Peitos de frango recheados com bacon - Receita Keto Low Carb: Cozinhe ao vivo nas segundas-feiras 3/1/2021

Envolver qualquer coisa em bacon não melhora? Essa é a minha teoria de qualquer maneira! O prato de peito de frango envolto em bacon ceto que fiz para o cozinheiro ceto ao vivo na segunda-feira não é exceção. A preparação para eles não leva mais de 10 minutos, depois você os termina no forno e em uma frigideira. Frango envolto em bacon torna seu peito de frango chato muito mais atraente e enchê-lo também aumenta a emoção.

Este peito de frango recheado com ceto envolto em bacon elevará qualquer jantar durante a semana. Apenas diga não ao frango chato!

Como fazer peitos de frango embrulhados em bacon

Fazer ceto hicken envolto em bacon é super fácil, mas há algumas considerações.

Em primeiro lugar, se a perda de peso é um objetivo e você está restringindo calorias... o que, a propósito, não faça isso por muito tempo! Incorpore pausas na dieta para manter seu metabolismo ideal. Mais sobre isso mais tarde, mas certifique-se de entrar em contato se tiver dúvidas sobre isso. De qualquer forma, se as calorias são uma consideração, você vai querer pegar leve com o bacon. Mais sobre calorias versus questões hormonais para perda de peso no meu Guia do iniciante para Keto.

Envolver um peito de frango inteiro recheado em bacon pode levar de 3 a 6 fatias para cobri-lo totalmente. Parece bonito como você pode ver na foto, mas pode ser muitas calorias para seus objetivos. Se parecer bonito não é uma consideração, então eu apenas enrolaria duas ou três peças em torno dele e terminaria. Foi o que fiz para este keto ao vivo ao longo da refeição. Peito de frango recheado ceto envolto em bacon não precisa ser uma opção de alto teor calórico, você pode ajustar a quantidade de bacon de acordo com seus objetivos.

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Como Borboleta um Peito de Frango

Você vai querer uma faca afiada para cortar um peito de frango. No entanto, por favor, não o segure na mão para fazer isso, é muito perigoso! Comecei assim no vídeo apenas para mostrar em que direção você está cortando. Quando for fazer em casa, é só colocar a mão em cima do peito de frango e cortar na horizontal. Pare antes de passar totalmente para o outro lado. Isso será cerca de 1/2 a 1/4 de polegada tímido da borda. Ao abri-lo, os dois lados ainda devem estar presos um ao outro e com o formato de uma borboleta.

Borboleta de peito de frango é a maneira mais rápida e fácil de fazer esta receita. No entanto, se você tiver mais tempo, um martelo de carne e barbante de cozinha, recomendo um método de enrolar para este frango envolto em bacon ceto.

Coloque o peito de frango amanteigado em um pedaço de filme plástico. Isso facilita a limpeza e mantém seu balcão mais higiênico. Se você tem uma mama menor ou menos grossa, pode deixá-la inteira. Use um martelo de carne para bater, achatar e amaciar o peito de frango até obter uma espessura uniforme de cerca de um quarto de polegada. Em vez de rechear o peito, espalhe o recheio uniformemente sobre o frango e enrole-o.

Preparando o Frango Envolto em Keto Bacon

Quer esteja a rechear ou a enrolar, o passo final é envolver o peito na quantidade desejada de bacon. O barbante de cozinha amarrado ao redor do produto acabado cria uma aparência mais bonita e refinada, onde todo o recheio permanece no lugar. No entanto, em uma noite normal da semana, quando não estou entretendo, não me preocupo com essa etapa para facilitar. O recheio geralmente fica bem. Se você usar o método de enrolar, coloque a costura voltada para baixo no fundo da forma e ainda assim obterá um resultado final muito bonito.

Quanto tempo devo cozinhar o frango envolto em bacon?

Se você já está por aqui há algum tempo, sabe que não gosto de deixar nada ao acaso! Claro que você poderia dizer assar por 20 minutos a 400, mas há muitos fatores em quanto tempo leva para a carne cozinhar. Particularmente com frango, você pode facilmente acabar com um resultado exagerado e emborrachado.

Termômetros de carne para o resgate! Se você ainda não tem um desses, é uma peça crítica do equipamento de cozinha que não é tão caro. Meu termômetro preferido é aquele que tem uma sonda que você coloca na carne com um fio comprido e a unidade digital fica do lado de fora do forno, grelha ou defumador. Você nunca mais terá carne dura demais se comer uma dessas!

Como backup, também tenho um termômetro de leitura instantânea barato. Este é mais fácil de usar quando estou fazendo algo no fogão ou no fritadeira de ar mas você pode usá-lo em todos os lugares.

Como ter certeza de que seu bacon está crocante

Se você optar por rechear o frango ou enrolá-lo, certifique-se de que o bacon esteja no ponto que você gosta antes de empratá-lo. O frango assado geralmente estará pronto antes que o bacon fique bem crocante. Eu gosto de terminar o bacon em uma frigideira depois que o frango terminar de cozinhar.

Pontos de bônus se você terminar na banha ou no pote de gordura de bacon reservada que eu sei que você guarda no armário! Você pode ver como o bacon está cozido, mas não muito crocante, quando o tirei do forno. Levou apenas cerca de dois minutos de cada lado na frigideira para torná-lo mais crocante. Frango embrulhado em bacon que não é crocante seria proibido para mim!

Receitas de frango com ceto

Se você está procurando por mais ótimas receitas de frango cetônico, verifique meu Salada de frango Keto fácil, Salada de taco de frango e Frango cremoso com limão. Todos são low carb/ceto e prontos em menos de 30 anos para uma refeição fácil durante a semana.

Keto Cook ao vivo às segundas-feiras

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