Sådan laver du hjemmelavet makaroni og ost
Hvis du undrer dig over, hvordan du laver hjemmelavede makaroni og ost, skal du ikke lede længere! Denne lækre keto mac og ost opskrift giver dig muligheden for også at bruge ægte makaroni. Selvom navnet keto blomkål mac and cheese er noget af en misvisende betegnelse, er det stadig absolut lækkert og en mere sund version end originalen.
At spise ægte makaroni og ost og blive i ketose er svært. Det meste pasta er meget kulhydratrigt, og varianter med lav kulhydrat smager ofte ikke særlig godt. Det er her, blomkål kommer ind som en velsmagende erstatning for makaroni. Selvom det ikke smager helt det samme, rammer denne keto blomkål mac and cheese opskrift bestemt mærket på osteagtig godhed! Eller, hvis du ikke har noget imod kulhydraterne, så læs videre, fordi du også har mulighed for at bruge ægte makaroni.
Sådan gør du hjemmelavede makaroni og ost sundere
Mac and cheese er en klassisk comfort food. Den originale Kraft Mac and Cheese har 58 gram kulhydrater i en portion på én kop. Og det er ikke engang så godt! Det er præcis derfor, du skal lære at lave hjemmelavet mac and cheese (eller den mere almindelige websøgning efter hvordan man laver hjemmelavet mac and cheese.) At lave hjemmelavet mac and cheese fra bunden er ikke så svært. Derudover smager det så meget bedre, end det du får ud af æsken. Endnu bedre, denne bagte version tilføjer mere ost til toppen for ekstra osteagtig mac og ost.
Ansvarsfraskrivelse: Links kan indeholde tilknyttede links, hvilket betyder, at vi kan få udbetalt en kommission uden yderligere omkostninger for dig, hvis du køber via denne side. Læs hele vores afsløring her.
Keto blomkål Mac og ost
For at lave keto blomkål mac og ost er alt det samme som traditionel hjemmelavet mac og ost. Den eneste forskel er, at du bruger blomkål i stedet for makaroni ... duh.
Hvis du kan finde en keto eller low carb pasta det smager også godt for dig, det er helt acceptabelt at bruge det i denne opskrift. Jeg har prøvet flere mærker, og jeg foretrækker at holde mig til blomkål.
Sådan laver du (Hvordan laver du hjemmelavet makaroni og ost): Traditionel version
Hvis du vil lave den rigtige makaroni- og osteversion, skal du erstatte otte ounce makaroni med blomkålen. Kog makaronien i cirka syv minutter. Den skal stadig være ret fast, fordi den bliver færdig i ovnen.
Så det er virkelig den eneste forskel på de to! Makroerne nedenfor er til den sundere keto blomkål mac og ost variation. Hvis du laver dette med ægte makaroni, går netto kulhydratantallet per portion fra 3 gram til 23.
Leder du efter flere gode keto-sider? Gå og tjek vores rosenkål, moset blomkål, djævelæg, majsbrød og meget mere!
Keto blomkål Mac og ost
Ingredienser
- 2 teskefulde salt, Divided
- 5 kopper blomkålsbuketter, ca 1 stort hoved
- 2 spiseskefulde smør
- 1 kop tunge fløde
- 2 ounce flødeost, skæres i små stykker
- ½ teske xantangummi
- 1 kryddernellike hvidløg, hakket
- 2 kopper strimlet cheddar, skarp, delt
- ¼ teske peber, hvid foretrækkes
- 1 teske røget paprika
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F.
- I en stor gryde bringes 8 kopper vand i kog og opløs 1 tsk salt i vandet.
- Brug 1 tsk af smørret til at smøre bradepanden.
- Læg blomkålen i det kogende vand i 6 minutter.
- Dræn godt af og læg på køkkenrulle til tørre.
- Dup eventuelt ekstra fra blomkålen, kom over i ovnen og stil til side.
- Bring fløden i kog i en lille gryde.
- Pisk flødeost, hvidløgsxanthangummi og det resterende smør i, indtil det er glat. Bliv ved med at piske indtil den er tyknet i cirka 90 sekunder.
- Rør 1 1/2 kopper af cheddarosten, resterende salt, peber hvidløg og røget paprika i.
- Pisk lige indtil osten smelter, cirka 2 minutter.
- Fjern osteblandingen fra varmen, hæld blomkålen over og rør sammen.
- Top med den resterende 1/2 kop ost og bag indtil brunet, cirka 15 minutter.
- Serveres varm.
Ernæring
Lavede du denne opskrift?
Husk at tagge @healnourishgrow på Instagram for at blive præsenteret i vores historier eller vores nyhedsbrev! Vi elsker det, når du laver vores opskrifter og deler med dine venner.
