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Receita de Medula Óssea – Keto e Low Carb

Esta receita de medula óssea é ótima para obter uma dose de colágeno, glucosamina e CLA. Todas essas coisas têm grandes benefícios para a saúde, além de ajudar a construir nossas células sanguíneas, o que é importante para a função imunológica. Além disso, a medula óssea simplesmente tem um gosto incrível! É tão rico e cremoso, meio noz e amanteigado ao mesmo tempo. Embora eu realmente não consiga pensar em uma comida de comparação direta, definitivamente vale a pena tentar.

Benefícios

Os benefícios da medula óssea incluem aumento da imunidade, maior saúde intestinal e das articulações, pele saudável e diminuição da inflamação. De particular interesse para este público é que a medula contém adiponectina, que suporta a sensibilidade à insulina e ajuda a regular o açúcar no sangue.

Consiste em 97 por cento de gordura, muito pouca proteína e sem carboidratos, tornando-se um complemento perfeito para o seu ceto dieta. Alguns também chamam de combustível de foguete que impulsionou o crescimento do cérebro do homem primitivo para nos tornarmos a espécie inteligente que somos hoje. Nas primeiras culturas onde comer do nariz ao rabo era praticado, medula óssea era altamente valorizada.

Você pode encontrar ossos cortados horizontalmente ou verticalmente. Qualquer um é bom para isso receita de medula óssea, mas acho que o ossos cortado longitudinalmente faz uma melhor apresentação se você puder encontrá-los.

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Receita de medula óssea

Receita de medula óssea

Embora existam muitos outros sabores que você pode adicionar à medula óssea, vamos nos ater à receita mais básica de medula óssea aqui. Depois de ter o método básico, você pode experimentar adicionar vegetais e ervas que complementarão o sabor da medula óssea. É muito gorduroso, então você pode tentar usá-lo em qualquer lugar onde normalmente usa manteiga.

Algumas idéias depois de ter o método básico para baixo:

  • Salada de salsa, chalota e alcaparras ao lado
  • Sirva com tabule
  • Polvilhe com queijo parmesão
  • Espalhe em pão amigável ceto
  • Regue com azeite extra virgem infundido com alho
  • Refogue com cogumelos
  • Esprema um limão sobre a medula
  • Polvilhe com tomilho

Esta receita de medula óssea assada é tão simples que dificilmente pode ser chamada de receita! Tudo que você precisa é de dois ingredientes simples e uma assadeira ou assadeira.

Receita de Medula Óssea Assada

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Tempo total: 25 minutos
Dose: 4 pessoas

Ingredientes  

  • libras (XNUMXkg) ossos da medula
  • sal, Redmond ou mar preferido

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° F
  • Coloque os ossos da medula na assadeira, com o lado plano para baixo para corte horizontal ou o lado do osso para baixo para corte vertical.
  • Asse até dourar levemente, cerca de 20 minutos.
  • Alguma gordura pode desaparecer, mas a maioria permanecerá nos ossos. Despeje qualquer gordura derretida sobre os ossos antes de servir.

Equipamentos necessários

Nutrição

Servindo: 1de servirCalorias: 321kcalCarboidratos: 0gProteína: 3gGordura: 34gFerro: 2mgCarboidratos líquidos: 0g

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