Keto Chicken Parm - Receita Low Carb
Em primeiro lugar, gostaria de me desculpar por minhas fotos de frango com parmesão ceto, também conhecido como frango com parmesão ceto. Alguém ainda usa o nome completo “frango parmesão”? Eu faço este prato há provavelmente cinco anos, mas nunca tirei um tempo para fotografá-lo adequadamente. No entanto, um leitor fiel entrou em contato e me perguntou se eu tinha isso, então decidi começar imediatamente e tirar algumas fotos realmente boas da próxima vez que fizer isso, o que provavelmente será muito em breve. Este prato é tão bom quanto o real, então você ficará feliz por eu ter lutado contra minhas tendências perfeccionistas para obter esta deliciosa receita de parmesão de frango com ceto mais cedo.
O frango Parm é Keto e quantos carboidratos estão no frango Parm?
Há duas coisas que você precisa mudar para fazer um parm de frango ceto. Primeiro, o empanado. O parmesão de frango tradicional usa migalhas de pão para a crosta, que, como você sabe, não é compatível com o ceto. O segundo é o uso de macarrão. A maioria dos restaurantes serve frango à parmegiana com macarrão, mas não é totalmente necessário. Se você ainda quiser comer algo como macarrão com este prato, sinta-se à vontade para usar seu macarrão com baixo teor de carboidratos favorito. Pessoalmente, adoro o sabor deste prato com macarrão de abobrinha. Eu também sou um grande fã do “Massa” de palmito do Céu Natural. Embora eu ainda não tenha encontrado um substituto de massa que tenha o mesmo sabor da coisa real, alguns deles são bastante decentes quando você coloca um molho delicioso neles.
O Molho Marinara é Keto?
Sem contar o macarrão, um frango à parmegiana tradicional pode ter entre 25 e 50 carboidratos, dependendo do tamanho e do empanado. Alguns restaurantes podem estar dispostos a deixar o panado para você, se você pedir. O molho também pode variar bastante. A maioria dos chefs adiciona açúcar ao marinara para reduzir a acidez. Se você está realmente tentando manter o baixo teor de carboidratos enquanto janta fora, vale a pena perguntar como eles fazem o molho marinara.
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Molho para Keto Frango Parm
Minha receita de marinara é outra coisa que venho fazendo há anos, mas ainda não postei. Está anotado no meu caderno e já fotografado, só falta tirar um tempinho pra colocar aqui em cima! Postar receitas e tudo o que vem junto leva muito mais tempo do que você imagina. Enquanto isso, o único molho de pote que vou usar é Rao's Arrabbiata. Obviamente não é feito em casa, mas é muito amigo do ceto e absolutamente delicioso com este parmesão de frango ceto. Se você tem seu próprio molho marinara favorito, é claro que pode usá-lo.
Como fazer Keto frango parmesão
Realmente não é tão difícil, mas a parte mais desafiadora desta receita de parmesão de frango ceto é a panificação. Você só precisa ter paciência para obter uma boa crosta no frango antes de fritar em uma pequena quantidade de óleo para obter uma crosta agradável e crocante antes de finalizá-la no forno. O queijo parmesão para este prato está incluído no empanado, mas você também pode adicionar queijo por cima. Eu gosto de usar provolone, mas você também pode usar mussarela ou mais queijo parmesão.
Espero que gostem desta deliciosa receita! Certifique-se de se inscrever no boletim informativo para ser o primeiro a saber quando minha famosa receita de marinara for lançada.
Harmonização de Vinhos com Frango e Parmesão
É uma regra bastante consistente em nossa casa que você não pode ter molho vermelho sem um vinho delicioso para acompanhar! O vinho tinto é a resposta óbvia para este prato. Barbera, Moltocino, Primitivo, Chianti Classico, Nebbiolo e Pinot Noir seriam excelentes escolhas. Você já deve saber que o vinho zero açúcar da Vinhos Secos de Fazenda é sempre minha escolha e você pode obter uma garrafa extra por um centavo com meu link.
Frango Parmesão - Receita Keto Low Carb
Ingredientes
- 1 grande ovo, espancado
- 2 colheres de chá sal
- 2 colheres de chá pimenta
- 1 xícara queijo parmesão, ralado fino
- 1 xícara migalhas de pele de porco, cerca de 2 onças esmagadas (certifique-se de procurar uma marca limpa, como EPIC, cozida em banha e sem ingredientes extras descolados)
- 1 ½ libras (XNUMXkg) peitos de frango, dividido ou borboleta se grande
- 1 colher de sopa sebo
- 1 copos marinara, Keto amigável, como Raos (receita em breve!)
- 4 fatias queijo Provolone, opcional
- 2 colheres de sopa salsa picada, opcional, para guarnição
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus.
- Bata o ovo, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela rasa grande o suficiente para conter um peito de frango.
- Em uma tigela mais funda, misture parmesão, torresmo, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.
- Despeje a mistura de queijo em um prato de jantar.
- Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o sebo em fogo médio até ficar líquido.
- Mergulhe cada peito de frango na mistura de ovos para cobrir completamente, sacudindo o excesso.
- Mergulhe cada peito de frango revestido de ovo na mistura de queijo até ficar completamente coberto, pressionando a mistura de queijo extra no peito.
- Transfira os peitos de frango para a frigideira quente.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que o queijo esteja dourado.
- Coloque a frigideira no forno ou transfira o frango para uma assadeira.
- Cozinhe o frango a uma temperatura interna de 160 graus. Dependendo da espessura de seus peitos de frango, cerca de 20 a 30 minutos.
- Aqueça o molho marinara.
- Colher o marinara uniformemente sobre cada peito de frango.
- Se estiver usando provolone, cubra cada peito de frango com um pedaço de queijo e volte ao forno por cerca de 5 minutos até derreter. Se você quiser que o queijo doure, coloque sob a grelha por cerca de 30 segundos.
- Decore com salsa picada se desejar.
Nutrição
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