Pecan Pie Cheesecake Bars - Keto Low Carb Recipe

Bây giờ tôi đã hoàn toàn cam kết với lối sống keto trong nhiều năm, bánh nướng truyền thống (hầu hết) không có trong thực đơn. May mắn thay, bạn có thể làm đồ ngọt thân thiện với keto và món tráng miệng keto ngon như thật. Có một số món tráng miệng keto có hương vị gần giống như món tráng miệng ban đầu. Cheesecake là một trong số đó…rất dễ làm bánh pho mát thân thiện với keto. Keto pecan pie là một loại khác. Bản thân quả hồ đào là loại hạt thân thiện với keto và nhân ooey-gooey rất dễ tái tạo bằng cách sử dụng Thay thế cho đường nâu. Đối với công thức này, tôi muốn điều tốt nhất trong cả hai thế giới món tráng miệng này. Tôi đã làm chúng thành các thanh bánh phô mai keto pecan pie để chúng cũng có thể được sử dụng để trao đổi bánh quy trong kỳ nghỉ!

Khi tôi còn là một cô bé lớn lên ở Louisiana, ông bà tôi có một cây hồ đào trong sân nhà. Tôi thường được giao nhiệm vụ nhặt những quả hồ đào rơi trên mặt đất rồi bóc vỏ cho bà Myrtle của tôi. Sau đó, cô ấy sẽ chế biến những thứ này thành chiếc bánh hồ đào nổi tiếng của mình! Mãi nhiều năm sau, tôi mới biết đó không phải là công thức gia đình yêu thích mà đúng hơn, “chỉ là công thức ở mặt sau của chai karo, ma chere.” Tôi luôn biết rằng tôi sẽ làm một chiếc bánh hồ đào keto vào một lúc nào đó.

Ngay cả khi nó không phải là một công thức đặc biệt của gia đình, thì bánh hồ đào vẫn luôn là một trong những món tráng miệng yêu thích của tôi và là món chính trên bàn ăn ngày lễ của chúng tôi.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các liên kết có thể chứa các liên kết liên kết, có nghĩa là chúng tôi có thể được trả hoa hồng miễn phí cho bạn nếu bạn mua hàng qua trang này. Đọc tiết lộ đầy đủ của chúng tôi ở đây.

Cảm hứng cho món bánh phô mai Keto Pecan Pie Bars

Sau khi làm của tôi bánh bí ngô keto nhiều lần trong khi phát triển công thức đó, tôi đã sẵn sàng cho một thứ gì đó khác biệt để làm duyên cho bàn ăn ngày lễ của mình. Bánh pie Keto sẽ rất tuyệt.

Tuy nhiên, tôi đã được yêu cầu tham gia vào một tuần công thức cookie trên Instagram ngay trước Lễ Tạ ơn. Vì vậy, tôi quyết định thay vì làm một công thức bánh quy truyền thống cho ngày lễ hoặc làm bánh hồ đào keto của mình, thay vào đó tôi sẽ kết hợp hai món tráng miệng yêu thích của mình để tạo thành món tráng miệng keto tuyệt đỉnh.

Những thanh bánh pho mát keto Pecan Pie này đã gây được tiếng vang lớn vào Lễ tạ ơn. Họ kết hợp những món ngon nhất trong số hai món tráng miệng yêu thích của tôi đồng thời cung cấp một ít sô cô la. Nếu bạn biết tôi chút nào, bạn sẽ biết tôi là một người hâm mộ sô cô la lớn!

Về hồ đào

Cho đến khi viết công thức này, tôi đã không biết rằng có hơn 1000 giống cây hồ đào! Một trăm gam hồ đào có 14 gam carbs nhưng cũng có 10 gam chất xơ. Chỉ với 4 net carbs trong phần lớn đó, hồ đào là một thực phẩm phù hợp tự nhiên cho keto.

