Como fazer macarrão com queijo caseiro

Se você está se perguntando como fazer macarrão com queijo caseiro, não procure mais! Esta deliciosa receita de macarrão com queijo ceto oferece a opção de usar macarrão de verdade também. Embora o nome mac e queijo de couve-flor ceto seja um tanto impróprio, ainda é absolutamente delicioso e uma versão mais saudável do que o original.

Comer macarrão com queijo de verdade e ficar em cetose é difícil. A maioria das massas é muito rica em carboidratos e as variedades com baixo teor de carboidratos geralmente não têm um gosto muito bom. É aí que entra a couve-flor como uma saborosa substituta do macarrão. Embora não tenha exatamente o mesmo sabor, esta receita de mac e queijo com couve-flor ceto definitivamente atinge a marca da bondade do queijo! Ou, se você não se importa com os carboidratos, continue lendo porque você também terá a opção de usar macarrão de verdade.

Como fazer macarrão com queijo caseiro mais saudável

Macarrão com queijo é uma comida caseira clássica. O Kraft Mac and Cheese original tem 58 gramas de carboidratos em uma porção de uma xícara. E nem é tão bom assim! É exatamente por isso que você deve aprender a fazer macarrão com queijo caseiro (ou a pesquisa mais comum na web sobre como fazer macarrão com queijo caseiro). Fazer macarrão com queijo caseiro do zero não é tão difícil. Além disso, tem um gosto muito melhor do que o que você tira da caixa. Melhor ainda, esta versão assada adiciona mais queijo ao topo para um macarrão com queijo extra.

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Ceto Couve-Flor Macarrão E Queijo

Para fazer o macarrão com queijo ceto de couve-flor, tudo é igual ao macarrão com queijo caseiro tradicional. A única diferença é que você está usando couve-flor em vez de macarrão... duh.

Se você pode encontrar um ceto ou macarrão com baixo teor de carboidratos isso também é bom para você, é perfeitamente aceitável usá-lo nesta receita. Já experimentei várias marcas e prefiro ficar com a couve-flor.

Como fazer (como fazer macarrão com queijo caseiro): versão tradicional

Se você quiser fazer a verdadeira versão de macarrão com queijo, substituirá a couve-flor por oito onças de macarrão. Ferva o macarrão por cerca de sete minutos. Ainda deve estar bem firme porque terminará de cozinhar no forno.

Então essa é realmente a única diferença entre os dois! As macros abaixo são para a variação mais saudável de mac e queijo de couve-flor ceto. Se você fizer isso com macarrão de verdade, a contagem líquida de carboidratos por porção vai de 3 gramas para 23.

Procurando por mais ótimos lados cetônicos? Vá conferir nosso couve de bruxelas, purê de couve-flor, ovos cozidos, pão de milho e muito mais!