ข้ามไปที่เนื้อหา

Keto ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ซุปหัวหอม Keto French เป็นหนึ่งในสแตนด์บายฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน สิ่งเดียวที่เปลี่ยนไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคือฉันใช้ขนมปังในสูตรนี้หรือไม่ อย่างที่ฉันพูดไปหลายครั้งก่อนหน้านี้ ดูเหมือนว่าการทานคาร์โบไฮเดรตจากแหล่งอาหารทั้งหมดส่วนใหญ่ไม่ส่งผลต่อคีโตซิสสำหรับฉัน ตราบใดที่มันไม่ใช่แป้งขั้นเทพอย่างมันฝรั่ง ฉันก็ไม่ต้องกังวลอะไรมาก ระยะทางของคุณอาจแตกต่างกันไป ฉันจะให้ตัวเลือกบางอย่างแก่คุณในการทำสูตรซุปหัวหอมแบบคีโตฝรั่งเศสนี้ ลดคาร์โบไฮเดรตลง

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของที่นี่คือหัวหอม หัวหอมสามารถมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งแตกต่างกันไปตามพันธุ์ ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่อาจส่งผลต่อการนับคาร์โบไฮเดรตคือไวน์ ถ้าคุณเคยมาที่นี่มาก่อน คุณจะรู้ว่าตัวเลือกโปรดของฉันคือ ไวน์ฟาร์มแห้ง. ผ่านการทดสอบแล้วว่าต่ำกว่าหนึ่งกรัมของน้ำตาลทั้งขวด ฉันมักจะปรุงซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเติมไวน์จนหมดขวดทีละน้อย เพื่อให้เข้าถึงซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคีโตได้ ฉันไม่ขอให้คุณปรุงนานขนาดนั้นหรือเติมไวน์มากขนาดนั้น หากคุณมีเวลาแม้ว่าฉันขอแนะนำให้ทำ มันทำให้ซุปหัวหอมฝรั่งเศสคีโตมีรสชาติที่ลึกกว่ามาก

ที่นี่ฉันใช้ขนมปังคีโตเพื่อทำให้เวอร์ชันนี้เหมือนต้นฉบับมากขึ้น ปกติแล้วฉันจะกินโดยไม่มีขนมปังเลย ใช้แผ่นชีสทาให้ทั่วขอบชาม หากคุณไม่ไวต่อข้าวสาลีและขนมปังก็ไม่ได้ทำให้คุณมีความอยากอาหารมากนัก คุณยังสามารถเลี่ยงขนมปังฝรั่งเศสแท้ๆ สักชิ้นในจานนี้ได้ด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 10 คาร์โบไฮเดรต ขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นมันอย่างไร

คำถามที่พบบ่อย

หัวหอมใดมีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด?

หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถทานหัวหอมกับคีโตได้หรือไม่ คำตอบคือได้ อย่างไรก็ตาม หัวหอมมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่มาก ดังนั้นคุณควรเลือกอันที่มีน้ำตาลน้อยที่สุด

หัวหอมสีเหลืองมีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุดโดยมีหัวหอมสับ 18 กรัมต่อถ้วย อย่างไรก็ตาม หัวหอมแดงมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตใกล้เคียงกันและมีสารแอนโธไซยานินที่ต้านมะเร็ง หัวหอมสีขาวมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดประมาณ XNUMX ต่อถ้วยสับ

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส Keto หรือไม่?

คีโตซิสเป็นสภาวะเมแทบอลิซึม ไม่ใช่อาหาร อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปคุณสามารถกินซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสและอยู่ในภาวะคีโตซิสได้หากคุณหลีกเลี่ยงขนมปังที่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมัน

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่ไม่มีขนมปัง Keto เป็นมิตรหรือไม่?

คำตอบสั้น ๆ คือใช่ อย่างไรก็ตาม หากคุณไวต่อคาร์โบไฮเดรตเป็นพิเศษ คุณอาจต้องระวังปริมาณเนื่องจากหัวหอมมีน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ บางพันธุ์มีมากกว่าชนิดอื่น ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการเลือกใช้หัวหอมชนิดใดในซุปหัวหอมของฝรั่งเศสโดยเฉพาะ

ฉันจะลดคาร์โบไฮเดรตในสูตรนี้ให้มากขึ้นได้อย่างไร

หากคุณต้องการทำสูตรนี้ด้วยการทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง ให้ลดปริมาณหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง อย่าลืมใช้ไวน์แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น ไวน์ฟาร์มแห้ง.

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ลิงค์อาจมีลิงค์พันธมิตร ซึ่งหมายความว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจากคุณ หากคุณซื้อผ่านหน้านี้ อ่านการเปิดเผยข้อมูลทั้งหมดของเราที่นี่.

