Keto Butter Chicken
Jeg hænger nemt fast i en smagsspor, gør du? En gang imellem udfordrer jeg mig selv til at udforske smagen af et andet køkken for at bekæmpe dette. Selvom dette ikke er den mest spændende indiske ret, du kan lave, har denne keto-smørkylling nogle gode smage, mens den stadig er nem at lave.
Den bedste måde at lave keto-smørkylling på er at forberede kyllingen aftenen før. Dette gør det muligt at marinere i 24 timer. Hvis du tilfældigvis glemmer dette trin, er det tilstrækkeligt at marinere det i en time eller to.
Som du måske har anet, er en af de kritiske ingredienser i denne ret smør! Du kan bruge det, du har ved hånden, men det er mere traditionelt at bruge klaret smør, også kendt som ghee. En valgfri ingrediens til denne ret er frisk koriander. Hvis du ikke kan lide den smag, er den let nok at undlade. Korianderens lysstyrke opvejer dog virkelig cremet i denne ret.
Ansvarsfraskrivelse: Links kan indeholde tilknyttede links, hvilket betyder, at vi kan få udbetalt en kommission uden yderligere omkostninger for dig, hvis du køber via denne side. Læs hele vores afsløring her.
Keto Butter Chicken, til ris eller ikke til ris?
Det er nemt at holde butter chicken keto, selvom denne ret traditionelt serveres med ris. Cablomkål "ris" til undsætning! Blomkålsris er meget nemme at lave derhjemme. Riset blomkål er dog blevet så populært, at du kan finde det i den frosne afdeling i enhver større dagligvarebutik.
Tilføj endnu et lag smag til denne keto-smørkylling ved at forstærke din blomkålsris med vores korianderversion. Du kan også blot servere den i en skål og nyde den mere som en indisk gryderet, eller bruge shirataki ris. Keto naan (kommer snart) er en anden god tilføjelse til denne ret.
Jeg kan godt lide at bruge en kombination af kyllingebryst og lår i denne opskrift for ekstra smag. Hvis du er mere glad for den ene i forhold til den anden, er du velkommen til at bruge alle bryster eller alle lår til denne keto butter chicken.
Keto Butter Chicken
Ingredienser
Kylling Marinade
- 1 ½ pounds kyllingebryst, udbenet, uden hud
- 1 ½ pounds kyllingelår, udbenet, uden hud
- 1 kop græsk yoghurt, almindeligt
- 3 spiseskefulde frisk ingefær, hakket
- 4 nellike hvidløg, hakket
- 4 teskefulde garam masala
- 2 teske gurkemeje
- 2 teske stødt spidskommen
- 2 teske rødt chilipulver
- 1 teske salt
Sauce
- 1 spiseskefulde olivenolie
- 3 spiseskefulde smør
- 1 stor løg, hakket
- 3 nellike hvidløg, hakket
- 1 spiseskefuld ingefær, hakket
- 2 teskefulde stødt spidskommen
- 2 teskefulde garam masala
- 1 teske malet koriander
- 14 ounce knuste tomater
- 1 teske rødt chilipulver
- 1 teske salt
- 1 kop tunge fløde
- 2 spiseskefulde koriander, hakket
- 2 spiseskefulde frisk koriander, valgfrit, til pynt.
Instruktioner
- Skær kyllingen i mundrette stykker.
- Læg kyllingen i en stor røreskål eller gallon lynlås.
- Tilsæt yoghurt, ingefær, hvidløg, garam masala, gurkemeje, spidskommen, chilipulver og salt til kyllingen. Bland grundigt eller ælt inde i lynlåsen.
- Stil i køleskabet og mariner i et par timer eller natten over.
- Varm olie op i en stor stegepande over medium varme.
- Læg kyllingestykkerne i partier, så de ikke bliver overfyldte. Steg kyllingen, indtil den er brunet på alle sider.
- Stil til side og hold varm, kyllingen koger færdig i saucen.
- Varm smør i samme gryde.
- Tilsæt løg og steg i cirka 3 minutter eller indtil de er gennemsigtige.
- Tilsæt hvidløg og ingefær, svits i 1 minut.
- Tilsæt stødt koriander, spidskommen og garam masala. Lad koge i ca. 30 sekunder, rør af og til.
- Hæld knuste tomater, chilipulver og salt i, og lad det simre i cirka 15 minutter, mens du rører det af og til.
- Fjern fra varmen, hæld blandingen i en blender og blend, indtil den er glat. Du skal muligvis tilføje et par spiseskefulde vand for at hjælpe det med at blande.
- Hæld den purerede sauce tilbage i gryden. Rør fløden og kom kyllingen tilbage i gryden.
- Kog i cirka 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet. Rør hakket koriander i lige inden servering.
video
Udstyr
Ernæring
Lavede du denne opskrift?
Husk at tagge @healnourishgrow på Instagram for at blive præsenteret i vores historier eller vores nyhedsbrev! Vi elsker det, når du laver vores opskrifter og deler med dine venner.
