Ketokastike – Vähähiilihydraattinen resepti
Kiitospäivän pitäminen ilman kastiketta olisi kuin aurinkokirsikka ilman kirsikkaa päälle! Vaikka se ei ole täysin välttämätön, se antaa viimeisen silauksen, joka saa astian näyttämään valmiilta. Ketokastikkeen valmistaminen on erittäin helppoa. Voit tehdä sen etukäteen, mikä tekee kiitospäivän valmistelusta paljon helpompaa. Säilytä ketokastiketta jääkaapissa enintään neljä päivää.
Useimmat kastikereseptit sisältävät jauhoja sakeuttamisaineena, mikä lisää hiilihydraattien määrää. Se ei kuitenkaan todellakaan ole välttämätöntä, koska voit käyttää sen sijaan paljon hyviä keto-sakeuttajia.
Keto Kastike Resepti
Tähän ketokastikereseptiin valitsin sakeuttajaksi ksantaanikumia. Ksantaanin tutkimukset osoittavat, että sillä on joitain myönteisiä terveyshyötyjä. Nämä sisältävät alentunut verensokeri, alempi kolesteroli (jos me edes välittää) Ja laihtuminen. On kuitenkin myös näyttöä siitä, että se voi vaikuttaa negatiivisesti suoliston mikrobiome. Suurin osa näistä on eläintutkimuksia ja sisältää suuria määriä syömistä. Paljon suurempi kuin pieni määrä, jonka kulutamme tässä ruoassa.
Vastuuvapauslauseke: Linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.
Koska käytän vain hyvin pieniä määriä koko reseptissä enkä käytä sitä kovin usein, en ole huolissani näistä vaikutuksista.
faq
Ksantaanikumikorvike / Keto-sakeuttajat
Jos on syitä, joiden vuoksi et halua käyttää ksantaanikumia ketokastikkeessa, voit käyttää muutamia korvikkeita. Riippuen siitä, mitä rakennetta yrität saavuttaa reseptilläsi, voit käyttää sen sijaan gelatiinia tai agar-agaria.
Gelatiini muodostaa geelimäisen aineen, kun se lisätään nesteeseen, sopii erinomaisesti eläinperäiset ruokavaliot ja sitä voidaan käyttää sakeuttamisaineena. Agar-agaria voidaan käyttää myös sakeuttamisaineena ja se on kasvipohjaista.
Valitsetpa minkä tahansa sakeuttamisaineen, aloita hyvin pienellä määrällä ja anna nesteelle riittävästi aikaa imeytyä lisäaine. Monta kertaa, kun ajattelin, etten ollut lisännyt tarpeeksi, muutaman minuutin kuluttua neste sakeutui valtavasti ja siitä tuli aivan liikaa.
Liian suuren tällaisten ainesosien käyttö voi myös muuttaa ruoan makua hieman.
Ketokastike muihin ruokiin
Tämä ketokastike voidaan valmistaa myös kana-, naudan- tai kasvisliemestä käytettäväksi muiden ruokien kanssa. Loput ainesosat luovat miedon makuprofiilin, joka sopii melkein minkä tahansa muun lihan kanssa. Tai muuta joitain mausteita vastaamaan paremmin käyttämääsi lihatyyppiä.
Keto-makkarakastiketta varten lisää vain keitettyä makkaraa ohjeen vaiheessa neljä.
Ketokastike – Vähähiilihydraattinen resepti
Ainekset
- 5 ruokalusikallista voi
- 1 ½ kupit kalkkunan liemi, tai mitä tahansa haluamaasi tyyppiä
- ¼ teelusikka sipulijauhe
- ¼ teelusikka valkosipulijauhe
- ¼ teelusikka suolaa
- ¼ teelusikka pippuri
- 1 teelusikka ksantaanikumi
- 4 koko timjamin oksia
Ohjeet
- Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.
- Kaada liemi voin joukkoon ja lisää sipulijauhe, valkosipulijauhe, suola, pippuri, sekoita tasaiseksi.
- Lisää puolet ksantaanikumista ja vatkaa reippaasti. Kun se on sekoitettu, lisää loput jatkaen vatkaamista tasaiseksi.
- Laita timjaminoksat kastikkeeseen ja anna kypsyä 5 minuuttia.
- Poista timjaminoksat ja kuumenna kastike kiehuvaksi koko ajan vatkaten.
- Poista kastike ja tarjoile kuumana.
Laitteet
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.
