Курица с кето-маслом
Я легко застреваю во вкусовой колеи, а вы? Время от времени я бросаю себе вызов исследовать вкусы другой кухни, чтобы бороться с этим. Хотя это не самое захватывающее индийское блюдо, которое вы можете приготовить, эта курица на кето-масляном масле имеет великолепный вкус, но при этом ее легко приготовить.
Лучший способ приготовить курицу на кето-масле — приготовить курицу накануне вечером. Это позволяет ему мариноваться в течение 24 часов. Если вы забудете об этом шаге, маринования в течение часа или двух будет достаточно.
Как вы уже догадались, одним из важнейших ингредиентов этого блюда является сливочное масло! Вы можете использовать то, что у вас есть под рукой, но более традиционно использовать топленое масло, также известное как топленое масло. Необязательный ингредиент для этого блюда — свежая кинза. Если вам не нравится этот вкус, его достаточно легко исключить. Тем не менее, яркость кинзы действительно хорошо компенсирует кремовость этого блюда.
Отказ от ответственности: Ссылки могут содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку через эту страницу. Прочтите наше полное раскрытие здесь.
Курица с кето-маслом, с рисом или без риса?
Кето с курицей в масле легко сохранить, несмотря на то, что это блюдо традиционно подают с рисом. Caулифлауэр «рис» в помощь! Рис из цветной капусты очень легко приготовить в домашних условиях. Тем не менее, рисовая цветная капуста стала настолько популярной, что ее можно найти в отделе замороженных продуктов любого крупного продуктового магазина.
Добавьте еще один вкус к этой кето-курице в масле, оживив свой вкус. рис из цветной капусты с нашей версией кинзы. Вы также можете просто подать его в миске и наслаждаться им как индийским рагу или использовать рис сиратаки. Кето наан (скоро) — еще одно отличное дополнение к этому блюду.
Мне нравится использовать в этом рецепте сочетание куриных грудок и бедер для дополнительного аромата. Если вам больше нравится одно, а не другое, не стесняйтесь использовать все грудки или все бедра для этой кето-курицы в масле.
Курица с кето-маслом
Ингредиенты:
Куриный маринад
- 1 ½ фунты куриная грудка, без костей, без кожи
- 1 ½ фунты куриные бедрышки, без костей, без кожи
- 1 чашка греческий йогурт, простой
- 3 столовые ложки свежего имбиря, измельченный
- 4 гвоздика чеснок, измельченный
- 4 чайные ложки гарам масала
- 2 чайной ложки куркума
- 2 чайной ложки молотого тмина
- 2 чайной ложки красный порошок чили
- 1 чайной ложки соль
Соус
- 1 столовые ложки оливковое масло
- 3 столовые ложки масло
- 1 большой лук, измельченный
- 3 гвоздика чеснок, измельченный
- 1 столовая ложка имбирь, измельченный
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки гарам масала
- 1 чайной ложки Молотый кориандр
- 14 унции измельченные помидоры
- 1 чайной ложки красный порошок чили
- 1 чайной ложки соль
- 1 чашка жирных сливок
- 2 столовые ложки кинза, измельченный
- 2 столовые ложки свежая кинза, по желанию, для украшения.
инструкции
- Куриное филе нарежьте кусочками.
- Поместите курицу в большую миску или галлонную застежку-молнию.
- Добавьте к курице йогурт, имбирь, чеснок, гарам масала, куркуму, тмин, порошок чили и соль. Тщательно перемешайте или замесите внутри ziplock.
- Поставьте в холодильник мариноваться на несколько часов или на ночь.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
- Кладите кусочки курицы партиями, чтобы они не были переполнены. Обжарить курицу до румяности со всех сторон.
- Отложите в сторону и держите в тепле, курица приготовится в соусе.
- В той же сковороде разогрейте сливочное масло.
- Добавьте лук и готовьте около 3 минут или до прозрачности.
- Добавить чеснок и имбирь, жарить 1 минуту.
- Добавьте молотый кориандр, тмин и гарам масала. Дать постоять около 30 секунд, время от времени помешивая.
- Всыпьте измельченные помидоры, порошок чили и соль и варите около 15 минут, периодически помешивая.
- Снимите с огня, переложите смесь в блендер и измельчите до однородности. Возможно, вам придется добавить пару столовых ложек воды, чтобы смесь смешалась.
- Вылейте пюреобразный соус обратно в кастрюлю. Перемешайте сливки и добавьте курицу обратно в сковороду.
- Готовьте около 10 минут, пока курица не приготовится и соус не загустеет. Добавьте нарезанную кинзу непосредственно перед подачей на стол.
Видео
Подобрать оборудование
Питание
Вы приготовили этот рецепт?
Обязательно пометьте @healnourishgrow на Instagram, чтобы быть представленным в наших историях или нашей рассылке новостей! Нам очень нравится, когда вы готовите по нашим рецептам и делитесь ими с друзьями.
