cayenne jos haluat
- 2 tl oliiviöljy, lisää halutessasi koristeluun
- 1 tl kaikkea muuta paitsi bagel-maustetta, koristeluun haluttaessa
- ¼ kuppi hienonnetut pistaasipähkinät, koristeeksi halutessasi
Ohjeet
- Sekoita VitaMix-sekoittimessa tai monitoimikoneessa kaikki ainekset kermaiseksi, paitsi koristeeksi.
- Tarjoile keitto kulhoissa ja ripottele päälle oliiviöljyä, kaikkea paitsi bagelimaustetta ja tuoretta timjamia koristeeksi halutessasi.
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.
