Pecan Pie Cheesecake Bars – Keto Low Carb Recipe

Ngayon na ako ay ganap na nakatuon sa keto lifestyle sa loob ng maraming taon, ang mga tradisyonal na pie ay (karamihan) ay wala sa menu. Sa kabutihang palad, maaari kang gumawa ng mga keto-friendly na matamis at keto dessert na kasing ganda ng tunay na bagay. Mayroong ilang mga keto dessert na halos kapareho ng orihinal na lasa. Ang cheesecake ay isa sa mga ito...napakadaling gawin mahusay na keto-friendly na cheesecake. Ang keto pecan pie ay isa pa. Ang mga pecan mismo ay mga keto-friendly na mani at ang ooey-gooey filling ay madaling gayahin gamit ang Swerve kapalit ng brown sugar. Para sa recipe na ito, gusto ko ang pinakamahusay sa parehong mga mundo ng dessert. Ginawa ko ang mga ito sa keto pecan pie cheesecake bar para magamit din sila para sa holiday cookie exchange!

Noong bata pa ako na lumaki sa Louisiana, ang aking mga lolo't lola ay may puno ng pecan sa kanilang bakuran. Madalas akong naatasang pulutin ang mga pecan na nalaglag sa lupa pagkatapos ay kanin ang mga ito para sa aking lola Myrtle. Pagkatapos ay gagawin niya ang mga ito sa kanyang sikat na pecan pie! Pagkalipas lamang ng maraming taon ay nalaman kong hindi pala ito isang mahal na recipe ng pamilya kundi, "ang recipe lang sa likod ng bote ng karo, ma chere." Palagi kong alam na gagawa ako ng keto pecan pie sa isang punto.

Kahit na ito ay hindi isang espesyal na recipe ng pamilya, ang pecan pie ay palaging isa sa aking mga paboritong dessert at mainstay sa aming holiday table.

Disclaimer: Ang mga link ay maaaring maglaman ng mga link na kaakibat, na nangangahulugang maaari kaming mabayaran ng komisyon nang walang karagdagang gastos sa iyo kung bumili ka sa pamamagitan ng pahinang ito. Basahin ang aming buong pagsisiwalat dito.

Inspirasyon para sa Keto Pecan Pie Cheesecake Bars

Matapos gawin ang aking keto Pumpkin Pie ilang beses habang binubuo ang recipe na iyon, handa na ako para sa isang bagay na kakaiba sa aking holiday table. Ang keto pecan pie ay kahanga-hanga.

Gayunpaman, ako ay hiniling na lumahok sa isang Instagram cookie recipe linggo bago ang Thanksgiving. Kaya't nagpasya ako sa halip na isang tradisyonal na recipe ng cookie sa holiday o magtrabaho sa aking keto pecan pie, sa halip ay pagsasamahin ko ang dalawa sa aking mga paboritong dessert para gawin ang pinakahuling keto dessert bar.

Ang mga keto Pecan Pie Cheesecake Bar na ito ay napakalaking hit sa Thanksgiving. Pinagsasama nila ang pinakamahusay sa dalawa sa aking mga paboritong dessert habang nagbibigay din ng ilang tsokolate sa parehong oras. Kung kilala mo ako, alam mo na ako ay isang malaking tagahanga ng tsokolate!

Tungkol sa Pecans

Hanggang sa isinulat ang recipe na ito, wala akong ideya na mayroong higit sa 1000 na uri ng mga puno ng pecan! Ang isang daang gramo ng pecans ay may 14 gramo ng carbs ngunit 10 gramo din ng hibla. Sa 4 na net carbs lamang sa malaking bahagi na iyon, ang mga pecan ay natural na angkop para sa keto.

Kung dapat tayong kumain ng maraming mani at buto o hindi ay isang talakayan para sa isa pang araw. Puno ang mga ito ng linoleic acid, na maaaring magsenyas sa ating katawan na mag-imbak ng taba. Plano kong magsulat tungkol dito sa hinaharap ngunit tingnan ang gawa ng Dr. Paul Saladino para sa karagdagang impormasyon sa paksang ito.