Chúng ta có nên ăn nhiều hạt hay không là một cuộc thảo luận cho một ngày khác. Chúng chứa đầy axit linoleic, chất này thực sự có thể báo hiệu cơ thể chúng ta tích trữ chất béo. Tôi dự định viết về điều này trong tương lai nhưng hãy xem công việc của Tiến sĩ Paul Saladino để biết thêm thông tin về chủ đề này.

Những lưu ý quan trọng khi làm bánh phô mai Keto Pecan Pie Bars

Điều quan trọng nhất cần lưu ý về công thức này là bạn phải làm chúng vào ngày trước khi bạn muốn phục vụ chúng. Thời gian các thanh này để trong tủ đông là cực kỳ quan trọng để các thanh bánh hồ đào có thể kết hợp tốt với nhau.

Bạn hoàn toàn có thể ăn ngay khi vừa ra khỏi lò, và chúng rất ngon NHƯNG chúng sẽ không ở dạng thanh trong trường hợp đó. Bạn sẽ chỉ có một đống goo thơm ngon, ấm áp trên đĩa của mình, hương vị tuyệt vời nhưng trông như một mớ hỗn độn.

Bạn cũng cần thêm thời gian trong ngày nướng bánh để các lớp bánh nguội giữa các bước. Lập kế hoạch trong bốn giờ kể từ khi bắt đầu cho đến khi đặt các thanh vào tủ đông. Bạn càng có kỷ luật về việc để đặc biệt là lớp bánh pho mát nguội, các lớp của bạn sẽ trông càng rõ nét. Hầu hết thời gian trong bốn giờ chỉ là chờ các lớp nguội. Bạn có thể dễ dàng làm những việc khác trong khi chờ đợi.

Tôi có thể hứa với bạn rằng sự kiên nhẫn của bạn sẽ được đền đáp! Những quán bar này sang trọng đến mức bạn chỉ cần cắn vài miếng là cảm thấy hài lòng.

In

Pecan Pie Cheesecake Bars - Công thức Keto Low Carb

Thời gian chuẩn bị: 30 phút phút

Đầu bếp Thời gian: 1 giờ hr 30 phút phút

Thời gian làm mát: 1 ngày d

Tổng thời gian: 1 ngày d 2 giờ giờ

Phục vụ: 15 miếng

Những thanh bánh phô mai keto pie pie này kết hợp ba trong số những hương vị tráng miệng tuyệt vời nhất: sô cô la, bánh hồ đào và bánh phô mai! Chúng quá ngon và ngon đến mức chỉ cần cắn một vài miếng là bạn đã cảm thấy hài lòng. Chỉ 3 tinh bột net cho mỗi khẩu phần tùy thuộc vào thành phần chính xác của bạn.

Hãy chắc chắn để làm cho ngày trước khi bạn muốn phục vụ họ, họ yêu cầu qua đêm trong tủ đông.

Thành phần  

1x2x3x

Lớp vỏ

• 6 muỗng canh bơ
• 3 muỗng canh bột bả
• 6 muỗng canh bột hạnh nhân
• 1 muỗng cà phê bột hạnh nhân
• 6 muỗng canh ca cao đen

Nhân bánh pho mát

• 8 ounces pho mát kem, làm mềm
• 1 lớn trứng, bị đánh
• ½ muỗng cà phê vani
• ⅓ cup bột bả
• 1 muỗng cà phê kem nặng
• 1 muỗng cà phê chiết xuất từ ​​cây cỏ ngọt

Pecan Pie topping

• ½ cup bơ
• ½ cup chuyển hướng nâu
• ¼ cup kem nặng
• ¼ cup xi-rô hồ đào phong, nhãn hiệu choc zero hoặc bạn có thể thay thế 1/4 cốc màu nâu và thêm một thìa kem
• 1 muỗng cà phê muối
• ½ muỗng canh vani
• 1 lớn trứng, nhiệt độ phòng
• ½ cup sô cô la vụn, không đường, tùy chọn
• 1 cup nửa pecan, đại khái băm nhỏ
• 1 cup nửa pecan, như đứng đầu

Hướng Dẫn

• Làm nóng lò ở 325 độ đối với lò nướng đối lưu hoặc 350 độ đối với lò nướng thông thường.
• Lấy trứng ra và để đến nhiệt độ phòng hoặc ngâm trong nước ấm.
• Xịt nhẹ dầu dừa vào chảo 8 x 8.
• Cắt giấy da cho vừa với chảo để trống 2 mặt.
  
