Molho de truta defumada - Receita Low Carb Keto
Mergulho de truta defumada com o fumante combinado Oklahoma Joe's Longhorn
Este molho de truta defumada é a primeira coisa que saiu do meu novo Fumante Combinado Longhorn de Oklahoma Joe. E é delicioso!
Depois de passar três horas montando o fumante em uma tarde de sexta-feira de junho, ele ficou pronto a tempo para as festividades do fim de semana do Dia dos Pais. Uma festa improvisada à beira da piscina fez com que a parte da churrasqueira a gás fosse batizada com pizzas e frango grelhado. Algumas horas na manhã de sábado foram para temperar o fumante.
Finalmente chegou a hora de fumar truta! E Costelas! E asas! Posso ter exagerado um pouco na primeira vez que o usei. Mas ei, uma vez que você já tem o fumante ligado e tem que cuidar dele por horas, fumar o máximo de coisas possível faz muito sentido.
Como fumante iniciante, há algumas coisas importantes a saber. Assistir a vídeos do youtube foi extremamente útil, assim como encontrar algumas respostas para outras perguntas através do google. Existem muitos guias para iniciantes sobre carne defumada, mas posso escrever outro para meu próprio aprendizado. Adoro pesquisar e, como gostaria muito de me aprofundar mais na carne defumada, pretendo mergulhar fundo em algum momento.
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Como fazer molho de truta defumada
Agora para a receita de Molho de Truta defumada. Este prato foi inspirado pelo meu marido, que cresceu em Michigan, onde a água doce e a pesca são abundantes. Ele pediu truta defumada como uma das primeiras coisas a colocar no novo fumante. Mais especificamente, ele queria Smoked Trout Dip, que costuma estar no menu em Michigan. Este prato é baixo em carboidratos e cetogênico, mas também satisfará os comedores de carboidratos.
Tinha um sabor tão fresco e delicioso nas fatias de pepino e Peter relatou que era incrível com bolachas regulares também.
Você definitivamente precisa de truta defumada para fazer este prato, mas se você não tiver um fumante, ainda pode aproveitar esta receita usando truta defumada enlatada ou truta fresca grelhada com um pouco de Fumaça líquida ficaria delicioso também.
Fumar a truta é a parte mais difícil. Depois disso, esta receita de truta defumada keto é uma brisa! Basta misturar tudo e servir com seu substituto favorito de biscoito com baixo teor de carboidratos.
Sobre o Fumante Combo Oklahoma Joe's Longhorn
O fumante foi relativamente fácil de montar, embora muito pesado na hora de levantá-lo no meio do caminho. Com certeza seria mais fácil e rápido se você montasse esse fumeiro com duas pessoas. Nunca tive um fumante antes, então não posso dizer o quão bom / ruim é em comparação com outros.
Como um novato em fumar carnes, eu realmente não tive problemas com isso. O fogo é relativamente fácil de manter na temperatura certa. Normalmente, tenho que adicionar madeira cerca de uma vez por hora e, às vezes, abrir a parte superior para deixar um pouco de calor quando a nova madeira é adicionada pela primeira vez. O sabor da comida que foi defumada foi delicioso e minhas costelas tinham um ótimo anel de fumaça.
O lado da churrasqueira Longhorn Combo Smoker do Oklahoma Joe é super fácil de acender com o botão de partida e esquenta rapidamente. Muito quente. Ele retém o calor tão bem que temos que manter os queimadores super baixos para mantê-lo em torno de 350 graus para grelhar regularmente.
Receita de Molho de Truta defumada
Molho de truta defumada - receita Keto
Ingredientes
- 2 copos truta defumada
- 1 colher de chá raspas de limão
- 1 colher de sopa suco de limão, suco de meio limão grande
- 4 colheres de sopa creme de queijo
- ¼ xícara creme de queijo
- ⅓ xícara nata
- 1 colher de chá molho Worcestershire
- ¼ colher de chá Tempero de Emeril
- ¼ colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá raiz-forte
- 1.5 colher de sopa cebolinhas frescas, reserve 1/2 colher de sopa para decorar
- 1.5 colher de sopa salsinha, reserve 1/2 colher de sopa para decorar
- sal, dois gostos
- pimenta, dois gostos
Instruções
- Fume truta a gosto em seu defumador ou use truta defumada enlatada.
- Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
- Use uma colher de biscoito para servir, se desejar. Sirva quente ou frio.
Nutrição
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Brian R
Isso foi absolutamente delicioso. As instruções para a receita foram super simples e fáceis de seguir! Ansioso para fumar um pouco mais de truta e fazer mais mergulho!