Ir para o conteúdo

Keto Chicken Parm - Receita Low Carb

Em primeiro lugar, gostaria de pedir desculpas pelas minhas fotos de parmesão de frango ceto, também conhecidas como parmesão de frango ceto. Alguém realmente usa o nome completo “frango parmesão”? Faço este prato há provavelmente cinco anos, mas nunca tive tempo para fotografá-lo adequadamente. No entanto, um leitor fiel me procurou e me perguntou se eu tinha isso, então decidi colocá-lo imediatamente e tirar algumas fotos realmente boas da próxima vez que eu fizer isso, o que provavelmente será muito em breve. Este prato é tão bom quanto o real, então você ficará feliz por ter lutado contra minhas tendências perfeccionistas para obter esta deliciosa receita de parme de frango keto mais cedo.

O frango Parm é Keto e quantos carboidratos estão no frango Parm?

Há duas coisas que você precisa mudar para fazer um parmesão de frango ceto. Primeiro, o empanamento. O parmesão de frango tradicional usa migalhas de pão para a crosta, que, como você sabe, não é amigável ao ceto. O segundo é o uso de massas. A maioria dos restaurantes serve parmesão de frango com macarrão, mas não é totalmente necessário. Se você ainda gostaria de comer algo como macarrão com este prato, sinta-se à vontade para usar seu macarrão favorito com baixo teor de carboidratos. Pessoalmente, adoro o sabor deste prato com macarrão de abobrinha. Eu também sou um grande fã do “Massa” de palmito do Céu Natural. Embora eu ainda não tenha encontrado um substituto de massa que tenha o mesmo sabor da coisa real, alguns deles são bastante decentes quando você coloca um molho delicioso neles.

O Molho Marinara é Keto?

Sem contar a massa, um parmesão de frango tradicional pode ter entre 25 a 50 carboidratos, dependendo do tamanho e da panificação. Alguns restaurantes podem estar dispostos a deixar a panificação para você, se você pedir. O molho também pode variar bastante. A maioria dos chefs adiciona açúcar à marinara para reduzir a acidez. Se você está realmente tentando ficar com pouco carboidrato enquanto janta fora, vale a pena perguntar sobre como eles fazem o molho marinara.

Isenção de responsabilidade: os links podem conter links de afiliados, o que significa que podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional se você comprar por meio desta página. Leia nossa divulgação completa aqui.

Molho para Keto Frango Parm

Parmegiana de Frango CetoMinha receita de marinara é outra coisa que faço há anos, mas ainda não postei. Está escrito no meu caderno e já fotografado, só falta dar um tempo para colocar aqui em cima! A postagem de receitas e tudo o que a acompanha leva muito mais tempo do que você imagina. Enquanto isso, o único molho de uma jarra que vou usar é Arrabiata de Rao. Obviamente, não é caseiro, mas muito amigável ao ceto e absolutamente delicioso com este parmesão de frango ceto. Se você tiver seu próprio molho marinara favorito, é claro que pode usá-lo.

Como fazer Keto frango parmesão

Não é tão difícil, mas a parte mais desafiadora desta receita de parmesão de frango ceto é a panificação. Você só precisa ser paciente para obter uma boa crosta no frango antes de fritar em uma pequena quantidade de óleo para obter a crosta agradável e crocante antes de terminar no forno. O queijo parmesão para este prato está incluído na panificação, mas você também pode adicionar queijo por cima. Eu gosto de usar provolone, mas você também pode usar mussarela ou mais queijo parmesão.

Espero que gostem desta deliciosa receita! Certifique-se de se inscrever no boletim informativo para ser o primeiro a saber quando minha famosa receita de marinara for lançada.

Harmonização de Vinhos com Frango e Parmesão

É uma regra bastante consistente em nossa casa que você não pode ter molho vermelho sem um delicioso vinho para acompanhar! O vinho tinto é a resposta óbvia para este prato. Barbera, Moltocino, Primitivo, Chianti Classico, Nebbiolo e Pinot Noir seriam excelentes escolhas. Você já deve saber que o vinho zero açúcar da Vinhos Secos de Fazenda é sempre minha escolha e você pode obter uma garrafa extra por um centavo com meu link.

Frango Parmesão - Receita Keto Low Carb

Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Dose: 4

Ingredientes  

  • 1 grande ovo, espancado
  • 2 colheres de chá sal
  • 2 colheres de chá pimenta
  • 1 taça queijo parmesão, ralado fino
  • 1 taça migalhas de pele de porco, cerca de 2 onças esmagadas (certifique-se de procurar uma marca limpa, como EPIC, cozida em banha e sem ingredientes extras descolados)
  • 1 ½ libras peitos de frango, dividido ou borboleta se grande
  • 1 colher de sopa sebo
  • 1 copos marinara, Keto amigável, como Raos (receita em breve!)
  • 4 fatias queijo Provolone, opcional
  • 2 colheres de sopa salsa picada, opcional, para guarnição

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus.
  • Bata o ovo, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela rasa grande o suficiente para conter um peito de frango.
  • Em uma tigela mais funda, misture parmesão, torresmo, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.
  • Despeje a mistura de queijo em um prato de jantar.
  • Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o sebo em fogo médio até ficar líquido.
  • Mergulhe cada peito de frango na mistura de ovos para cobrir completamente, sacudindo o excesso.
  • Mergulhe cada peito de frango revestido de ovo na mistura de queijo até ficar completamente coberto, pressionando a mistura de queijo extra no peito.
  • Transfira os peitos de frango para a frigideira quente.
  • Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que o queijo esteja dourado.
  • Coloque a frigideira no forno ou transfira o frango para uma assadeira.
  • Cozinhe o frango a uma temperatura interna de 160 graus. Dependendo da espessura de seus peitos de frango, cerca de 20 a 30 minutos.
  • Aqueça o molho marinara.
  • Colher o marinara uniformemente sobre cada peito de frango.
  • Se estiver usando provolone, cubra cada peito de frango com um pedaço de queijo e volte ao forno por cerca de 5 minutos até derreter. Se você quiser que o queijo doure, coloque sob a grelha por cerca de 30 segundos.
  • Decore com salsa picada se desejar.

Nutrição

Calorias: 463kcalCarboidratos: 4gProteína: 57gGordo: 23gGordura saturada: 10gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 8gGordura trans: 1gColesterol: 192mgSódio: 2337mgPotássio: 902mgFibra: 1gAçúcar: 3gCálcio: 474mgFerro: 2mg

Você fez esta receita?

Certifique-se de marcar @healnutrirgrow no Instagram para aparecer em nossos stories ou em nossa newsletter! Adoramos quando você faz nossas receitas e compartilha com seus amigos.