Жареная еда и здоровье

С бархатного сиденья в модном ресторане творожные сырки выглядят не столько как жареное масло, сколько как восхитительное лакомство. Жареная пища стала одной из самых больших навязчивых идей Америки, поэтому важно, чтобы мы понимали их влияние на наше здоровье.

Если вы часто употребляете жареную пищу, вполне вероятно, что в результате у вас появилось расстройство желудка. Одним из самых вредных последствий употребления жареной пищи является то, что она вызывает воспаление во всем теле.

Большинство жареных блюд готовятся на маслах, прошедших глубокую обработку и содержащих добавки, химикаты и пестициды. В процессе жарки растительные масла претерпевают множество химических реакций, которые приводят к деградации масла. Поскольку пища поглощает масло, его разложение может отрицательно сказаться на конечных свойствах пищи.

Отказ от ответственности: Ссылки могут содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку через эту страницу. Прочтите наше полное раскрытие здесь.

Жареная еда и здоровье

Исследование, проведенное организацией Cancer Prevention Research продемонстрировали, что, когда животных кормили маслом для жарки, у них усиливалось воспаление толстой кишки, ухудшалась протекающая кишка, пролиферировал рост опухоли и распространение бактерий или токсичных бактериальных продуктов в кровоток.

Исследование, проведенное в Гарвардской школе общественного здравоохранения. и Сингапурская школа общественного здравоохранения Saw Swee Hock (проведенная с участием более 100,000 25 мужчин и женщин старше 2 лет) обнаружила, что люди, которые ели жареную пищу хотя бы раз в неделю, имели больший риск развития диабета 4 типа и сердечных заболеваний. Конечно, риск возрастал с увеличением потребления жареной пищи. У испытуемых, которые употребляли жареную пищу 6–39 раз в неделю, риск развития сахарного диабета 2 типа возрастал на XNUMX%.

Однако наибольший риск представляет употребление жареной пищи вне дома. Это создает риск несвежего масла, поскольку рестораны повторно используют масло до тех пор, пока не решат, что его нужно заменить. Каждое повторное использование приводит к тому, что масло становится более разложившимся, что приводит к тому, что больше поглощается пищей, что способствует увеличению веса, а также высокому уровню холестерина и кровяному давлению.

Жареная пища и растительные масла

Растительные масла, которые обычно используются для жарки во фритюре, весьма вредны для здоровья человека по целому ряду причин. Во-первых, когда они нагреваются, жирные кислоты в них окисляются и производят свободные радикалы. Свободные радикалы — это электроны, которые играют важную роль почти во всех известных заболеваниях. Когда пища готовится на растительном масле, она насыщает ее этими свободными радикалами и может оказывать пагубное воздействие на каждую клетку вашего тела, а также создавать токсичные побочные продукты.

Побочные продукты, образующиеся при приготовлении пищи на растительных маслах, включают акролеин, HNE и MDA. Акролеин — это тот же токсин, который содержится в сигаретном дыме и вызывает повреждение легких. Это биоцид, который убивает все живое. HNE и MDA являются цитотоксическими и мутагенными, что означает, что они обладают способностью не только убивать клетки, но и изменять ДНК. Растительные масла способствуют многим заболеваниям включая болезнь Альцгеймера, рак, болезни сердца, дырявый кишечник, аутоиммунные заболевания, аутизм и резистентность к инсулину.

Как уменьшить или улучшить потребление жареной пищи

Но жареная пища настолько хороша, как мы можем полностью исключить ее из нашего рациона? Жареная пища никогда не может считаться питательной едой. Тем не менее, есть способы получить удовольствие, снизив при этом риск негативных последствий.

• Избегайте ежедневного употребления жареной пищи. Воздержитесь от его более одного или двух раз в неделю.
• Порции важны. Если вы решите есть жареную пищу, старайтесь не съедать большую порцию, чем может поместиться на вашей ладони.
• Хотя жареная пища является основной причиной кислотного рефлюкса, не ешьте ее до того, как поели питательную пищу. Вместо этого ешьте белок, овощи и цельнозерновые продукты, прежде чем баловаться жареной пищей.
• При употреблении жареной пищи дома не используйте масло повторно. Вместо этого положите его в контейнер, чтобы он остыл, и выбросьте его. Избегайте растительных и растительных масел и вместо этого сосредоточьтесь на более здоровых жирах, таких как жир, сало, сало, топленое масло или авокадо.
• Чтобы уменьшить потребление жареной пищи, попробуйте изменить стиль приготовления, чтобы сделать ваши блюда более интересными. Жарка, выпечка и гриль являются вкусной альтернативой жарке.

У вас есть такие привычки, как пончики на завтрак, жареный цыпленок на обед и жареные во фритюре палочки из моцареллы перед ужином? Куда бы вы ни пошли, везде есть соблазны съесть жареную пищу.

В современном обществе трудно бороться с желанием потреблять то, что, как мы знаем, вредно для здоровья. Распространение обработанных пищевых продуктов дает нам плохой выбор продуктов питания повсюду. Делать лучший выбор становится все труднее, поскольку большинство из нас баловались жареной пищей с детства.

Вещи, чтобы Рассмотреть

Употребление жареной пищи в сомнительных маслах не следует воспринимать легкомысленно. Маловероятно, что я смогу так легко убедить всех отказаться от жареной пищи. Но эта статья предназначена просто для распространения информации. Я надеюсь, что это может помочь вам вести более здоровый образ жизни вносить небольшие изменения.

С небольшими усилиями вы можете встать на путь улучшения когнитивных функций, улучшения здоровья сердца и общего улучшения своего самочувствия. благополучие.