Кето мајонез - Рецепт без угљених хидрата

Ако желите једноставан рецепт за мајонез, овај дефинитивно одговара рачуну! Не само да је домаћи мајонез много здравији за вас, већ га је и врло лако направити. Овај рецепт за кето мајонез има све класичне састојке за мајонез осим усраних уља! Ако се питате да ли је мајонез кетоген, кратак одговор је да, али читајте даље за више савета о избору најздравије верзије без уља од семена и поврћа.

Овај кето мајонез је много здравија верзија јер користи мононезасићене масти попут екстра девичанског маслиновог уља или уља авокада. Да би ваш домаћи мајонез по укусу био што сличнији ономе на који сте навикли у продавници, изаберите уље најлакшег укуса које можете пронаћи. Такође ћете приметити на слици испод ако користите тамније маслиново уље, боја вашег кето кето мајонеза може бити мало другачија од оне на коју сте навикли. Да бисте постигли најсветлију боју у свом домаћем мајонезу, користите уље авокада, које је готово бистро.

Да бисте направили ароматизирани кето мајонез, пробајте инфузирано маслиново или авокадово уље. Користио сам маслиново уље са белим луком и чилијем да направим овај рецепт и обоје су одличног укуса!

Зашто правити мајонез од нуле?

Да бисмо вам дали представу о томе шта се налази у вашем типичном мајонезу који купите у продавници, хајде да погледамо Хеллманнов прави мајонез …да ли још некога разбија то што је „стварно“ у имену?!? Хеллманн'с је прилично најпопуларнији мајонез у САД. Као што можете видети са Амазон странице, они воле да је рекламирају као „маде са правим, једноставним састојцима као што су 100% сертификована јаја без кавеза, уље и сирће.” Поштено, пошто су ти састојци заправо у мајонезу.

Одрицање одговорности: Везе могу садржати партнерске везе, што значи да можемо добити провизију без додатних трошкова за вас ако купите преко ове странице. Прочитајте наше потпуно обелодањивање овде.

Међутим, први састојак Хеллманна је сојино уље. Сојино уље је често делимично хидрогенизовано, генетски модификовано, пуно фитостерола и садржи велику количину Омега 6. Већина Американаца има инфламаторни однос Омега 6 према Омега 3. Према НЦБИ,

Прекомерне количине омега-6 полинезасићених масних киселина (ПУФА) и веома висок однос омега-6/омега-3, какав се налази у данашњој западњачкој исхрани, промовишу патогенезу многих болести, укључујући кардиоваскуларне болести, канцер и инфламаторне и аутоимуне болести, док повећани нивои омега-3пега изазивају низак ниво омега-6пега код пацова. . У секундарној превенцији кардиоваскуларних болести, однос од 3/4 је био повезан са смањењем укупног морталитета за 1%.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909

Комерцијални препарати мајонеза обично садрже семенска или биљна уља (попут соје или кукуруза) која нису оптимална за здравље. Не само да је већина сојиних и кукурузних уља пуна ГМО поврћа, већ су и веома богата омега-6 масним киселинама. Дакле, не само да је ова кето мајонеза много кориснија за вас, већ је и лако направити.

Произвођачи хране обично користе сојино уље, уљане репице и друга семенска или биљна уља у прерађеној храни јер су јефтинија од здравијих уља као што су маслиново и авокадо. Ипак, претпоставља се да ова високо обрађена уља семена изазивају велики део запаљење и метаболичка дисфункција у нашем становништву.

Здравије Маио опције

Ако више волите да користите комерцијално направљен мајонез, свиђа ми се Примал Китцхен Маио направљен са уљем авокада. Има чисте састојке и не садржи шећер, глутен и соју! Примал Китцхен има много распродаја, или можете набавити њихове производе са Амазон Приме. Добијте 10 посто попуста на своју наруџбу на користећи наш код за попуст у Примал Китцхен, ХНГ10.