Noel Keto Yule Günlüğü, Buche de Noel – Düşük Karbonhidrat Tarifi
Noel Yule günlüğü olarak da bilinen bu Buche de Noel, geliştirmesi en zor tariflerimden biriydi. Keto yule kütüğünün tadının güzel olmasını sağlamak kesinlikle sorun değildi, ancak keto yule kütüğünün kolayca yuvarlanabilmesi için unsuz kekin kıvamını tam olarak elde etmek biraz daha zordu. Tatillerde çok şenlikli görünen harika bir keto tatlısı tarifi bulmak tam bir zevk! Umarım bu sevimli keto Buche de Noel'i yapmaktan ve aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmaktan keyif alırsınız.
Buche de Noel, özel bir Noel pastasının Fransızca adıdır. İngilizceye çevirisi “Noel Günlüğü” dür. Geleneksel olarak bir kütük şeklindedir ve krem şanti ile doldurulur. Aynı zamanda geleneksel olarak şekerle doludur, ancak bu keto yule günlüğü şekersiz, glütensiz ve unsuzdur!
Bu keto tatlısını süslemek eğlencelidir. Temel olarak, keto Buche de Noel'inizin, çam iğnelerinin yere düştüğü ormanda bir kütüğün üzerinde hafif bir kar dinmiş gibi görünmesini istiyorsunuz. Ayrıca, çam iğnelerini veya kutsal ağacı simüle etmek için benimkine kutsal/ökse otu görünümlü süslemeler eklemeyi de seviyorum.
Buche de Noel Yapmak Zor mu?
Pastanın yuvarlanması biraz telaşlı, ama sonunda elde ettiğiniz görünüme değer. Ekstra adımlar, kekinizin bu keto yule günlüğü için yuvarlanacak kadar nemli ve esnek kalmasını sağlar. Yine de birkaç küçük çatlakla karşılaşabilirsiniz, ancak bunlar krema dolgusu ve krema ile kolayca gizlenebilir.
Çok daha sağlıklı ama yine de kesinlikle lezzetli bir Noel keto yule günlüğü, yeni Noel geleneğiniz olabilir!
Sorumluluk Reddi: Bağlantılar, bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir; bu, bu sayfa üzerinden satın alırsanız size hiçbir ek ücret ödemeden bir komisyon ödeyebileceğimiz anlamına gelir. Açıklamamızın tamamını buradan okuyun.
Keto Yule Günlüğü Malzemeler
Bu Noel keto yule günlük tatlı tarifi için, mutfağınızda henüz bulunmamış olabilecek birkaç özel ürüne ihtiyacınız olacak. bu ilki 9 inç x 13 inç jöle rulo tavası. Bu tava, geleneksel bir çerez sayfasından daha sığ ve daha küçüktür. Aynı zamanda, iyi çalışacak olan çeyrek sac tava ile aynı boyuttadır.
Sen kesinlikle parşömen kağıdına ihtiyacım var. Bu, keki rulo yapmanızı ve tavaya yapışmadan kolayca çıkarmanızı sağlayacaktır.
Keto Yule Günlüğünün Lezzetini Artırma
Bu keto tatlı tarifindeki diğer biraz sıra dışı içerik, espresso tozu. Sipariş verebilirsiniz veya bazı marketler fırıncılık bölümünde bulundurur. Williams Sonoma'da da var. Eğer bulamazsanız espresso tozu da kullanabilirsiniz. hazır espresso zaten demlenmiş kahve alternatifi olarak güzel.
Kullanarak toz haline getirdiğinizden emin olun. harç ve havaneli. Henüz bir havan ve tokmağınız yoksa, bunu düşünmelisiniz. Harika bir mutfak aleti! Bütün baharatları taze öğütmek için her zaman benimkini kullanırım. Ayrıca guacamole için güzel bir tıknaz doku elde etmek için de kullanabilirsiniz.
Çikolata parçalarına gelince, ben kullandım. ChocSıfır Bu keto yule günlüğünde diğerleri işe yarayabilir. Pastayı tam kıvamına getirmek için birkaç kez yapmam gerektiğinden hem bitter hem de sütlü çikolata parçaları kullandım. Karanlık cipsler, kesinlikle çökmekte olan, zengin aromalı bir keto yule günlüğü yapar. Sütlü çikolata parçaları, daha hafif ama yine de zengin bir kek deneyimi için yapılmıştır.
Bu tarifte ChocZero çipleri kullanmayı seçerseniz, ödeme sırasında HEALNOURISHGROW kodunu yüzde 10 indirimle kullanabilirsiniz.
