Mexikaanse Pozole - Keto Lae Koolhidraat Resep
Hierdie resep is 'n inskrywing vir die Kevin's Natural Foods resep uitdaging. Die kompetisie het skoon keto-, paleo-, suiwelvrye en glutenvrye resepte versoek. Vir hierdie resep het ek besluit om tacosous op 'n minder tradisionele manier te gebruik. Keto pozole is wat uit my kombuis gekom het! Tradisionele Mexikaanse pozole het 'n redelike hoeveelheid koolhidrate, aangesien dit hominy as een van die hoofbestanddele gebruik.
Ek het hierdie resep gepaar met 'n Droëplaaswyne lig, Oostenryksrooi. Kyk gerus na my resensie van Dry Farm Wines. Hulle wyn is alles getoets om te wees onder een gram suiker in die hele bottel en sal jou nie uitskop nie ketose!
My ander inskrywings vir hierdie kompetisie is Pistachio-bedekte kabeljou met Thaise klappersous en Koriander Lemmetjie Bloemkool Rys met Carne Asada. Albei het ook ongelooflik uitgedraai! En as jy op soek is na meer Meksikaans-geïnspireerde keto-resepte, kyk gerus na ons Zero Carb Keto Carnivore Tortillas en Hoender Taco slaai.
Jy kan meer uitvind oor Kevin's Natural Foods op hul Facebook, Instagram en Pinterest bladsye.
Vrywaring: Skakels kan geaffilieerde skakels bevat, wat beteken dat ons 'n kommissie kan kry sonder enige bykomende koste vir jou as jy deur hierdie bladsy koop. Lees ons volledige openbaarmaking hier.
Maak Keto Pozole
Tradisionele pozole vra vir varkvleis, maar ek wou hoenderdye gebruik vir 'n effens ligter geur. As jy nie Kevin's Classic Taco-sous kan kry nie, vervang net dieselfde hoeveelheid van jou gunsteling salsa. Puree dit eers sodat dit 'n soortgelyke tekstuur as die sous het.
Dit is egter regtig nie moeilik om die sous vir hierdie keto pozole te vind nie. Jy kan dit bestel vanaf hul webwerf of op Amazon.
Dit is ook redelik tradisioneel dat pozole pittig is. Ek is mal oor warm kos, so dit was 'n no brainer vir my. As jy verkies om aan die sagte kant te loop, los die chipotle in adobo uit en maak seker dat jy eers die sous proe. As jy vind dat die sous te pittig is na jou smaak, wag net tot die einde om Kevin se sous as jou finale bestanddeel by die keto pozole te voeg.
Die kompetisie het gevra vir suiwelvrye resepte. As jy egter nie probleme met suiwel het nie, kan jy hierdie reeds heerlike sop 'n kerf opskop deur dit met 'n bietjie suurroom en queso fresco te versier.
Blomkool vervang basies enige hoër koolhidraatitem in soveel resepte deesdae. Dit is so maklik om dit ook by die huis in rys te maak, selfs al het jy nie 'n voedselverwerker nie. Ek het 'n gids vir jou geskep maak maklik blomkoolrys op drie maniere.
Die heel maklikste manier is om dit gevries te koop en dit is wonderlik om in die vrieskas te hê sodat jy 'n keto-vriendelike plaasvervanger het enige tyd wat jy dit nodig het. Om dit self te doen is egter effens goedkoper en jy kan dit in daardie geval ook vries.
Om die tekstuur van hierdie keto pozole meer soos die regte ding te maak, kan jy jou blomkool in groter stukke sny. Ek het die rysweergawe hier gebruik net omdat dit so gerieflik is.
US Wellness Meats is altyd 'n goeie plek om hoë kwaliteit, sojavrye hoender en varkvleis te vind.
Ek het onlangs hierdie resep gemaak en oor keto gesels vir 'n plaaslike oggendprogram. Kyk dit hieronder!
Mexikaanse Pozole - Keto Low Carb Resep
Bestanddele
- 3 eetlepels olyfolie, ekstra Suiwer
- 1 pond hoenderdye
- 1 ½ koppies geel ui, gekap
- 3 naeltjies knoffel, gekap
- 3 koppies hoender bouillon
- ½ koppie Kevin se klassieke taco-sous, of gunsteling salsa
- 1 teelepel heel naeltjies
- 1 teelepel gemaalde komyn
- 1 lourierblaar
- 4 oz groen chiles in blokkies gesny
- 3 chipotle in adobo, gekap
- 1 koppie blomkool, gerys
- 4 eetlepels koljander, gekap
- sout en peper na smaak
- 2 groot radyse
- 1 medium avokado
instruksies
- Verhit 3 eetlepels olyfolie oor matige hitte in 'n soppan.
- Voeg uie en knoffel by, roer om te kombineer.
- Voeg hoenderdye by en kook totdat dit aan albei kante begin verbruin.
- Verwyder die hoender en kap in groot, bytgrootte stukke en sit terug in pan.
- Voeg hoenderbouillon, Kevin se sous, naeltjies, komyn, lourierblaar, brandrissies en chipotle by pan en roer.
- Kook oor medium hitte vir 30 minute vir geure om te kombineer.
- Voeg blomkool en drie eetlepels koljander by en kook vir nog 10 minute.
- Proe die sop en voeg sout en peper by indien nodig. Daar is reeds natrium in die sous, so jy sal dalk nie meer wil byvoeg nie.
- Sit voor in bakkies en garneer met gesnyde radyse, avokado en res van koljander.
Video
Voeding
Het u hierdie resep gemaak?
Maak seker om te merk @healnourishgrow op Instagram om in ons stories of ons nuusbrief te verskyn! Ons is mal daaroor as jy ons resepte maak en met jou vriende deel.
