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Molho Chimichurri com Vídeo - Receita Keto Low Carb

Esta molho chimichurri para bife é absolutamente essencial com carne assada no meu livro! E já que você está aqui, você sabe que vai ser uma receita de ceto chimichurri. No entanto, este molho chimichurri para bife realmente não requer alterações da versão tradicional para torná-lo ceto. O molho chimichurri é naturalmente amigável ao ceto. Se você está procurando um molho chimichurri picante, também temos isso! Adoro comida picante, mas tenho muito cuidado para desenvolver minhas receitas para se adequar a uma paleta mais ampla. Mas se você quiser um molho chimichurri picante, basta dobrar ou triplicar a quantidade de jalapeno pedida aqui. Também é delicioso com pimentas fresno adicionadas ao molho ou adicionadas ao topo do molho chimichurri para dar cor.

O molho chimichurri é tradicional na culinária argentina e uruguaia. É um ótimo condimento de mesa geral e vem em uma versão verde ou vermelha. Vamos focar na versão verde aqui cheia de coentro, salsa e orégano.

Uma das minhas maneiras favoritas de desfrutar de ceto chimichurri é Keto Carne Asada/bife de flanco marinado. Tem um sabor semelhante a uma marinada clássica de Carne Asada, mas com muito menos carboidratos. O molho Keto chimichurri também é delicioso com salmão, peixe branco, frango, camarão ou lombo de porco.

Receita de Chimichurri para bife

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Receita de Chimichurri para bife

Esta receita de bife chimichurri tem todos os ingredientes tradicionais. Se você quiser um molho chimichurri realmente picante, use a quantidade de jalapeno que desejar! Provar sua receita e ajustar os temperos ao seu gosto deve sempre fazer parte do seu processo de cozimento.

Você também pode achar que gosta de uma costeleta mais fina versus uma costeleta mais clara. Isso também, realmente depende da preferência pessoal. Eu gosto que o meu tenha uma textura mais grossa, mas normalmente corto mais fino quando estou fazendo para os outros. Um processador de alimentos é útil se você gosta de uma costeleta bem fina.

Molho Chimichurri

Molho Keto Chimichurri

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 1 hr
Tempo total: 10 minutos
Dose: 8 porções

Ingredientes 
 

  • 2 cravinho alho, picada
  • ¼ taça cebola, picado
  • ½ taça folhas de salsa, picado
  • ½ taça folhas de coentro, picado
  • 1 colher de chá orégano fresco, picado
  • ½ colher de chá pimenta vermelha esmagada
  • ½ taça azeite extra-virgem
  • ¼ colher de chá sal marinho, ou para provar
  • ¼ colher de chá pimenta, ou a gosto, recém rachado
  • 1 colher de chá vinagre de vinho branco
  • ½ grande jalapeno, picado a gosto

Instruções

  • Prepare todos os ingredientes bem picados.
  • Adicione todos os ingredientes, exceto o jalapeno, em uma tigela média e misture bem. 
  • Adicione jalapeno picado a gosto.
  • Permita que os sabores se casem por pelo menos uma hora.
  • Classicamente servido sobre bife de flanco.

Conversor de vídeo

Notas

Classicamente servido sobre bife de flanco, mas o chimichurri também é delicioso com salmão, peixe branco, frango ou lombo de porco!

Nutrição

Servindo: 8porçõesCalorias: 125kcalCarboidratos: 1gProteína: 0.3gGordo: 14gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 10gSódio: 78mgPotássio: 43mgFibra: 0.3gAçúcar: 0.3gCálcio: 9mgFerro: 0.4mgCarboidratos líquidos: 0.5g

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