Meilleure recette de gâteau au crabe, sans céréales et sans remplissage - Keto Low Carb
si Un gâteau de crabe céto n'est pas toujours aussi facile à trouver. Même la meilleure recette de gâteau au crabe aura une sorte de garniture, mais pas celle-ci ! Cette délicieuse recette de gâteau au crabe avec de la vieille baie utilise simplement des œufs pour maintenir le gâteau au crabe ensemble. La charge de pain que l'on trouve dans la plupart des recettes et dans les restaurants est totalement inutile. Le goût de ce gâteau de crabe céto est inégalé car il est tout simplement délicieux, au goût sucré, au crabe sans glucides, avec des assaisonnements et des œufs qui le maintiennent ensemble.
La meilleure recette de gâteau au crabe
Alors, quelle est la meilleure recette de gâteau au crabe céto? Vous aurez d'abord besoin du crabe le plus frais que vous puissiez trouver. Quand je grandissais en tant que petite fille en Louisiane et au Texas, nous allions sur les plages de la côte du golfe comme South Padre Island le week-end. Avec une famille de six personnes, il était important de trouver des activités amusantes et gratuites et la plage correspond parfaitement à cette facture. Nous partions dans notre camping-car VW avec des choses dans la glacière (probablement des sandwichs au jambon) et mes parents installaient des lignes de crabe. Pas de cages fantaisistes pour nous dans le sud ! Ils ont littéralement installé des poteaux avec de la ficelle dans l'eau peu profonde et l'ont appâté avec du poulet. J'ai dû rechercher le terme mais apparemment cela s'appelle pêcher le crabe avec des lignes à main.
Crabe frais
Si vous habitez près de la côte et que c'est une option, pourquoi pas ? Mais pas que nous soyons à l'intérieur des terres et enclavés dans l'Ohio, je compte principalement sur Whole Foods pour ma chair de crabe fraîche. C'est le seul endroit qui en a régulièrement et où je sais que c'est très frais. Si vous aimez le crabe d'imitation ou si vous aimez la saveur d'une boîte de conserve, cela devrait également fonctionner. Je préfère le crabe en morceaux pour ceux-ci, mais si vous aimez le crabe cueilli ou déchiqueté, cela fonctionne un peu mieux car il se tient plus facilement.
Recette de gâteau de crabe sans remplissage et recette de gâteau de crabe avec Old Bay
La partie cruciale de cette recette de gâteau au crabe céto sans remplissage est juste que… PAS DE REMPLISSAGE! C'est ce qui rend cette recette pratiquement sans glucides et compatible avec le céto. Les beignets de crabe sous toutes leurs formes sont délicieux, mais si vous essayez de les garder faibles en glucides, vous voudrez éviter la garniture de pain typique. L'autre chose que je considère comme essentielle à la meilleure recette de gâteau au crabe est Assaisonnement Old Bay. C'est un incontournable du sud ! Selon Box Hill Crabcakes, "Old Bay, un mélange de 18 épices, a été inventé par le réfugié allemand Gustav Brunn qui est venu dans le Maryland en 1939. L'épice a été nommée d'après une ligne de navires de la baie de Chesapeake et est rapidement devenue très populaire plus tard. au cours de la fin du 20e siècle. McCormick & Company a acheté l'épice en 1990 et l'a distribuée dans tout l'État. Comme mon héritage est allemand, j'apprécie particulièrement cela.
Avis de non-responsabilité : les liens peuvent contenir des liens d'affiliation, ce qui signifie que nous pouvons recevoir une commission sans frais supplémentaires pour vous si vous achetez via cette page. Lisez notre divulgation complète ici.
Quel est le meilleur assaisonnement pour les beignets de crabe ?
Cependant, encore plus fréquent en Louisiane est L'assaisonnement de Zatarain. Selon Wikipedia, "La société a été créée à la Nouvelle-Orléans en 1886 et a déménagé dans la banlieue de Gretna lorsque la famille a vendu la société, en 1963. Elle a été fondée en tant qu'épicerie par Emile A. Zatarain Sr., en 1886. Il a créé une formulation pour la bière de racine qui est devenue populaire dans la région après son introduction à 2h30 le 7 mai 1889, à l'exposition Louisiana (Purchase) sous la marque Papoose Root Beer, pour laquelle il a pris une marque. Il a lancé une nouvelle entreprise, Papoose Pure Food Products, a construit une usine et a commencé à la commercialiser en 1889. »
Sur cette base, Gustav a-t-il créé une variation ? Ou sont-ils complètement différents ? J'ai grandi chez Zatarain en Louisiane mais pour moi, ils ont un goût très similaire. Mais, si vous êtes un amateur de gâteau au crabe du Maryland, l'assaisonnement Old Bay est traditionnel et la voie à suivre. Si vous voulez faire la meilleure recette de gâteau au crabe, vous devrez choisir entre ces deux mélanges d'assaisonnements.
Gâteaux de crabe Keto, sans céréales et sans remplissage
Ingrédients
- ¼ tasse l'huile de noix de coco, ou assez pour avoir 1/8 à 1/4" couvrant le fond de la poêle
- `1 cuillerée à soupe cornichon à l'aneth haché
- ¼ tasse oignon vert haché, blancs seulement
- 1 cuillère à café assaisonnement à l'ancienne
- ½ cuillère à café sel de céleri
- ½ cuillère à café paprika
- 2 cuillère à café zeste de citron
- 1 gros Oeuf
- 8 onces crabe, forfaitaire préféré
Garnir (facultatif)
- quartiers de citron
- 1 Cuillères à soupe persil haché
- 1 cuillère à café dessus d'oignon vert
Instructions
- Dans une grande poêle à feu doux, faites fondre votre huile de noix de coco afin d'avoir une profondeur de 1/8 à 1/4" pour la poêle.
- Dans un bol moyen, combiner tous les ingrédients sauf le persil et l'oignon vert.
- Chaque gâteau de crabe est d'environ 1/4 tasse, versez dans votre main pour façonner et compresser fermement.
- Augmenter le feu à moyen ou moyen élevé pour que l'huile soit chaude et prête à cuire.
- Déposer délicatement chaque beignet de crabe dans l'huile chaude.
- Cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez voir le bord commencer à dorer. Retourner chaque beignet de crabe et cuire jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
- Servir avec des quartiers de citron si désiré et garnir de persil et d'oignons verts. Pressez le citron sur les beignets de crabe juste avant de manger.
Matériel
Notes
Nutrition
Avez-vous fait cette recette?
Assurez-vous de taguer @healnourishgrow sur Instagram pour figurer dans nos stories ou notre newsletter ! Nous aimons quand vous faites nos recettes et que vous les partagez avec vos amis.
