Gluhwein, हॉट मुल्ड वाइन - कीटो लो कार्ब रेसिपी
यदि आप अपने कीटो कॉकटेल में गर्माहट और अद्भुत मिश्रण की तलाश में हैं, तो आपको एकदम सही कॉकटेल मिल गया है! केटो जीलुह्वेइन (लगभग उच्चारित गोंद-बेल, सुनने के लिए स्पीकर आइकन पर क्लिक करें) उर्फ लो कार्ब मल्ड वाइन न केवल बनाना आसान है, बल्कि यह बिल्कुल स्वादिष्ट भी है और इसे बेहद कम कार्ब में बनाया जा सकता है।
हालाँकि मेरी विरासत जर्मन है, लेकिन जब तक मैंने स्नोबोर्डिंग शुरू नहीं की तब तक मुझे ग्लूह्विन के बारे में पता नहीं चला। निःसंदेह, मुझे पता था कि मैं अंततः कीटो मल्ड वाइन संस्करण बनाऊंगा क्योंकि मुझे यह बहुत पसंद है। पारंपरिक ग्लूह्विन में चीनी और कुछ फल मिलाए जाते हैं जो इसे कार्ब्स से भरपूर बनाते हैं।
सौभाग्य से, यह रेसिपी कीटो बनाने में बेहद आसान है। कम कार्ब वाली मुल्तानी वाइन बनाने के लिए, बस असली चीनी को वैकल्पिक स्वीटनर से बदल दें। आप कीटो ग्लूह्विन बनाने के अधिकांश तरीके में हैं!
ग्लुह्विन आमतौर पर यूरोप में सर्दियों में परोसा जाता है, खासकर क्रिसमस के आसपास। यह सुंदर यूरोपीय क्रिसमस बाज़ारों के साथ-साथ किसी भी समय एप्रेस-स्की के दौरान बहुत लोकप्रिय है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में भी एक अद्भुत कीटो क्रिसमस कॉकटेल बनाता है, चाहे आपकी विरासत कुछ भी हो।
इस नुस्खे के लिए, मैंने एक नई कोशिश की वफादार ब्रांडों से भिक्षु फल स्वीटनर. मुझे अभी भी कीटो मिठास के बारे में अपना लेख लिखना है, लेकिन भिक्षु फल हमेशा एक अच्छा विकल्प होता है और इस नुस्खा के लिए अच्छा काम करता है। मैं आम तौर पर इस पर एरिथ्रिटोल से दूर रहूंगा क्योंकि लोग अक्सर इसके साथ एक शीतलन सनसनी देखते हैं जो पूरी तरह से एक अच्छे, गर्म पेय के साथ होगा।
हालांकि, लॉयल ब्रांड मिश्रण में भिक्षु फल और एरिथ्रिटोल का मिश्रण इस कम कार्ब वाली मुल्तानी शराब के लिए एकदम सही था क्योंकि भिक्षु फल ठंडक की अनुभूति को दूर करता है।
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क्या मैं कीटो पर शराब पी सकता हूँ?
शराब आपका हिस्सा हो सकती है कीटो आहार. बस इतना जान लें कि जब भी आप शराब पीते हैं तो वह आपके शरीर की पहली प्राथमिकता होती है। जितना समय आपका लीवर अल्कोहल को संसाधित करने में लेता है, आप ईंधन के लिए वसा नहीं जला रहे हैं। चूंकि आपका शरीर शराब को जहर मानता है, इसलिए वह सबसे पहले उस ऊर्जा को जलाएगा।
हालाँकि, यदि आप कम या बिना चीनी वाले मादक पेय चुनते हैं, तो आप शराब पी सकते हैं और कीटोसिस में रह सकते हैं।
इस उद्देश्य के लिए मेरा पसंदीदा पेय है सूखी फार्म वाइन. वे ENTIRE BOTTLE में हर वाइन को एक ग्राम चीनी से कम होने का परीक्षण करते हैं, साथ ही वे बहुत सी अन्य चीजों के लिए भी परीक्षण करते हैं! यदि आप इस बारे में अधिक जानना चाहते हैं कि उनकी वाइन सबसे अच्छी क्यों हैं और देखें कि मैंने कैसे आधी बोतल पी ली और किटोसिस में रहा, तो देखें मेरी सूखी फार्म वाइन की समीक्षा.
