Keto Botter Hoender
Ek val maklik in 'n geurgroef vas, doen jy? Elke kort-kort daag ek myself uit om die geure van 'n ander kombuis te verken om dit te bekamp. Alhoewel dit nie die opwindendste Indiese gereg is wat jy kan maak nie, het hierdie ketobotterhoender 'n paar wonderlike geure terwyl dit steeds maklik is om te maak.
Die beste manier om ketobotterhoender te maak, is om die hoender die vorige aand voor te berei. Dit laat dit toe om vir 24 uur te marineer. As jy hierdie stap vergeet, sal dit voldoende wees om dit vir 'n uur of twee te marineer.
Soos jy dalk vermoed het, is botter een van die kritieke bestanddele in hierdie gereg! Jy kan gebruik wat jy byderhand het, maar dit is meer tradisioneel om verhelderde botter, ook bekend as ghee, te gebruik. ’n Opsionele bestanddeel vir hierdie gereg is vars koriander. As jy nie daardie geur geniet nie, is dit maklik genoeg om weg te laat. Die helderheid van die koriander verreken egter die romerigheid van hierdie gereg mooi.
Vrywaring: Skakels kan geaffilieerde skakels bevat, wat beteken dat ons 'n kommissie kan kry sonder enige bykomende koste vir jou as jy deur hierdie bladsy koop. Lees ons volledige openbaarmaking hier.
Keto-botterhoender, tot rys of nie tot rys nie?
Dit is maklik om botterhoenderketo te hou, al word hierdie gereg tradisioneel saam met rys bedien. Cablomkool "rys" Tot die redding! Blomkoolrys is baie maklik om tuis te maak. Rysblomkool het egter so gewild geraak dat jy dit in die bevrore afdeling van enige groot kruidenierswinkel kan kry.
Voeg nog 'n laag geur by hierdie keto-botterhoender deur jou op te jas blomkoolrys met ons koljander weergawe. Jy kan dit ook sommer in 'n bak bedien en dit meer geniet soos 'n Indiese bredie, of gebruik shirataki rys. Keto naan (binnekort beskikbaar) is nog 'n goeie toevoeging tot hierdie gereg.
Ek gebruik graag 'n kombinasie van hoenderborsies en -dye in hierdie resep vir ekstra geur. As jy meer lief is vir die een teenoor die ander, gebruik gerus alle borste of al die dye vir hierdie ketobotterhoender.
Keto Botter Hoender
Bestanddele
Hoender Marinade
- 1 ½ pond hoenderborsies, beenloos, velloos
- 1 ½ pond hoenderdye, beenloos, velloos
- 1 koppie Griekse jogurt, vlakte
- 3 eetlepels vars gemmer, gemaalde
- 4 naeltjies knoffel, gemaalde
- 4 teelepels garam masala
- 2 teelepel borrie
- 2 teelepel gemaalde komyn
- 2 teelepel rooi rissiepoeier
- 1 teelepel sout
Sous
- 1 eetlepels olyfolie
- 3 eetlepels botter
- 1 groot ui, gekap
- 3 naeltjies knoffel, gemaalde
- 1 eetlepel gemmer, gemaalde
- 2 teelepels gemaalde komyn
- 2 teelepels garam masala
- 1 teelepel gemaalde koljander
- 14 gram fyngedrukte tamaties
- 1 teelepel rooi rissiepoeier
- 1 teelepel sout
- 1 koppie dik room
- 2 eetlepels koljander, gekap
- 2 eetlepels vars koriander, opsioneel, vir garnering.
instruksies
- Sny hoender in hapgrootte stukke.
- Plaas hoender in 'n groot mengbak of liter ritssluiting.
- Voeg jogurt, gemmer, knoffel, garam masala, borrie, komyn, brandrissiepoeier en sout by die hoender. Meng deeglik of knie binne-in die ziplock.
- Plaas in die yskas om vir 'n paar uur of oornag te marineer.
- Verhit olie in 'n groot pan oor matige hitte.
- Plaas hoenderstukke in bondels sodat hulle nie oorvol is nie. Braai hoender tot bruin aan alle kante.
- Hou eenkant en hou warm, die hoender sal klaar kook in die sous.
- Verhit botter in dieselfde pan.
- Voeg uie by en kook vir sowat 3 minute of tot deurskynend.
- Voeg knoffel en gemmer by, soteer vir 1 minuut.
- Voeg gemaalde koljander, komyn en garam masala by. Laat kook vir sowat 30 sekondes, roer af en toe.
- Gooi fyngemaakte tamaties, brandrissiepoeier en sout by en prut vir sowat 15 minute terwyl jy af en toe roer.
- Verwyder van hitte, skep mengsel in 'n blender en meng tot glad. Miskien moet jy 'n paar eetlepels water byvoeg om dit te help meng.
- Gooi die gepureerde sous terug in die pan. Roer die room en voeg die hoender terug in die pan.
- Kook vir sowat 10 minute totdat hoender gaar is en die sous verdik het. Roer gekapte koljander by net voor opdiening.
Video
Voeding
Het u hierdie resep gemaak?
Maak seker om te merk @healnourishgrow op Instagram om in ons stories of ons nuusbrief te verskyn! Ons is mal daaroor as jy ons resepte maak en met jou vriende deel.
