Ове кето пецан пие цхеесецаке барове комбинују три најбоља укуса десерта: чоколаду, питу од пецан пите и торту од сира! Толико су декадентни и укусни да је потребно само неколико залогаја да бисте били задовољни. Само 3 нето угљена хидрата по порцији у зависности као и увек од ваших тачних састојака.Обавезно направите дан пре него што желите да их послужите, потребно им је преко ноћи у замрзивачу.
Загрејте рерну на 325 степени за конвекцију или 350 за конвенционалну.
Извадите јаја и оставите их на собној температури или ставите у топлу воду.
Лагано попрскајте кокосово уље у тигању 8 к 8.
Исеците пергамент папир тако да стане у тепсију остављајући 2 стране слободне.
Помешајте састојке за кору и прстима намазаним путером притисните на дно тепсије. Користите гумену лопатицу да загладите ако желите.
Пеците кору око 20 минута или док не почне да се стеже. Извадите и оставите да се охлади.
У међувремену направите фил за колаче од сира.
Додајте све састојке у посуду и мешајте док не постане глатко.
Када се кора охлади 30-ак минута или више, преко коре додајте фил за чизкејк.
Пеците 20-25 минута, торта од сира би требало да буде углавном стегнута, али да се и даље тресе у средини.
Пустите да се колач од сира охлади на пулту 30 минута, а затим ставите у фрижидер на 30 минута.
У међувремену направите фил од кармела од пекана. У великом тигању на средње ниској ватри растопите путер и мешајте око 3 минута, често мешајући, док не порумени.
Када карамел смеса постане златна, додајте сируп, павлаку, со и ванилију. Лагано динстајте, непрестано мешајући око 20 минута, док не постане мехураста, тамно златна и гушћа.
Уклоните карамел сос са ватре и оставите да се хлади најмање сат времена у фрижидеру.
Мешавина карамела треба да буде довољно хладна да вам јаја не кувају. Умутите јаје и полако додајте карамел сос 1/2 шоље одједном да га укључите без кувања јаја.
Ако користите чоколадне комадиће, раширите их преко фила за торту од сира.
На торту од сира равномерно ставите сецкане пекан пекан и сипајте половину мешавине карамела.
Ставите половице пекана и прелијте остатком карамел соса.
Пеците око 45 минута, док врх не постане тамно браон и док карамела не изгледа стегнута. Прелив од ораха ће се лагано љуљати, попут желеа.
Дрвена трзалица треба да изађе релативно чиста, не сме бити видљива мешавина за колаче од сира.
Охладите у тигању на пулту сат времена. Затим ставите у замрзивач преко ноћи.
Извадите тепсију из замрзивача и оставите да одстоји на пулту сат времена.
Исеците на шипке и уживајте! Чувајте у фрижидеру ради лакшег приступа или у замрзивачу ако желите да уживате у њима касније.
Штанглице су укусне хладне одмах из фрижидера или их оставите на собној температури пре јела.
белешке
Имајте на уму да их треба направити дан пре него што желите да их послужите јер захтевају замрзавање преко ноћи.