Mahahalagang Paalala para sa Paggawa ng Keto Pecan Pie Cheesecake Bar

Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan tungkol sa recipe na ito ay dapat mong gawin ang mga ito sa araw bago mo gustong ihain ang mga ito. Ang oras na ginugugol ng mga bar na ito sa freezer ay talagang kritikal para sa mga pecan pie bar na magkadikit nang maayos.

Maaari mo itong kainin nang diretso mula sa oven, at masarap sila sa ganoong paraan PERO hindi sila magiging mga bar kung ganoon. Magkakaroon ka lang ng isang tumpok ng mainit, masarap na goo sa iyong plato na kamangha-mangha ang lasa ngunit mukhang gulo.

Kailangan mo rin ng dagdag na oras sa araw ng pagluluto upang hayaang lumamig ang mga layer sa pagitan ng mga hakbang. Magplano ng apat na oras mula sa simula hanggang sa paglalagay ng mga bar sa freezer. Kung mas disiplinado ka tungkol sa pagpapalamig lalo na sa layer ng cheesecake, mas magiging malinaw ang hitsura ng iyong mga layer. Karamihan sa apat na oras ay naghihintay lamang sa mga layer upang lumamig. Madali mong magagawa ang iba pang mga bagay habang naghihintay ka.

Maipapangako ko sa iyo na ang iyong pasensya ay gagantimpalaan! Napakabulok ng mga bar na ito na kakailanganin mo lang ng ilang kagat upang makaramdam ng kasiyahan.

Print

Pecan Pie Cheesecake Bar - Keto Low Carb Recipe

Prep Time: 30 minuto min

Magluto Oras: 1 oras hr 30 minuto min

Oras ng Paglamig: 1 araw d

Kabuuang Oras: 1 araw d 2 oras oras

Servings: 15 piraso

Pinagsasama ng mga keto pecan pie cheesecake bar na ito ang tatlo sa pinakamagagandang lasa ng dessert: tsokolate, pecan pie at cheesecake! Ang mga ito ay napakabulok at masarap na kailangan lang ng ilang kagat para mabusog. 3 net carbs lang bawat serving depende gaya ng dati sa iyong eksaktong mga sangkap.

Siguraduhing gawin ang araw bago mo gustong ihain ang mga ito, kailangan nila ng magdamag sa freezer.

Ingredients  

1x2x3x

Magbalat

• 6 tablespoons mantikilya
• 3 tablespoons pinulbos na swerve
• 6 tablespoons harina ng almendras
• 1 kutsarita harina ng almendras
• 6 tablespoons itim na tsokolate

Pagpuno ng Cheesecake

• 8 ounces cream cheese, pinalambot
• 1 malaki itlog, pinalo
• ½ kutsarita vanilla extract
• ⅓ tasa pinulbos na swerve
• 1 kutsarita mabigat na cream
• 1 kutsarita stevia katas

Pecan Pie Topping

• ½ tasa mantikilya
• ½ tasa brown swerve
• ¼ tasa mabigat na cream
• ¼ tasa maple pecan syrup, choc zero brand o maaari mong palitan ang 1/4 cup brown swerve at dagdag na kutsara ng cream
• 1 kutsarita asin
• ½ kutsara banilya
• 1 malaki itlog, room temperatura
• ½ tasa chocolate chip, walang asukal, opsyonal
• 1 tasa pecan halves, halos tinadtad
• 1 tasa pecan halves, bilang topping

tagubilin

• Painitin muna ang oven sa 325 degrees para sa convection o 350 para sa conventional.
• Ilabas ang iyong mga itlog at hayaang dumating sa temperatura ng silid o ilagay sa maligamgam na tubig.
• Bahagyang spray ang langis ng niyog sa isang 8 x 8 na kawali.
• Gupitin ang papel na parchment upang magkasya ang kawali na iniiwan ang 2 panig na libre.
  
