蔓越莓酱——酮低碳水化合物食谱
如果你想在假期期间保持正轨，感恩节生酮食谱很重要。 酮蔓越莓酱是酮感恩节的绝对必需品。 这是一个酮食谱，非常简单和美味，你无法分辨这个版本和含糖的传统蔓越莓酱之间的区别。
小时候，我一直想要果冻版的蔓越莓酱，但当然它富含糖。 现在我的味蕾更加成熟，我真的更喜欢新鲜的版本。 即使我吃更多的碳水化合物，我也会做这种酮蔓越莓酱。
番茄感恩节食谱
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如何制作番茄蔓越莓酱
制作番茄蔓越莓酱的主要必要条件是一种很好的糖替代品。 直到我终于写到甜味剂的那一天，所以我可以大量链接到它，一个简短的解释就足够了。
并非所有的糖替代品都是好的。 许多是非常化学的，有些提高葡萄糖和胰岛素的量与真正的糖一样多或更多。 对于最好的酮类甜味剂， 我推荐阿洛酮糖。 这是我的糖替代品的首选，您可以通过该链接使用代码 HNG20 获得 20% 的折扣。
阿洛酮糖是一种稀有糖，最初在小麦中发现。 它是一种简单的糖，可以被人体吸收，但不会被代谢。 它几乎不含热量，一些研究表明，它在代谢时实际上会消耗额外的葡萄糖。 1 因此，它是我的首选。
如果您没有阿洛酮糖，您可以使用您最喜欢的甜味剂代替。 如果您不介意清凉的口感，那么赤藓糖醇将是这种无糖蔓越莓酱配方的不错选择。
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Keto蔓越莓酱香料
多年来，我用多种方法制作了这种酮蔓越莓酱。 在最简单的版本中，您只需添加水、蔓越莓和一些对酮友好的阿洛酮糖，然后煮至浆果开始分解。 然而，我发现我更喜欢添加一些香料和一点黄原胶，以使蔓越莓酱更浓稠，味道更丰富。
如果您愿意，您可以省略香料，但如果您喜欢秋季香料或南瓜香料类型的风味，我会添加这些。 我也喜欢添加橙皮。 它带有一点橙子味，与蔓越莓酱搭配得很好，不含所有碳水化合物。
你可以轻松地省略黄原胶，但我发现它使蔓越莓酱更浓稠，更像果冻般的稠度。 如果玉米淀粉不困扰你，那将是一个很好的替代品。 只是要小心，先从少量开始，看看它如何影响厚度，然后再添加整个茶匙。
一点口香糖或玉米淀粉可以使这种番茄蔓越莓酱变稠，所以一定要仔细测量，然后从添加一半的量开始。
蔓越莓酮是友好的还是蔓越莓酱含有碳水化合物？
蔓越莓可以很容易地融入生酮宏指令中，特别是如果你在感恩节或其他假期允许自己摄入更多的碳水化合物的话。 一杯蔓越莓含有 12 种碳水化合物、5 克纤维和 46 卡路里热量。 一整杯蔓越莓含有 7 份净碳水化合物。
当你把它分成几份时，你会发现只要你不加真正的糖，你就可以轻松地享受酮上的蔓越莓酱。 大多数传统的蔓越莓酱确实含有碳水化合物，因为它是用真正的糖增甜的。 如果您在蔓越莓酱配方中使用替代甜味剂，它将对酮友好且仍然美味！
番茄蔓越莓酱
说明
- 在一个足以容纳蔓越莓的大平底锅中，将水加热至刚开始沸腾。
- 关小火，加入丁香、肉桂和黄原胶，快速搅拌。
- 当混合物开始变稠时，在蔓越莓中搅拌均匀。
- 添加额外的水和阿洛酮糖，搅拌混合。
- 用中火煮约 20 分钟或直到酱汁变稠，浆果开始分解。
- 加入橙皮，再煮5分钟。
- 趁热或冷时立即上桌，冷上桌。
视频
营养学
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艾德琳·维尔克
这是我第一次发现你的网站。 你的食谱看起来很美味。 我很高兴尝试它们——草莓派和番茄酱蔓越莓酱。 谢谢。
谢丽尔·麦科尔根
嗨埃尔德琳，
非常感谢你的客气话！ 很高兴你找到我，希望你能继续光顾。 今年夏天我还有另一本食谱要出，所以请确保你在我的电子邮件列表中，这样你就会第一个知道它什么时候可用。