Keto Gravy – Συνταγή με χαμηλούς υδατάνθρακες
Η ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς σάλτσα θα ήταν σαν να είχες μια σάλτσα χωρίς το κεράσι από πάνω! Αν και δεν είναι εντελώς απαραίτητο, προσθέτει μια τελευταία πινελιά που κάνει το πιάτο να φαίνεται τελειωμένο. Η παρασκευή κετο σάλτσας είναι πολύ εύκολη. Μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων, κάνοντας την προετοιμασία σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών πολύ πιο εύκολη. Αποθηκεύστε το κετο σάλτσα σας στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες.
Οι περισσότερες συνταγές με σάλτσα περιλαμβάνουν αλεύρι ως πυκνωτικό, το οποίο προσθέτει στον αριθμό των υδατανθράκων. Ωστόσο, δεν είναι πραγματικά απαραίτητο, καθώς υπάρχουν πολλά καλά κετο πυκνωτικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού.
Συνταγή Keto Gravy
Για αυτή τη συνταγή κετο σάλτσας, επέλεξα το κόμμι ξανθάνης ως πυκνωτικό. Μελέτες για την ξανθάνη δείχνουν ότι έχει κάποια θετικά οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν μειωμένο σάκχαρο στο αίμα, μείωση της χοληστερόλης (αν εμείς ακόμη και φροντίδα) Και απώλεια βάρους. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την μικροβιακό έντερο. Οι περισσότερες από αυτές είναι μελέτες σε ζώα και περιλαμβάνουν κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων. Πολύ μεγαλύτερη από τη μικροσκοπική ποσότητα που καταναλώνουμε σε αυτό το πιάτο.
Αποποίηση ευθύνης: Οι σύνδεσμοι ενδέχεται να περιέχουν συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να λάβουμε προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, εάν κάνετε αγορές μέσω αυτής της σελίδας. Διαβάστε την πλήρη αποκάλυψή μας εδώ.
Δεδομένου ότι χρησιμοποιώ μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα σε μια ολόκληρη συνταγή και δεν τη χρησιμοποιώ πολύ συχνά, δεν ανησυχώ για αυτά τα αποτελέσματα.
Συχνές Ερωτήσεις
Υποκατάστατο τσίχλας ξανθάνης / Πυκνωτές κετο
Εάν υπάρχουν λόγοι για τους οποίους δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το κόμμι ξανθάνης στην κετοσάλτσα σας, υπάρχουν μερικά υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Ανάλογα με την υφή που προσπαθείτε να πετύχετε στη συνταγή σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ' αυτού ζελατίνη ή άγαρ άγαρ.
Η ζελατίνη δημιουργεί μια ουσία σαν γέλη όταν προστίθεται σε υγρό, είναι εξαιρετική για δίαιτες με βάση τα ζώα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό. Το άγαρ άγαρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως πυκνωτικό και είναι φυτικής προέλευσης.
Όποιο πυκνωτικό κι αν επιλέξετε, ξεκινήστε με πολύ μικρή ποσότητα και δώστε στο υγρό αρκετό χρόνο να απορροφήσει το πρόσθετο. Πολλές φορές που νόμιζα ότι δεν είχα προσθέσει αρκετά, λίγα λεπτά αργότερα το υγρό πήχυνε πάρα πολύ και έγινε πάρα πολύ.
Η χρήση πολλών συστατικών αυτού του τύπου μπορεί επίσης να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του πιάτου σας.
Κέτο σάλτσα για άλλα πιάτα
Αυτό το κέτο σάλτσα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ζωμό κοτόπουλου, βοείου κρέατος ή λαχανικών για να χρησιμοποιηθεί με άλλα πιάτα. Τα υπόλοιπα συστατικά δημιουργούν ένα ήπιο γευστικό προφίλ που θα ήταν καλό με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος. Ή, αλλάξτε μερικά από τα μπαχαρικά για να ταιριάζουν καλύτερα με τον τύπο του κρέατος που χρησιμοποιείτε.
Για σάλτσα κετο λουκάνικου, απλώς προσθέστε λίγο μαγειρεμένο λουκάνικο στο βήμα τέσσερα των οδηγιών.
Συστατικά
- 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνια ζωμός γαλοπούλας, ή οποιοδήποτε είδος σας αρέσει
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης
- 4 ολόκληρο κλωναράκια θυμάρι
Οδηγίες
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
- Ρίχνουμε το ζωμό στο βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Προσθέστε το μισό από το κόμμι ξανθάνης και χτυπήστε γρήγορα. Μόλις ενσωματωθεί, προσθέστε το υπόλοιπο συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Τοποθετούμε τα κλωνάρια θυμαριού στο σάλτσα και το αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά.
- Αφαιρούμε τα κλωνάρια θυμαριού και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφαιρούμε το σάλτσα και σερβίρουμε ζεστό.
Εξοπλισμός
Διατροφή
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Φροντίστε να προσθέσετε ετικέτα @healnourishgrow στο Instagram για να εμφανίζεται στις ιστορίες μας ή στο ενημερωτικό μας δελτίο! Μας αρέσει όταν φτιάχνετε τις συνταγές μας και τις μοιράζεστε με τους φίλους σας.
