Mexican Pozole – Keto Low Carb Recipe
Ang recipe na ito ay isang entry para sa Ang hamon sa recipe ng Natural na Pagkain ni Kevin. Ang paligsahan ay humiling ng malinis na keto, paleo, dairy-free at gluten-free na mga recipe. Para sa recipe na ito, nagpasya akong gumamit ng taco sauce sa hindi gaanong tradisyonal na paraan. Keto pozole ang lumabas sa kusina ko! Ang tradisyunal na Mexican pozole ay may sapat na dami ng carbs dahil gumagamit ito ng hominy bilang isa sa mga pangunahing sangkap.
Ipinares ko ang recipe na ito sa isang Mga dry wines sa bukid magaan, pula ng Austrian. Siguraduhing tingnan ang aking pagsusuri ng Dry Farm Wines. Ang kanilang alak ay subok na lahat sa ilalim ng isang gramo ng asukal sa buong bote at hindi ka sisipain ketosis!
Ang iba ko pang entry para sa patimpalak na ito ay Pistachio Encrusted Cod na may Thai Coconut Sauce at Cilantro Lime Cauliflower Rice na may Carne Asada. Parehong naging kamangha-mangha rin! At kung naghahanap ka ng higit pang Mexican na mga recipe ng keto na inspirasyon, siguraduhing tingnan ang aming Zero Carb Keto Carnivore Tortillas at Chicken Taco salad.
Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa mga Natural na pagkain ni Kevin sa kanilang Facebook, Instagram at Pinterest pahina.
Disclaimer: Ang mga link ay maaaring maglaman ng mga link na kaakibat, na nangangahulugang maaari kaming mabayaran ng komisyon nang walang karagdagang gastos sa iyo kung bumili ka sa pamamagitan ng pahinang ito. Basahin ang aming buong pagsisiwalat dito.
Paggawa ng Keto Pozole
Ang tradisyunal na pozole ay nangangailangan ng baboy ngunit gusto kong gumamit ng mga hita ng manok para sa bahagyang mas magaan na lasa. Kung hindi mo mahanap ang Kevin's Classic Taco sauce, palitan lang ang parehong dami ng paborito mong salsa. I-pure muna ito para may kaparehas itong texture sa sauce.
Gayunpaman, ang paghahanap ng sarsa para sa keto pozole na ito ay talagang hindi mahirap. Maaari mo itong i-order mula sa kanilang website o sa Birago.
Medyo tradisyonal din para sa pozole na maging maanghang. Mahilig ako sa mga maiinit na pagkain, kaya ito ay walang utak para sa akin. Kung mas gusto mong maglakad sa banayad na bahagi, iwanan ang chipotle sa adobo at siguraduhing tikman mo muna ang sarsa. Kung nakita mong masyadong maanghang ang sarsa para sa iyong gusto, maghintay lang hanggang sa huli upang idagdag ang sarsa ni Kevin bilang iyong panghuling sangkap sa keto pozole.
Nanawagan ang paligsahan para sa mga recipe na walang pagawaan ng gatas. Kung wala kang mga isyu sa pagawaan ng gatas bagaman, maaari mong sipain ang masarap nang sopas na ito sa pamamagitan ng pagpapalamuti dito ng ilang sour cream at queso fresco.
Karaniwang pinapalitan ng cauliflower ang anumang mas mataas na carb item sa napakaraming recipe sa mga araw na ito. Napakadaling gawing kanin din ito sa bahay, kahit na wala kang food processor. Gumawa ako ng gabay para sa iyo madaling gumawa ng cauliflower rice ng tatlong paraan.
Ang pinakamadaling paraan ay ang bilhin ito ng frozen at magandang ilagay sa freezer para magkaroon ka ng keto-friendly na kapalit anumang oras na kailangan mo ito. Gayunpaman, ang paggawa nito sa iyong sarili ay bahagyang mas mura at maaari mo rin itong i-freeze sa kasong iyon.
Upang gawing mas katulad ng totoong bagay ang texture ng keto pozole na ito, maaari mong gupitin ang iyong cauliflower sa malalaking piraso. Ginamit ko ang rice version dito kaya lang maginhawa.
US Wellness Meats ay palaging isang magandang lugar upang makahanap ng mataas na kalidad, walang soy na manok at baboy.
Ginawa ko kamakailan ang recipe na ito at nakipag-chat tungkol sa keto para sa isang lokal na palabas sa umaga. Tingnan ito sa ibaba!
Mexican Pozole - Keto Low Carb Recipe
Ingredients
- 3 tablespoons langis ng oliba, labis na birhen
- 1 pound manok thighs
- 1 ½ tasa dilaw na sibuyas, tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 3 tasa manok sabaw
- ½ tasa Ang classic na taco sauce ni Kevin, o paboritong salsa
- 1 kutsarita buong cloves
- 1 kutsarita lupa kumin
- 1 bay dahon
- 4 oz diced berdeng sili
- 3 chipotle sa adobo, tinadtad
- 1 tasa kuliplor, kanin
- 4 tablespoons cilantro, tinadtad
- Asin at paminta para lumasa
- 2 malaki labanos
- 1 medium abukado
tagubilin
- Init ang 3 kutsara ng langis ng oliba sa katamtamang init sa isang kawali.
- Magdagdag ng mga sibuyas at bawang, ihalo upang pagsamahin.
- Idagdag ang mga hita ng manok at lutuin hanggang magsimulang maging kayumanggi sa magkabilang panig.
- Alisin ang manok at gupitin sa malalaking piraso at ibalik sa kawali.
- Magdagdag ng sabaw ng manok, sarsa ni Kevin, cloves, cumin, bay leaf, chiles at chipotle sa kawali at haluin.
- Magluto sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto para magsama ang lasa.
- Magdagdag ng cauliflower at tatlong kutsara ng cilantro at lutuin ng 10 minuto pa.
- Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. May sodium na sa sauce kaya baka ayaw mo nang dagdagan pa.
- Ihain sa mga mangkok at palamutihan ng hiniwang labanos, abukado at natitirang cilantro.
Video
Pagkain
Ginawa mo ba ang resipe na ito?
Tiyaking i-tag @healthnourishgrow sa Instagram na itatampok sa aming mga kwento o aming newsletter! Gustung-gusto namin ito kapag ginawa mo ang aming mga recipe at ibahagi sa iyong mga kaibigan.