• Haluin ang mga sangkap para sa crust at gamit ang mantikilya na mga daliri pindutin sa ilalim ng kawali. Gumamit ng rubber spatchula para makinis kung gusto.
  
• Maghurno ng crust ng mga 20 minuto o hanggang sa magsimula itong matigas. Alisin at hayaang lumamig.
  
• Samantala, gawin ang pagpuno ng cheesecake.
• Idagdag ang lahat ng sangkap sa mangkok at haluin hanggang makinis.
• Kapag ang crust ay lumamig sa loob ng 30 minuto o higit pa, magdagdag ng cheesecake filling sa ibabaw ng crust.
  
• Maghurno para sa 20-25 minuto, ang cheesecake ay dapat na halos nakatakda ngunit pa rin jiggles sa gitna.
• Hayaang lumamig ang cheesecake sa counter ng 30 minuto pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
  
• Samantala, gawin ang pagpuno ng carmel pecan. Sa isang malaking kawali sa katamtamang mababang init, matunaw ang mantikilya at lumihis ng mga 3 minuto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa madilim na ginintuang kayumanggi.
• Kapag ang caramel mixture ay mukhang ginintuang, ilagay ang syrup, cream, asin at vanilla. Dahan-dahang kumulo, patuloy na pagpapakilos para sa mga 20 minuto, hanggang sa bubbly, dark golden at mas malapot.
• Alisin ang caramel sauce mula sa init at hayaang lumamig nang hindi bababa sa isang oras sa refrigerator.
• Ang halo ng karamelo ay dapat sapat na malamig upang hindi ito lutuin ang iyong mga itlog. Talunin ang itlog at dahan-dahang idagdag ang caramel sauce 1/2 cup sa isang pagkakataon upang isama nang hindi niluluto ang itlog.
• Kung gumagamit ng chocolate chips, ikalat ang chips sa cheesecake filling.
• Ilagay ang mga tinadtad na pecan nang pantay-pantay sa ibabaw ng cheesecake at ibuhos ang kalahati ng caramel mixture sa ibabaw.
• Ilagay ang mga halves ng pecan at takpan ang natitirang caramel sauce.
• Maghurno ng humigit-kumulang 45 minuto, hanggang sa madilim na kayumanggi ang tuktok at ang karamelo ay mukhang nakatakda. Ang topping ng pecan ay bahagyang mag-iikot, tulad ng jello.
• Ang isang kahoy na pick ay dapat lumabas na malinis, walang cheesecake mix ang dapat makita.
• Palamigin sa kawali sa counter ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay sa freezer magdamag.
• Ilabas ang kawali sa freezer at hayaang umupo sa counter ng isang oras.
• Hatiin sa mga bar at magsaya! Itabi sa refrigerator para sa madaling pag-access o sa freezer kung gusto mong tamasahin ang mga ito sa ibang pagkakataon.
• Ang mga bar ay masarap na malamig sa labas ng ref o hayaan silang dumating sa temperatura ng silid bago kumain.

Video

Mga Tala

Siguraduhing tandaan na ang mga ito ay dapat gawin sa araw bago mo gustong ihain ang mga ito dahil nangangailangan sila ng pagyeyelo sa magdamag.

Pagkain

Mga Calorie: 295kcalCarbohydrates: 5gProtina: 4gTaba: 30gSaturated fat: 12gCholesterol: 76mgSosa: 309mgPotassium: 123mgHibla: 2gAsukal: 1gCalcium: 44mgIron: 1mgBuong nutrisyon

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Tiyaking i-tag @healthnourishgrow sa Instagram na itatampok sa aming mga kwento o aming newsletter! Gustung-gusto namin ito kapag ginawa mo ang aming mga recipe at ibahagi sa iyong mga kaibigan.