Лазанья из цуккини – рецепт кето с низким содержанием углеводов
Если вы пришли сюда в поисках кето-лазаньи, рецепта вегетарианской лазаньи или веганской лазаньи, вы попали в нужное место, чтобы найти их все! Этот рецепт кето лазаньи соответствует всем требованиям. Это низкоуглеводное, вегетарианское блюдо, которое также можно сделать веганским. Конечно, если вы сосредоточены на оптимальный белок, и вы абсолютно ДОЛЖНЫ БЫТЬ, вы также можете легко добавить мясо в этот вкусный рецепт кето лазаньи.
Давайте сломаем это. Как написано, этот рецепт предназначен для кето-вегетарианской лазаньи, его легко приготовить и он имеет множество вариантов модификации. Вы знаете, что я твердо стою в мясном лагере по ряду причин., (несмотря на семилетний стаж вегетарианства), но я чувствую, что для некоторых кулинарных книг важно предлагать модификации, подходящие для различных диет и проблем со здоровьем.
Есть два варианта, если вы хотите добавить мясо в эту кето-лазанью. Мне нравится использовать в этом блюде сочетание острой и сладкой итальянской колбасы, идеально подходит от фунта до полутора. Просто выложите его прямо поверх сырного слоя. Кроме того, вы можете использовать нарезанную индейку в качестве «лапши» вместо цуккини или просто выложить ее поверх цуккини.
Отказ от ответственности: Ссылки могут содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку через эту страницу. Прочтите наше полное раскрытие здесь.
Рецепт Вегетарианская лазанья, легко!
Главный виновник углеводов в лазанье — это, конечно же, макароны. К счастью, есть много простых и кето-заменителей лапши. Я предпочитаю просто использовать овощи с низким содержанием углеводов в качестве заменителя, но есть много доступных вариантов пасты с низким содержанием углеводов.
Чтобы сделать легкую кето-лазанью, вам нужно сделать две вещи. Во-первых, исключите мясо. Ты же знаешь, я не фанат этого! Однако, если вы готовите для друзей или членов семьи, которые являются вегетарианцами, это отличный рецепт, который нужно иметь под рукой. Чтобы приготовить вегетарианскую лазанью по этому рецепту, никаких замен не требуется. Он уже написан как вегетарианский рецепт.
Рецепт кето лазаньи
Рецепт веганской лазаньи найти немного сложнее. Вам нужно исключить не только мясо для веганской лазаньи, но и молочные продукты и яйца! Так что же осталось? Многие веганы любят использовать ореховый сыр вместо молочного сыра. Когда я сам был вегетарианцем, у меня было множество таких рецептов, но они давно заброшены. Этот рецепт - отличное начало для веганского стиля лазаньи с цукини! Как только вы добавите альтернативные сыры, они могут подойти или не подойти для кето лазаньи, в зависимости от того, что вы выберете.
Вам понадобятся некоторые запасные части, чтобы приготовить по этому рецепту веганскую лазанью. Посмотрев несколько вариантов, этот веганская рикотта на основе кешью это лучший вариант для этого рецепта. Или, если у вас поблизости есть Whole Foods, Кайт Хилл предлагает версию на основе миндаля. Веганская моцарелла еще более распространен и может быть найден в большинстве крупных продуктовых магазинов. Просто яйцо является веганским заменителем яиц, или вы можете найти рецепт льняного яйца. Действительно, с консистенцией рикотты на основе орехов вы можете полностью отказаться от заменителя яиц.
Хотя я не являюсь поклонником этих переработанных заменителей настоящих продуктов, иногда переход на веганство или вегетарианство является хорошим шагом на пути к более здоровой диете из цельных продуктов.
Кето Лазанья
Ингредиенты:
- 4 большой цуккини
- Соль
- 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима, плюс еще для формы для выпечки
- 3 гвоздика чеснок, измельченный
- 1 средний белый лук, измельченный
- 28 унции нарезанные кубиками помидоры, консервированные, не сливать
- 4 столовые ложки рубленая свежая петрушка, Разделенный
- 4 столовые ложки нарезанный свежий базилик, Разделенный
- 2 столовые ложки итальянской приправы, разделить 1/2 чайной ложки свежемолотого черного
- перец
- 15 унции частично обезжиренный сыр рикотта
- 1 чашка Сыр пармезан, дробленый
- 2 большой яйца
- 3 чашки частично обезжиренный сыр моцарелла, дробленый
инструкции
- Нарежьте кабачки вдоль (см. Совет) на пластины как можно тоньше, толщиной около 1/8 дюйма и слегка, но равномерно посыпьте солью. Выложите кабачки на бумажные полотенца и оставьте на 15 минут, чтобы удалить лишнюю влагу, пока вы предварительно разогреваете духовку и готовите другие слои.
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов оливковым маслом.
- В большой жаровне или суповой кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте чеснок и лук и готовьте около 3 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте помидоры с их соком, 2 столовые ложки петрушки, 2 столовые ложки базилика, 1 столовую ложку итальянской приправы, 1/2 чайной ложки соли и перец и перемешайте. Нагревайте в течение 2 минут, чтобы смешать ароматы.
- В средней миске смешайте рикотту, пармезан, оставшуюся 1 столовую ложку итальянской приправы и яйца и перемешайте.
- Равномерно распределите 1/3 томатной смеси по подготовленной форме для запекания. Поместите ломтики цуккини поверх соуса, чтобы получился слой «лапши». Выложите половину смеси сыра рикотта поверх кабачков и равномерно распределите. Посыпьте 1 стаканом моцареллы. Добавьте оставшуюся томатную смесь и посыпьте последней 1 чашкой сыра моцарелла.
- Запекайте 24 минуты или пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится. При желании поместите под жаровню на 30 секунд, чтобы сыр подрумянился. Внимательно следите, чтобы не сжечь.
- Подавайте, украсив оставшейся петрушкой и базиликом.
Видео
Подобрать оборудование
Заметки
Питание
Вы приготовили этот рецепт?
Обязательно пометьте @healnourishgrow на Instagram, чтобы быть представленным в наших историях или нашей рассылке новостей! Нам очень нравится, когда вы готовите по нашим рецептам и делитесь ими с друзьями.
