墨西哥波唑——酮低碳水化合物食谱
这个食谱是一个条目 凯文的天然食品配方挑战. 比赛要求清洁酮、古、无奶和无麸质食谱。 对于这个食谱，我决定以一种不那么传统的方式使用墨西哥玉米卷酱。 Keto pozole 是我厨房里出来的东西！ 传统的墨西哥 pozole 含有大量碳水化合物，因为它使用 hominy 作为主要成分之一。
我把这个食谱和一个 干农酒 浅色，奥红。 请务必查看我对 Dry Farm Wines 的评论。 他们的酒都经过测试 一克糖以下 装在整个瓶子里，不会把你踢出去 酮症!
我参加本次比赛的其他参赛作品是 开心果鳕鱼配泰式椰汁 和 香菜青柠花椰菜饭配 Carne Asada。 两者的结果也都很棒！ 如果您正在寻找更多墨西哥风味的酮食谱，请务必查看我们的 零碳水化合物酮肉食玉米饼 和 鸡肉沙拉塔克.
你可以在他们的网站上找到更多关于凯文的天然食品 Facebook, Instagram 和 Pinterest 页面。
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制作 Keto Pozole
传统的 pozole 需要猪肉，但我想用鸡腿，味道稍微清淡一些。 如果您找不到凯文的经典塔可酱，只需用等量的您最喜欢的莎莎酱代替即可。 先把它打成泥，这样它的质地就和酱汁相似。
然而，找到这种酮泊唑的酱汁并不难。 您可以从他们的网站或上订购 Amazon.
pozole 的辣味也是相当传统的。 我喜欢热食，所以这对我来说是理所当然的。 如果您喜欢吃温和的食物，请不要在阿多波中放入墨西哥辣椒，并确保先尝尝酱汁。 如果您发现酱汁太辣，不符合您的喜好，只需等到最后将凯文的酱汁添加为酮波唑的最终成分即可。
比赛要求采用不含乳制品的食谱。 如果你对乳制品没有问题，你可以用一些酸奶油和奶酪来装饰这道已经很美味的汤，让它更上一层楼。
如今，花椰菜基本上可以替代许多食谱中的任何高碳水化合物食品。 即使你没有食品加工机，在家也可以轻松将其制成米饭。 我为您创建了一份指南 三种方法轻松制作花椰菜饭.
最简单的方法是购买冷冻食品，将其放在冰箱中非常好，这样您就可以在需要时随时获得对酮友好的替代品。 然而，自己做会稍微便宜一些，在这种情况下你也可以冷冻它。
为了使这种酮波唑的质地更像真实的东西，您可以将花椰菜切成更大的块。 我在这里用的是米饭版本，因为它太方便了。
美国健康肉类 始终是寻找优质无大豆鸡肉和猪肉的好地方。
我最近做了这个食谱，并在当地的早间节目中谈论了番茄酱。 看看下面吧！
墨西哥 Pozole - Keto 低碳水化合物食谱
成分
- 3 汤匙 橄榄油, 特级初榨
- 1 磅 鸡大腿
- 1½ 杯 黄洋葱, 切碎
- 3 丁香 大蒜, 切碎
- 3 杯 鸡汤
- ½ 杯 凯文的经典炸玉米饼酱, 或最喜欢的莎莎酱
- 1 茶匙 整丁香
- 1 茶匙 碎小茴香
- 1 月桂叶
- 4 oz 智利丁
- 3 阿多波的墨西哥辣椒, 切碎
- 1 杯 菜花, 大米
- 4 汤匙 胡荽叶, 切碎
- 盐和胡椒粉调味
- 2 大 萝卜
- 1 中等 鳄梨
说明
- 在汤锅中用中火加热 3 汤匙橄榄油。
- 加入洋葱和大蒜，搅拌混合。
- 加入鸡大腿，煮至两面开始变褐色。
- 取出鸡肉，切成大块，一口大小，放回锅中。
- 将鸡汤、凯文酱、丁香、孜然、月桂叶、辣椒和墨西哥辣椒放入锅中搅拌。
- 用中火煮30分钟，让味道混合。
- 加入花椰菜和三汤匙香菜，再煮 10 分钟。
- 尝尝汤的味道，如果需要，加入盐和胡椒粉。 酱汁中已经含有钠，因此您可能不想再添加更多。
- 盛入碗中，用萝卜片、鳄梨和剩余的香菜装饰。
视频
营养学
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