Μεσογειακή Τονοσαλάτα – Συνταγή Κέτο με χαμηλούς υδατάνθρακες
Δεν φτιάχνω συνήθως τονοσαλάτα, αλλά εμπνεύστηκα από δύο πράγματα. Πρώτον, ήμασταν πίσω στην Ελλάδα τον Απρίλιο μετά από πέντε χρόνια απουσίας. Θυμήθηκα αυτή την απολύτως νόστιμη κετοσαλάτα τόνου που είχα εκεί. Στο μυαλό μου, δύο πράγματα το έκαναν τέλειο, το γεγονός ότι ήταν μια τονοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα και η χρήση λεμονιού και ξύσμα λεμονιού. Μόνο που βρίσκομαι ξανά σε αυτό το όμορφο μέρος με έκανε να θέλω να δημιουργήσω αυτή τη συνταγή για τη Μεσογειακή Τονοσαλάτα.
Η παρασκευή μεσογειακής τονοσαλάτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι εύκολη. Οι μόνοι υδατάνθρακες σε αυτό το πιάτο προέρχονται από λαχανικά. Το έχω ξαναπεί, αλλά οι υδατάνθρακες από τα λαχανικά δεν φαίνεται να με επηρεάζουν καθόλου. Τα χιλιόμετρα σας μπορεί να διαφέρουν, αλλά με μόνο 7 συνολικούς υδατάνθρακες και 5 καθαρά, θα πρέπει να ταιριάζει στο δικό σας κετο μακροεντολές όμορφα.
Συνήθως όταν οι άνθρωποι φτιάχνουν μια συνταγή για σαλάτα τόνου σε σάντουιτς ή τη σερβίρουν με πατατάκια, γίνεται υψηλότερος υδατάνθρακας. Οι περισσότερες συνταγές για σαλάτα τόνου είναι φυσικά χαμηλές σε υδατάνθρακες.
Αποποίηση ευθύνης: Οι σύνδεσμοι ενδέχεται να περιέχουν συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να λάβουμε προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, εάν κάνετε αγορές μέσω αυτής της σελίδας. Διαβάστε την πλήρη αποκάλυψή μας εδώ.
Ιδέες σερβιρίσματος για σαλάτα κετό τόνου
Αν σας λείπει ένα σάντουιτς, μη διστάσετε να τυλίξετε αυτήν την υπέροχη μεσογειακή τονοσαλάτα σε ένα περιτύλιγμα με χαμηλούς υδατάνθρακες αν δεν σας ενοχλεί η γλουτένη. Ή χρησιμοποιήστε το δικό μας Κέτο σαρκοφάγο περιτύλιγμα συνταγή για να το διατηρήσετε σούπερ καθαρό. Μια άλλη υπέροχη ιδέα σερβιρίσματος είναι να τοποθετήσετε μερικά όμορφα φύλλα μαρουλιού βουτύρου σε ένα πιάτο και μετά τον τόνο από πάνω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο φύλλο μαρουλιού ως περιτύλιγμα. Προτιμώ να το φάω κατευθείαν από το μπολ!
Όσο για άλλα υλικά με τα οποία μπορείτε να το σερβίρετε, μου αρέσει με μερικά τέλεια βραστά αυγά. Το αβοκάντο είναι επίσης εκπληκτικό όπως και η κάπαρη και τα φρυγανισμένα κουκουνάρια. Πρέπει να προσέχω πόσες (ή όποιες) ελιές βάζω στα πιάτα γιατί δεν αρέσουν στον άντρα μου. Ξέρω, παράξενο, lol. Ωστόσο, μερικές επιπλέον ελιές εδώ ως γαρνιτούρα ή ανακατεμένες στην τονοσαλάτα θα ήταν νόστιμες.
Τι κάνει μια μεσογειακή τονοσαλάτα;
Αν αναρωτιέστε τι εξυψώνει την ταπεινή τονοσαλάτα σε μεσογειακή τονοσαλάτα, είναι όλα στα συστατικά. Οχι Μάιος εδώ που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν χάλια λάδια, αν και μπορείτε σίγουρα φτιάξτε το δικό σας για να το διατηρήσετε εξαιρετικά υγιές. Το λεμόνι, η φέτα και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι κατ' ουσίαν ελληνικά συστατικά.
Συστατικά
Τονοσαλάτα
- 15 ουγγιές τόνος
- 1 large αγγλικό αγγούρι, σε κύβακια
- 6 ουγγιές ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
- 1 medium κόκκινη πιπεριά
- ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβακια
- 1 κουτάλι της σούπας φρέσκια μέντα, σε μικρα κομματακια
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό, σε μικρα κομματακια
- ¼ φλιτζάνι ελιές καλαμών, κατά το ήμισυ
- 5 large ραπανάκι, Τζούλιαν
- 1 medium λεμόνι, ξύσμα και χυμό
Σάλτσα
- ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1 medium λεμόνι, χυμό
- 2 σκελιδες σκόρδο, σε μικρα κομματακια
- αλατοπίπερο, να δοκιμάσω
- κόκκινες νιφάδες πιπεριού, προαιρετικά, για γεύση
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον τόνο, το αγγούρι, τη φέτα, την κόκκινη πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι, τη μέντα, τον μαϊντανό, το ραπανάκι ελιών και το ξύσμα λεμονιού (όχι τον χυμό) και ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Σε ένα μικρότερο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα Ντιζόν, τον χυμό από τα δύο λεμόνια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι, αν χρησιμοποιούμε.
- Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή ένα σύρμα για να το συνδυάσετε καλά.
- Ρίξτε το ντρέσινγκ στο μείγμα του τόνου και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Σερβίρουμε σε μπολ, πάνω από μαρούλι ή σε μεμβράνη.
Βίντεο
Εξοπλισμός
Διατροφή
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Φροντίστε να προσθέσετε ετικέτα @healnourishgrow στο Instagram για να εμφανίζεται στις ιστορίες μας ή στο ενημερωτικό μας δελτίο! Μας αρέσει όταν φτιάχνετε τις συνταγές μας και τις μοιράζεστε με τους φίλους σας.
