Кето-дружній флорентійський кіш із ковбасою – рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Якщо ви шукаєте рецепт смачного кето-кішу, ви будете дуже щасливі. Цей ситний флорентійський кіш із ковбасою чудово підходить на сніданок, пізній сніданок або навіть як вечерю! Маючи лише чотири чисті вуглеводи на порцію, цю страву легко приготувати у ваші кето макроси. Ви можете приготувати цю страву майже без чистих вуглеводів, додавши кіш без скоринки. Якщо ви експериментуєте з дієта м'ясоїдних тварин, видаліть скоринку та шпинат і запечіть яєчну суміш у тому самому посуді, щоб перетворити цей рецепт кето кіш у натомість рецепт дієти для м’ясоїдних.
Кіш бере свій початок у Франції, але деякі вважають, що він може походити від її близького сусіда, Німеччини. Його почали згадувати в текстах навколо 13th століття. Незалежно від того, де він виник, цілком зрозуміло, чому я завжди любив киш. Оскільки походження пов’язане з Німеччиною, Францією та Англією/Шотландією, цілком ймовірно, що багато моїх предків насолоджувалися цією смачною стравою з яєць. Киш, природно, майже не підходить для кето… єдиний проблемний інгредієнт – це скоринка.
На щастя, з мигдального борошна досить легко приготувати смачну скоринку для пирога з кето-кішом, або ви можете просто приготувати кето-кіш, приготувавши кіш без скоринки. Ви можете взяти будь-який рецепт киша з м’ясом і яйцями і запекти його на тарілці без скоринки. Цей флорентійський кіш із ковбасою не є винятком. Хоча я люблю його з цією маслянистою скоринкою з мигдального борошна, ви можете так само легко зробити з неї кіш без скоринки кето.
Відмова від відповідальності: посилання можуть містити партнерські посилання, що означає, що ми можемо отримати комісію без додаткових витрат для вас, якщо ви купуєте через цю сторінку. Прочитайте наше повне розкриття інформації тут.
Кето-дружні рецепти Кіш
Існує багато рецептів приготування кишу, але два найвідоміших – це лотарингський і флорентійський. Ось кілька чудових поєднань смаків у вашому кето-дружньому кіші, включно з інгредієнтами. Все, що вам потрібно зробити, це використати цю кето-кіш-кіш, а потім додати ваші улюблені кето-дружні інгредієнти для пирога з яйцями.
- Кіш Лотарингія: бекон і швейцарський сир
- Кіш по-флорентійськи: шпинат і сир Грюйер
- Кіш зі шпинатом і цибулею-пореєм
- Киш з копченим лососем і вершковим сиром
- Кіш з помідорами та песто
- Кіш з козячим сиром і цибулею
- Кіш зі шпинатом і сиром Фета
- Кіш з індичкою та сиром Чеддер
- Кіш з артишоками та сиром Фета
- Киш з куркою та чіпотле
Краса кішу полягає в тому, що ви маєте основне співвідношення яєць, сиру та м’яса/овочів, ви дійсно можете поєднувати будь-які поєднання, які вам подобаються. Зазвичай на кожні шість яєць ви використовуєте приблизно вісім унцій м’яса (ви можете замінити частину цього більшими овочами) і чотири унції сиру.
Кето Кіче по-флорентійськи з ковбасою
інгредієнти
Для кори
- 1 ½ чашки мигдальне борошно
- 1 столова ложка желатин
- ¼ чайна ложка сіль
- ⅓ чашка масло, розплавлений
- 1 великий яйце, побитий
Для начинки
- 1 чайна ложка лою або оливкової олії
- 2 гвоздики часник, фарш
- 3 ложки подрібненої зеленої цибулі
- 8 унції свіжий шпинат
- 8 унції сніданок ковбаса
- 6 великий яйця
- ¼ чайна ложка сіль
- 4 унції сир гауда, подрібнений
- 3 унції помідори черрі, за бажанням, для гарніру, навпіл або на четвертинки
- 1 столова ложка нарізаної петрушки, за бажанням для прикраси
інструкції
- Нагрійте духовку до 400° F.
- У середню миску додайте мигдальне борошно, желатин, сіль, вершкове масло та яйце. Перемішайте, щоб ретельно поєднати.
- Сформуйте з тіста кулю і поставте в холодильник на 10 хвилин.
- Помістіть тісто в змащену маслом форму для пирога і рівномірно притисніть її пальцями.
- Накрийте пергаментним папером і додайте масу для пирога, якщо вона використовується.
- Випікайте близько 20 хвилин або до золотистого кольору і міцності.
- Вийміть скоринку з духовки та дайте охолонути принаймні 5 хвилин. Залиште духовку включеною.
- Тим часом приготуйте начинку для пирога.
- У великій сковороді розігрійте сало або оливкову олію.
- Покладіть часник і цибулю в сковороду і обсмажте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
- Додайте в сковороду шпинат і готуйте, поки не зів’яне, приблизно 3 хвилини.
- Вийміть шпинатну суміш зі сковороди та покладіть у велику миску. (Якщо у вас є достатньо велика сковорода, ви можете залишити шпинат у ній, поки будете готувати м’ясо.)
- Додати в сковороду ковбасу, подрібнивши м’ясо. Продовжуйте готувати, поки ковбаса не підрум’яниться.
- Вилийте ковбасу в шпинатну суміш і перемішайте, щоб з’єднати.
- В окремій мисці збийте яйця і сіль, додайте сир і перемішайте.
- Вилийте ковбасну суміш в корж.
- Залийте ковбасу яєчною сумішшю.
- Випікайте приблизно 20 хвилин або поки яйця не затвердіють і не стануть злегка золотистими.
- Прикрасьте помідорами та петрушкою, якщо використовуєте. Подавати теплим.
Відео
Обладнання
харчування
Ви зробили цей рецепт?
Обов’язково позначте @healnourishgrow в Instagram, щоб бути представленим у наших історіях або нашій розсилці! Ми любимо, коли ви готуєте наші рецепти та ділитеся з друзями.
Ліза
Skal paien virkelig stekes på 400 grejder?
Шеріл МакКолган
Так, 400°F або 205°C