कीटो कॉकटेल पकाने की विधि
कॉकटेल को कीटो-अनुकूल बनाने में सबसे महत्वपूर्ण कारक चीनी की कमी है। अधिकांश व्यावसायिक कॉकटेल मिक्सर कार्ब्स से अनभिज्ञ होते हैं, इसलिए यह अपना स्वयं का कॉकटेल बनाने का एक और बड़ा कारण है। वे कम से कम पोषण संबंधी जानकारी सूचीबद्ध करेंगे ताकि आप एक सूचित निर्णय ले सकें।
चूँकि अल्कोहल में सामग्री या पोषण संबंधी जानकारी सूचीबद्ध करना आवश्यक नहीं है, इसलिए यह जानना कठिन हो सकता है कि कितनी चीनी मिलाई गई है। जिस किसी भी चीज का स्वाद मीठा होता है वह निश्चित रूप से मीठा होता है और आप शर्त लगा सकते हैं कि इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है। यह एक और कारण है जो मुझे पसंद है सूखी फार्म वाइन. इस बारे में कोई सवाल नहीं है कि क्या यह कीटो के लिए अच्छा है क्योंकि वे स्वतंत्र रूप से वाइन का परीक्षण करते हैं।
मेरे पास यहां कुछ कीटो-फ्रेंडली कॉकटेल रेसिपी हैं. यदि आपके पास कोई वयस्क पेय है, तो आप जानना चाहेंगे कि कीटो कैसे बनाया जाता है, तो मुझे अवश्य बताएं। मुझे भविष्य में इस श्रेणी का विस्तार करना अच्छा लगेगा।
यदि आप सोच रहे हैं कि क्या मुल्तानी वाइन में ग्लूटेन होता है तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! मुल्तानी वाइन और अधिकांश अन्य के लिए यह नुस्खा वास्तव में ग्लूटेन मुक्त है। इसमें केवल शराब, मसाले और चीनी का वैकल्पिक स्वीटनर है।
कीटो ग्लूह्विन / ग्लूह्वेइन बनाना
इसलिए हमने पहले ही तय कर लिया है कि एक अच्छी, सूखी रेड वाइन ढूंढना और वैकल्पिक स्वीटनर का उपयोग करना ग्लूह्विन कीटो बनाने की कुंजी है। तो फल का क्या? यह वास्तव में केवल सजावट के लिए है। आप कीटो सिरप में जो कुछ संतरे के टुकड़े मिला रहे हैं, उनमें कार्ब्स की मात्रा नगण्य हो जाती है। यहां कुछ महत्वपूर्ण कार्ब्स को जोड़ने के लिए ग्रैंड मार्नियर को शामिल किया जा सकता है, जो काफी पारंपरिक है और निश्चित रूप से अच्छा स्वाद देता है।
यदि आप सभी प्रकार की चीनी से बचने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप ग्रैंड मार्नियर को अपने कीटो मल्ड वाइन से बाहर रखना चाहेंगे। हालाँकि, यदि आप तय करते हैं कि यह इसके लायक है, तो प्रत्येक आधा औंस प्रत्येक पेय में लगभग 3 कार्ब्स जोड़ देगा। एक अन्य विकल्प का उपयोग करना होगा नारंगी का अर्क शराब की उच्च अल्कोहल सामग्री को बदलने के लिए कुछ अतिरिक्त स्वीटनर और वोदका।
ग्लूह्विन, हॉट मुल्ड वाइन
सामग्री
- ¾ कप पानी
- ½ कप साधु फल, या अन्य कीटो के अनुकूल वैकल्पिक स्वीटनर
- 1 छोटी चम्मच पूरे लौंग
- 2 दालचीनी लाठी, लंका
- 6 सितारा anise
- 1 नारंगी, राउंड में कटा हुआ, वैकल्पिक
- 750 ml सूखी लाल शराब, एक शीशी
- ग्रांड Marnier, वैकल्पिक, यह कार्ब्स/चीनी जोड़ता है
- 10 बूँदें तरल स्टेविया
गार्निश (सभी वैकल्पिक)
- 4 दालचीनी लाठी
- 4 संतरे के टुकड़े
- संतरे का छिलका कर्ल
- क्रैनबेरी
- मेंहदी टहनियों
अनुदेश
- यदि आप कुकटॉप पर अपना ग्लूवीन बना रहे हैं, तो अंत में वाइन को रखने के लिए एक बड़े बर्तन का उपयोग करें। यदि आप क्रॉकपॉट का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले चरणों के लिए एक छोटे सॉस पैन का उपयोग करें।
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में पानी और स्वीटनर डालें और घुलने तक मिलाएँ।
- सभी मसाले और संतरे डालें, मसालेदार चाशनी बनाने के लिए लगभग पाँच मिनट तक उबालें।
- एक क्रॉकपॉट में या कूकटॉप पर कम पर सिरप और वाइन मिलाएं।
- 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर धीरे से उबालें। मिश्रण को ज्यादा गर्म न होने दें क्योंकि इससे शराब पक सकती है।
- परोसने के लिए मग में स्कूप करें और चाहें तो ऑरेंज स्लाइस, रोज़मेरी, ऑरेंज कर्ल्स और क्रैनबेरी से गार्निश करें।
वीडियो
पोषण
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