Кето колачићи са двоструком чоколадом за жвакање – ниско угљених хидрата

Очигледно, трећи пут је чар, јер је толико времена требало да се исправе ови Цхеви Кето Доубле Цхоцолате Цхип цоокиес. Преферирани резултат био је за помало мекане кето колачиће са тачно одговарајућом текстуром и слаткоћом како би се задовољила повремена жеља за десертом.

Чоколада је увек одлична у десерту, па је дупла чоколада чини дупло лепшом. Чињеница да се могу произвести разумне опције које садрже мало угљених хидрата и без шећера је неопходна док се придржавате кето начина исхране. Можда вам неће требати десерт често, али када то учините, дупла чоколада било шта је одличан избор!

Тестирање Кето колачића са двоструком чоколадом

Одрицање од одговорности: Доње везе могу садржати партнерске везе, што значи да можемо добити провизију без додатних трошкова за вас ако купите преко ове странице. Прочитајте наше потпуно обелодањивање овде.

Прве две тестне серије су користиле само једно јаје и ксантан гуму у покушају да се добије текстура за жвакање. Нису биле лоше (свакако их је било доста), али текстура је била лоша. Имали су сувише суви укус, а текстура је била мало мрвица. Враћајући се на таблу за цртање, сетио сам се да сам недавно читао о томе да је неко успео да користи желатин у кето колачићима.

Ова последња рунда Цхеви Кето Доубле Цхоцолате Цхип Цоокиес је садржала два јаја и две кашичице желатина. Добијено тесто је изгледало мало превише влажно, па једна кашичица кокосово брашно је додат. Ове промене су биле кључне јер су добијени колачићи били влажни са благим хрскањем споља, али мекани и жвакави изнутра.

Такође морам да тестирам своје нова кухињска вага која мери до грама за много тачније печење и конзистентније резултате. Током година имао сам неколико различитих, али се чини да увек мере мање прецизно током времена. Надам се да ће овај потрајати неко време.

Кето савети за печење

Обавезно погледајте наше савете за Кето печење и брашно! Иако може бити изазовније од традиционалног печења, постоји неколико једноставних савета који ће помоћи да ваше авантуре кето печења испадну боље.

Рецепт за колачиће са двоструком чоколадом са жвакаћим кетоом

Кето Цхеви Доубле Цхоцолате Цхип цоокиес

5 од 1 глас

Припремно време: 15 записник минс

Време кувања: 11 записник минс

Укупно време: 26 записник минс

Сервингс: 24 колачи

Ови Кето Цхеви Доубле Цхоцолате Цхип цоокиес су заиста погодни када вам треба нешто за десерт. Лично, увек прво идем на чоколаду!

Састојци 

УС обичнометрички

 

1x2x3x

• 1 шоља неслани путер
• 3 кашике кокосово уље
• 1 кашичица ванила
• 2 велики јаја
• КСНУМКС ½ шоље бадем брашно
• 1 кашичица ксантан гума
• ¼ кашичица со
• 2 кашике какао
• ½ шоља сврати
• 4 кашичице сврати
• 1 кашичица прашак за пециво
• 1 кашичица кокосово брашно
• 2 кашичице желатин, неукусан
• ¼ шоља Лилиин чипс од тамне чоколаде
• 1 кашика Лилиин чипс од тамне чоколаде

инструкције

• Загрејте рерну на 350 степени конвекције или 365 на конвенционално.
• Обложите плех за колаче пергаментом или силиконом. Алтернативно, лагано попрскајте уљем за кување.
• У малом тигању истопите путер и кокосово уље заједно на веома лаганој ватри. Када се путер и уље истопи, додајте ванилију.
• Умутити два јајета у посебној посуди и додати у мешавину путера.
• У великој посуди помешајте све суве састојке. 
• Додајте мокре састојке у суве и мешајте док се добро не измешају. Додајте комадиће чоколаде.
• Ставите колачиће на лим за печење помоћу мерице од једне супене кашике или мерене кашике.  
• Користите задњу страну лопатице или прсте да равно притиснете колачиће док не буду дебљине око четвртине инча и пречника 2.5 инча.
  
• Пеците 10 до 12 минута или док ивице не почну да порумене.
• Охладите на листу 30 секунди, а затим уклоните на расхладну решетку или плочу.

белешке

Одузимајући угљене хидрате које апликација за исхрану броји од шећерних алкохола, испоставило се да ови колачићи имају око 1 нето угљени хидрат сваки. Као и увек, број угљених хидрата ће варирати у зависности од бренда бадемовог брашна и врсте вештачког заслађивача. 

Исхрана

Сервинг: 1колачићКалорије: 107ккалУгљени хидрати: 6gБеланчевина: 2gДебео: 10gЗасићене масти: 1gХолестерол: 46mgНатријум: 36mgКалијум: 25mgВлакна: 1gШећер: 0gКалцијум: 28mgИрон: 0.4mgПуна исхрана

Да ли сте направили овај рецепт?

Обавезно означите @хеалноурисхгров на Инстаграму да буде представљен у нашим причама или нашем билтену! Волимо када правите наше рецепте и делите их са својим пријатељима.