Keto Buche de Noel Süreci
Noel yule günlüğü yapmak için en önemli şeylerden biri rulo. Daha önce de söylediğim gibi, biraz telaşlı. Süreci anladığınızdan emin olmanın en kolay yolu videoyu izlemektir. Ana şey, kek soğurken nemli bir kağıt havluyla nemli tutmaktır. Elinizde İKİ sağlam uzun spatula olması da gerçekten yararlıdır. Ya da bir bunun gibi ekstra uzun spatula, Muhteşem olurdu.
Keto Yule Günlüğünü Süslemek
Noel yule günlüğünü süslemek için seçebileceğin birkaç yol var. Kışın Noel zamanı civarında ormanda oturumu kapatmanın nasıl görünebileceğini bir düşünün. Karla kaplı olabilir. Üzerinde büyüyen mantar olabilir. Yere saçılan çam kozalakları olabilir. Belki kütüğün üzerine çam iğneleri ya da çobanpüskülü düşmüştür.
Buche de noel'imi süslemek için biberiye dallarını ve kızılcıkları kullanmayı seçtim. Bununla birlikte, çam kozalakları etrafında harika bir dekorasyon olurdu ve çok şenlikli görünen mantarlarla süslenmiş başka keto yule kütükleri gördüm. Onları lezzetli şekersiz çikolatadan yapmadığınız sürece servis yapmadan önce kesinlikle çıkarırdım!
Noel Noel Günlüğü, Buche de Noel – Keto Düşük Karbonhidrat Tarifi
malzemeler
Sac Kek
- 4 büyük yumurta, ayrılmış
- 7 ons şekersiz çikolata parçaları, bitter veya sütlü çikolata
- ¼ Fincan tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- tire tuz
- 2 yemek kasigi kakao tozu
- 1 yemek kasigi espresso tozu
- ¼ Fincan şekerlemeciler yön değiştirir
Kek Dolgusu
- ½ Fincan ağır krema
- 1 çay kaşığı vanilya
- ¼ Fincan şekerlemeciler yön değiştirir
- tire tuz
buzlu yüz
- ¼ Fincan tereyağı, eritilmiş
- ½ Fincan şekerlemeciler yön değiştirir
- 3 yemek kasigi kakao tozu
- ½ çay kaşığı vanilya
- ⅓ Fincan ağır krema
Garnitür (tümü isteğe bağlı)
- Biberiye dalı, en azından 6
- Biberiye yaprakları
- Kızılcık
- şekerlemeciler yön değiştirir
talimatlar
Kek Hamurunun Yapılışı
- Fırını 350 konveksiyona veya 365 konvansiyonel dereceye ısıtın.
- Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın.
- Yumurta aklarını sert tepe aşamasına ve ardından 30 saniye daha uzun süre çırpın.
- Bir çift kazan kullanarak, çikolata parçalarını ve tereyağını birleştirilene kadar eritin.
- Çikolata ve tereyağını ısıdan çıkarın ve yumurta sarısı, vanilya, tuz, kakao tozu, espresso tozu ve şekerlemeleri ekleyin.
- Yumurta beyazlarına çikolata karışımının yaklaşık üçte birini ekleyin. Yavaşça katlayın. Çikolata karışımının tamamı yumurta akı ile birleştirilene ve beyaz kalıntı kalmayana kadar tekrarlayın.
Kek Pişirme
- Parşömen kağıdı ile satır 13 × 9 jöle rulo levha.
- Parşömen kağıdına hindistancevizi yağı püskürtün veya tereyağı ile kaplayın. Yağlanmış parşömen kağıdına kakao tozu serperek kekin yapışmasını önleyin.
- Kek karışımını kalıba eşit bir şekilde yayın ve köşelere yerleştiğinden emin olun.
- Önceden ısıtılmış fırında 13-15 dakika ya da keke batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Dolgu
- Yumuşak tepeler oluşana kadar ağır çırpılmış kremayı çırpmak için bir elektrikli karıştırıcı kullanın.
- Doldurma malzemelerinin geri kalanını kremaya ekleyin ve tamamen birleşene ve sert tepeler oluşana kadar çırpın.
Pastayı Ruloya Hazırlamak
- Parşömen kağıdını ve keki fırın tepsisinden çıkarın ve kekin üzerini nemli kağıt havlularla kaplayarak 5 dakika soğumaya bırakın.
- Kağıt havluları pastanın üstünden çıkarın ve üstüne başka bir parşömen kağıdı yerleştirin.