สูตรซุปหัวหอมฝรั่งเศสไม่มีไวน์

แม้ว่าสูตรนี้สำหรับซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคีโตจะมีไวน์อยู่ด้วย แต่ก็แก้ไขได้ง่าย อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะถูกเผาไหม้ในระหว่างการปรุงอาหารโดยทิ้งรสชาติไว้ หากยังเป็นปัญหาอยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้และแทนที่ด้วยน้ำซุปในปริมาณที่เท่ากัน

Keto ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

เวลาเตรียมตัว: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลารวม: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

เครื่องปรุงและส่วนผสม  

  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • 2 กานพลู กระเทียม, สับละเอียด
  • 2 ปอนด์ หัวหอมสีเหลือง, ผ่าครึ่งและหั่นบางๆ
  • 4 ช้อนโต๊ะ เนย
  • 4 ถ้วย สต็อกเนื้อ
  • ½ ถ้วย เชอร์รี่ทำอาหาร, ไม่จำเป็น
  • 2 อ่าวใบ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด, โหระพาสดสองสามก้านหรือโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
  • 2 ช้อนชา เกลือ, ปรับให้เข้ากับรสชาติ
  • ½ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
  • 2 ถ้วย ไวน์แดงแห้ง, ถูกใจชาวฝรั่งเศส ขึ้นจนหมดขวด
  • 8 ชิ้น ขนมปังคีโต, ไม่จำเป็น, บาแกตต์ที่ต้องการ
  • ฮิต½ ถ้วย กรูแยร์ชีสขูด
  • ถ้วย พาร์เมซานชีส

คำแนะนำ

  • เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อสต็อกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
  • ใส่กระเทียมลงในน้ำมันมะกอกแล้วต้มสักครู่
  • ใส่เนยลงในหม้อสต็อก
  • ใส่หัวหอมลงไปผัดกับเนยและน้ำมัน
  • ปรุงหัวหอมจนนิ่มและเริ่มคาราเมลประมาณ 15 นาที หากคุณมีเวลา ให้ปรุงหัวหอมให้นานพอที่จะเริ่มเป็นคาราเมลและได้สีน้ำตาลทอง ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและความร้อนของคุณ
  • เทน้ำซุปเนื้อ เชอร์รี่ ใบกระวาน ไทม์ เกลือ พริกไทย และไวน์แดง 1/2 ถ้วยตวง ผัดให้เข้ากัน
  • ลดความร้อนเพื่อเคี่ยวและเพิ่มไวน์แดงทุก 10 นาทีจนหมด
  • ปรุงต่อจนกว่าน้ำซุปและไวน์จะลดลงและรสชาติเข้มข้น รวมประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณมีเวลาปรุงนานถึง 3 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนลดลงอีก จะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นไปอีก หากคุณกำลังทำอาหารนาน อย่าลังเลที่จะใช้ไวน์ทั้งขวด ฉันมีแน่นอน!
  • เปิดเตาอบที่ 350°F เมื่อซุปใกล้จะเสร็จ
  • นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่น้ำซุปลงในถ้วยซุป
  • วางขนมปังบนซุป ถ้าใช้.
  • โรยหน้าด้วย Gruyere แล้วตามด้วยพาร์เมซาน หากคุณไม่ได้ใช้ขนมปัง คุณอาจจะใส่ชีสที่ปิดด้านบนของชามซุปแทนได้ง่ายกว่า
  • วางชามบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาทีหรือจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง
  • นำชามออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

วีดีโอ

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในสูตรนี้มาจากหัวหอมและไวน์ เพื่อให้แน่ใจว่ามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด ให้ใช้ไวน์ที่มีน้ำตาลเป็นศูนย์ เช่น ไวน์ที่เป็นมิตรกับคีโต ไวน์ฟาร์มแห้ง คุณสามารถใช้หัวหอมน้อยลงเพื่อลดจำนวนคาร์โบไฮเดรต

โภชนาการ

ที่ให้บริการ: 8เสิร์ฟแคลอรี่: 325กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 12gโปรตีน: 13gอ้วน: 18gไขมันอิ่มตัว: 10gไขมันไม่อิ่มตัว: 1gไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 7gไขมันทรานส์: 0.2gคอเลสเตอรอล: 45mgโซเดียม: 822mgโพแทสเซียม: 434mgเส้นใย: 2gน้ำตาล: 6gแคลเซียม: 344mgเหล็ก: 1mgคาร์โบไฮเดรตสุทธิ: 9g

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

อย่าลืมแท็ก @healnourishgrow... บน Instagram ที่จะนำเสนอในเรื่องราวของเราหรือจดหมายข่าวของเรา! เราชอบเมื่อคุณทำสูตรของเราและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