• Trộn các nguyên liệu làm vỏ bánh và dùng ngón tay phết bơ ấn vào đáy chảo. Dùng thìa cao su để làm mịn nếu muốn.
  
• Nướng vỏ bánh trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh bắt đầu săn lại. Lấy ra và để nguội.
  
• Trong thời gian chờ đợi, làm nhân bánh pho mát.
• Cho tất cả các thành phần vào bát và trộn cho đến khi mịn.
• Sau khi vỏ bánh nguội trong 30 phút trở lên, thêm nhân bánh pho mát lên trên vỏ bánh.
  
• Nướng trong 20-25 phút, bánh pho mát nên được đặt gần hết nhưng vẫn còn lắc lư ở giữa.
• Để bánh phô mai nguội trên quầy 30 phút rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
  
• Trong khi chờ đợi, làm nhân hồ đào carmel. Trong chảo lớn đun ở lửa vừa và nhỏ, đun chảy bơ và đảo trong khoảng 3 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi có màu vàng nâu sẫm.
• Khi hỗn hợp caramel có màu vàng, cho siro, kem, muối và vani vào. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục trong khoảng 20 phút, cho đến khi sủi bọt, có màu vàng sẫm và đặc hơn.
• Lấy nước sốt caramel ra khỏi nhiệt và để nguội ít nhất một giờ trong tủ lạnh.
• Hỗn hợp caramen phải đủ nguội để trứng không bị chín. Đánh bông trứng và thêm từ từ 1/2 cốc sốt caramel vào mỗi lần để trộn đều mà không làm trứng chín.
• Nếu sử dụng sô cô la chip, hãy trải khoai tây chiên lên nhân bánh pho mát.
• Đặt đều hồ đào đã cắt nhỏ lên trên bánh pho mát và đổ một nửa hỗn hợp caramel lên trên.
• Đặt nửa quả hồ đào và phủ phần còn lại của sốt caramel lên.
• Nướng trong khoảng 45 phút, cho đến khi mặt trên có màu nâu sẫm và caramel trông giống như vậy. Pecan topping sẽ lắc nhẹ, giống như jello.
• Một thanh gỗ phải hoàn toàn sạch sẽ, không có hỗn hợp bánh pho mát nào được nhìn thấy.
• Làm nguội trong chảo trên quầy trong một giờ. Sau đó để vào ngăn đá qua đêm.
• Lấy chảo ra khỏi ngăn đá và để trên quầy trong một giờ.
• Cắt thành từng thanh và thưởng thức! Bảo quản trong tủ lạnh để dễ lấy hoặc trong ngăn đá nếu bạn muốn thưởng thức chúng vào một ngày sau đó.
• Các thanh được làm lạnh ngon ngay từ tủ lạnh hoặc để chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.

Video

Chú ý

Hãy nhớ lưu ý rằng những thứ này phải được thực hiện vào ngày trước khi bạn muốn phục vụ chúng vì chúng yêu cầu đông lạnh qua đêm.

Dinh dưỡng

Calo: 295kcalCarbohydrate: 5gChất đạm: 4gMập: 30gChất béo bão hòa: 12gCholesterol: 76mgNatri: 309mgKali: 123mgFiber: 2gĐường: 1gCanxi: 44mgsắt: 1mgDinh dưỡng đầy đủ

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Hãy chắc chắn để gắn thẻ @healnourishgrow trên Instagram để được giới thiệu trong các câu chuyện của chúng tôi hoặc bản tin của chúng tôi! Chúng tôi thích nó khi bạn thực hiện công thức nấu ăn của chúng tôi và chia sẻ với bạn bè của bạn.