- Pastanın üst kısmı şimdi dibe bakacak şekilde pastayı dikkatlice çevirin. Parşömen kağıdını pastanın altından yavaşça soyun.
- Alt tarafa temiz bir parşömen yaprağı yerleştirin ve kekin orijinal üst kısmı tekrar üste gelecek şekilde keki bir kez daha dikkatlice çevirin.
- Parşömenin üst parçasını çıkarın ve pastayı kısa ucundan nazikçe yuvarlamak için alt parşömen yaprağını kullanın. Pastayı bir dakika dinlenmeye bırakın.
- Pastayı tekrar düz olacak şekilde yavaşça açın.
- Parşömen kağıdını tekrar pastanın üstüne ekleyin.
- Pastayı elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin ve çatlakları birbirine bastırın.
- Parşömeni pastanın üstünden çıkarın.
Pastayı Doldurmak
- Kek dolgusunu, kısa bir uçta yaklaşık bir buçuk inç boşluk bırakarak kenarlara doğru pastanın üstüne yayın.
Pastayı Yuvarlamak
- Kenara kadar dolgusu olan pastanın kısa ucundan başlayarak, parşömen kağıdını kullanarak pastayı yavaşça yuvarlayarak parşömeni çıkarın.
- Sonuna gelene kadar yuvarlanmaya devam edin. Doldurma sonuna kadar itecek ve pastanın geri kalanını dolduracaktır. Yuvarlamayı bitirirken pastanın sonundaki dikiş aşağı bakmalıdır.
Pastayı Kaplamak
- Taşıması zor olduğu için pastayı servis için kullanacağınız tabağa aldığınızdan emin olun.
- Pastayı servis tabağına taşımak için pastanın her iki ucunun altında birer tane olmak üzere iki uzun spatula kullanın, pastanın dikiş tarafı aşağı baktığından emin olun.
buzlu yüz
- Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin. Tüm bileşenler tamamen birleştirilene kadar karışımı birleştirmek için bir elektrikli karıştırıcı kullanın.
pastayı dondurmak
- Kasedeki tüm kremayı çıkarmak için kauçuk bir spatula kullanın ve kekin üzerine yerleştirin.
- Bir spatula ve ardından bir tereyağı bıçağı kullanarak, kek veya dolgu görünmeyecek şekilde tüm pastayı eşit şekilde buzlanma ile kaplayın.
- Ağaç kabuğunu simüle etmesi için buzlanma üzerinde çok fazla doku bıraktığınızdan emin olun.
Pastayı süslemek
- Bir kaseye bir çorba kaşığı şekerleme ekleyin ve suyla nemlendirilmiş kızılcıkları ekleyin. Kızılcıkları karıştırmak için karıştırın, tamamen kaplanmamışlarsa daha iyi görünürler.
- Biberiye dallarının diplerindeki yaprakları soyun ve uçlarını kekin içine yerleştirin. Holly'yi taklit etmek için bunu 3'lü setler halinde yapmayı seviyorum.
- Kaplanmış kızılcıkları biberiye dallarının ortasına yakın bir yere koyun.
- Kar simülasyonu yapmak için pastanın üstünü şekerlemenin kıvrımıyla hafifçe serpin.
Video
notlar
Beslenme
Bu tarifi sen mi yaptın?
mutlaka etiketleyin @healnourishgrow Instagram'da hikayelerimizde veya haber bültenimizde yer almak için! Tariflerimizi yapıp arkadaşlarınızla paylaşmanıza bayılıyoruz.
Lindsey
Merhaba! Sizce buzdolabında kurur mu? Bunu yarın için yapmak istiyorum ama Noel Günü'nde servis yapmadan önce kurumasını önlemek için nasıl saklayacağımdan emin değilim. Baska öneri? Teşekkürler!
Cheryl McColgan
Biraz kuruyabilir, ancak en son yaptığımda, buzdolabında Tupperware'de saklandıktan sonra bir haftaya kadar yiyordum ve yine de lezzetliydi! Güzel bir servis tabağında isteyeceğinizden emin olduğum için (hepsi bir kütükken hareket etmesi zor) streç filmle hafifçe örterdim. Plastik sargıyı pastadan biraz uzak tutmak için kürdanları üste yapıştırmak isteyebilirsiniz. Videoyu izlediğinizden emin olun, böylece doğru yuvarlanırsınız. İyi şanslar ve lütfen nasıl olduğunu bana bildirin. Mutlu Noeller!