Скип то цонтент

Кето француска супа од лука

Кето француска супа од лука је једно од мојих омиљених зимских приправака. Једина ствар која се променила током година је да ли сам користио хлеб у овом рецепту или не. Као што сам рекао много пута раније, чини се да угљени хидрати из целих извора хране углавном не утичу на кетозу за мене. Све док није нешто супер шкробно попут кромпира, не морам много да бринем о томе. Може да варира. Даћу вам неколико опција да овај рецепт за кето француску супу од лука учините још мање угљених хидрата.

Кључни састојак овде је, наравно, лук. Лук може имати приличну количину угљених хидрата, у зависности од сорте. Још један важан састојак који може утицати на број угљених хидрата је вино. Ако сте већ били овде, већ ћете знати да је мој омиљени избор Вина са сувих фарми. Тестирано је да има мање од једног грама шећера у целој боци. Ја обично кувам своју француску супу од лука сатима и додајем до целе боце вина, мало по мало. Да би ова кето француска супа од лука била доступна, не тражим од вас да је кувате толико дуго или додајете толико вина. Ако имате времена, топло препоручујем да то урадите. То даје кето француској супи од лука много дубљи укус.

Овде сам користио мало кето хлеба да ову верзију учиним више као оригинал. Међутим, обично једем само без хлеба. Користите кришке сира да пређете преко ивица посуде. Ако нисте осетљиви на пшеницу и хлеб не изазива озбиљне жудње, можете се извући и са финим комадом правог француског багета у овом јелу за око 10 угљених хидрата, у зависности од тога како га исечете.

фак

Који лук има најмање угљених хидрата?

Ако се питате да ли можете да једете лук на кето, одговор је да. Међутим, лук има пуно природног шећера, па ћете можда желети да изаберете онај који има најмање.

Жути лук има најмање угљених хидрата са седам грама по шољици сецканог лука. Међутим, црвени лук има сличан број угљених хидрата и садржи антоцијанин који се бори против рака. Бели лук има највише угљених хидрата, око 18 по шољици сецканог.

Да ли је француска супа од лука кето?

Кетоза је метаболичко стање, а не храна. Међутим, генерално можете јести француску супу од лука и остати у кетози ако избегавате хлеб са којим се обично служи.

Да ли је француска супа од лука без хлеба кето пријатељска?

Кратак одговор је да. Међутим, ако сте посебно осетљиви на угљене хидрате, можда ћете морати да будете пажљиви са квантификацијом јер лук има приличну количину природног шећера. Неке сорте имају више од других, тако да је такође корисно утврдити која врста лука се користи у одређеној француској супи од лука.

Како да још више смањим угљене хидрате у овом рецепту?

Ако желите да направите овај рецепт са још мање угљених хидрата, преполовите количину лука. Такође се побрините да користите што је могуће суво вино, нпр Вина са сувих фарми.

Одрицање одговорности: Везе могу садржати партнерске везе, што значи да можемо добити провизију без додатних трошкова за вас ако купите преко ове странице. Прочитајте наше потпуно обелодањивање овде.

Рецепт за француску супу од лука без вина

Иако овај рецепт за кето француску супу од лука садржи вино, лако се мења, међутим, имајте на уму да сав алкохол сагорева током кувања и оставља укус. Ако је ово и даље забрињавајуће, једноставно га изоставите и замените са еквивалентном количином чорбе.

Кето француска супа од лука

Припремно време: 10 минс
Време кувања: 1 hr
Укупно време: 1 hr 10 минс
Сервингс: 8 порција

Састојци  

  • 2 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
  • 2 цловес бели лук, млевено
  • 2 фунти жути лук, преполовљене и танко исечене
  • 4 кашике путер
  • 4 шоље говедина
  • ½ шоља кување шерија, опционо
  • 2 ловоров лист
  • 1 кашика свеже лишће тимијана, неколико гранчица свежег тимијана, ИЛИ 1/2 кашичице сушеног тимијана
  • 2 кашичица со, прилагодити укусу
  • ½ кашичица свеже млевени црни бибер
  • 2 шоље суво црвено вино, Французи преферирају, до целе боце
  • 8 кришке кето хлеб, опционо, по могућности багет
  • КСНУМКС ½ шоље рендани сир Грујер
  • шоља сир пармезан

инструкције

  • Сипајте маслиново уље у велики лонац на средњој ватри.
  • Ставите бели лук у маслиново уље и кувајте минут.
  • Ставите путер у лонац.
  • Додајте лук и промешајте да се премаже путером и уљем.
  • Кувајте лук док се не смањи и не почне да се кармелизује, око 15 минута. Ако имате времена, кувајте лук довољно дуго да заиста почне да се карамелизује и добије златно смеђу боју. Ово варира у зависности од величине вашег лонца и топлоте.
  • Улијте говеђу чорбу, шери, ловоров лист, тимијан, со, бибер и 1/2 шоље црног вина. Промешајте да се сједини.
  • Смањите топлоту да кључа и додајте још црног вина сваких 10 минута док не нестане.
  • Наставите да кувате док се бујон и вино не смање и ароме концентришу, укупно око сат времена, али ако имате времена да га кувате дуже, до 3 сата на додатној смањеној ватри је одлично да омогућите укусима да се још више концентришу. Ако дуго кувате, слободно користите целу флашу вина, ја свакако јесам!
  • Загрејте рерну на 350 степени када је супа скоро готова.
  • Склоните тигањ са ватре и додајте равномерно подељену супу у посуде за супу.
  • Ставите хлеб на супу, ако користите.
  • Сваку чинију равномерно прелијте Грујером, а затим пармезаном. Ако не користите хлеб, можда ће вам бити лакше прелити кришкама сира које прекривају врх чиније за супу.
  • Ставите чиније на лим за печење и ставите у рерну око 10 минута или док сир не порумени.
  • Извадите чиније из рерне и оставите да се мало охладе пре сервирања,

видео

белешке

Сви угљени хидрати у овом рецепту потичу од лука и вина. Да бисте осигурали најмањи број угљених хидрата, користите вино са нултом количином шећера, попут вина погодног за кето Сува фармска вина. Такође можете користити мање лука да смањите број угљених хидрата.

Исхрана

Сервинг: 8порцијаКалорије: 325ккалУгљени хидрати: 12gБеланчевина: 13gДебео: 18gЗасићене масти: 10gПолинезасићене масти: 1gМонозасићене масноће: 7gТранс масти: 0.2gХолестерол: 45mgНатријум: 822mgКалијум: 434mgВлакна: 2gШећер: 6gКалцијум: 344mgИрон: 1mgНето угљени хидрати: 9g

Да ли сте направили овај рецепт?

Обавезно означите @хеалноурисхгров на Инстаграму да буде представљен у нашим причама или нашем билтену! Волимо када правите наше рецепте и делите их са својим пријатељима.