Lasanha de Abobrinha – Receita Keto Low Carb
Se você veio aqui em busca de keto lasanha, uma receita de lasanha vegetariana ou lasanha vegana, veio ao lugar certo para todas elas! Esta receita de ceto lasanha atinge todas as marcas. É low carb, vegetariano e também pode ser vegano. Claro, se você estiver focado em proteína ideal, e você absolutamente DEVE SER, você também pode facilmente adicionar carne a esta deliciosa receita de lasanha ceto.
Vamos decompô-lo. Como está escrito, esta receita é de lasanha ceto vegetariana, fácil de fazer e com muitas opções de modificação. Você sabe que estou firmemente no campo da carne por uma série de razões, (apesar de um período de sete anos como vegetariano), mas sinto que é importante que certos livros de receitas ofereçam modificações para atender a várias dietas e preocupações com a saúde.
Existem duas opções se você quiser adicionar carne a esta ceto lasanha. Eu gosto de usar uma combinação de linguiça italiana quente e doce neste prato, um quilo a um quilo e meio é perfeito. Basta colocá-lo bem sobre a camada de queijo. Como alternativa, você pode usar peru fatiado como “macarrão” no lugar da abobrinha ou apenas colocá-lo sobre a abobrinha.
Isenção de responsabilidade: os links podem conter links de afiliados, o que significa que podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional se você comprar por meio desta página. Leia nossa divulgação completa aqui.
Receita de Lasanha Vegetariana, Fácil!
O principal culpado de carboidratos na lasanha, é claro, é a massa. Felizmente, existem muitos substitutos fáceis e amigáveis ao ceto para o macarrão. Eu prefiro simplesmente usar vegetais com baixo teor de carboidratos como substituto, mas há muitas opções de massas com baixo teor de carboidratos disponíveis.
Para fazer lasanha ceto fácil, você precisará fazer duas coisas. Primeiro, elimine a carne. Você sabe que eu não sou fã disso! No entanto, se você estiver cozinhando para amigos ou familiares vegetarianos, esta é uma ótima receita para ter em mãos. Para fazer esta receita de lasanha vegetariana, não são necessárias substituições. Já está escrito como uma receita vegetariana.
Receita de Lasanha Keto
Uma receita de lasanha vegana é um pouco mais difícil de encontrar. Você não precisa apenas eliminar a carne para lasanha vegana, mas também laticínios e ovos! Então o que resta então? Muitos veganos gostam de usar um queijo de nozes como substituto do queijo de leite. Eu costumava ter uma tonelada dessas receitas quando era vegetariana, mas elas foram abandonadas há muito tempo. Esta receita é um ótimo começo para o estilo vegano de lasanha de abobrinha! Depois de adicionar alternativas de queijo, elas podem ou não caber na conta da ceto lasanha, dependendo do que você escolher.
Você precisará de alguns itens de reposição para fazer desta uma receita de lasanha vegana. Depois de olhar para várias opções, este ricota vegana à base de caju é a melhor opção para esta receita. Ou, se você tiver um Whole Foods por perto, Monte das Pipas oferece uma versão à base de amêndoa. Mussarela vegana é ainda mais comum e pode ser encontrado na maioria dos grandes supermercados. Só ovo é um substituto de ovo vegano ou você pode encontrar uma receita para um ovo de linhaça. Realmente com a consistência de uma ricota à base de nozes, você pode pular o substituto do ovo todos juntos.
Embora eu não seja fã desses substitutos processados para a coisa real, às vezes, tornar-se vegano ou vegetariano é um bom passo na direção de uma dieta mais saudável e completa.
Keto Lasanha
Ingredientes
- 4 grande abobrinha
- Sal
- 2 colheres de sopa azeite extra-virgem, e mais para a assadeira
- 3 dentes de alho, picados
- 1 média cebola branca, picado
- 28 onças (XNUMXml) tomates em cubos, enlatados, não drene
- 4 colheres de sopa salsa fresca picada, dividido
- 4 colheres de sopa manjericão fresco picado, dividido
- 2 colheres de sopa Tempero italiano, dividido 1/2 colher de chá de preto moído na hora
- pimenta
- 15 onças (XNUMXml) queijo ricota desnatado parcialmente
- 1 xícara queijo parmesão, ralado
- 2 grande ovos
- 3 copos queijo mussarela parcialmente desnatado, ralado
Instruções
- Corte a abobrinha longitudinalmente (veja a dica) em fatias o mais finas possível, com cerca de 1/8 de polegada de espessura, e polvilhe levemente, mas uniformemente com sal. Coloque a abobrinha em papel toalha e deixe descansar por 15 minutos para retirar o excesso de umidade enquanto você pré-aquece o forno e prepara as outras camadas.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas com azeite.
- Em um grande forno holandês ou panela de sopa, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até as cebolas ficarem translúcidas. Adicione os tomates com seus sucos, 2 colheres de salsa, 2 colheres de manjericão, 1 colher de tempero italiano, 1/2 colher de chá de sal e a pimenta e mexa para combinar. Aqueça por 2 minutos para fundir os sabores.
- Em uma tigela média, misture a ricota, o parmesão, 1 colher de sopa de tempero italiano restante e os ovos e mexa para combinar.
- Espalhe 1/3 da mistura de tomate uniformemente na assadeira preparada. Coloque as fatias de abobrinha sobre o molho para criar uma camada de "macarrão". Coloque metade da mistura de queijo ricota em cima da abobrinha e espalhe uniformemente. Polvilhe com 1 xícara de mussarela. Adicione a mistura de tomate restante e cubra com a 1 xícara final de queijo mussarela.
- Asse por 24 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo derretido. Coloque sob a grelha por 30 segundos para dourar o queijo, se desejar. Observe atentamente para evitar queimaduras.
- Sirva decorado com o restante da salsa e manjericão.
Vídeo
Equipamentos necessários
Notas
Nutrição
Você fez esta receita?
Certifique-se de marcar @healnutrirgrow no Instagram para aparecer em nossos stories ou em nossa newsletter! Adoramos quando você faz nossas receitas e compartilha com seus amigos.
