Chaffle de Cheesecake de Abóbora – Receita Keto Low Carb
O outono está oficialmente no ar, então é hora de todas as coisas de abóbora! Esta receita de chaffle é simples e deliciosa. Quer você transforme isso em uma panqueca de abóbora ceto ou fique com o chaffle de abóbora, a combinação de especiarias ajudará a transição do seu paladar para cair. Essas panquecas ou waffles de cheesecake de abóbora combinam todas as delícias dos sabores do outono sem todos os carboidratos, açúcar e farinhas de nozes.
Lembro-me de quando a mania do chaffle começou. Eu fiz algumas pesquisas de palavras-chave e o Google nem estava reconhecendo a mania de chaffles naquela época! Agora você pode encontrar quase todos os desenvolvedores de receitas com baixo teor de carboidratos com uma ou duas receitas de chaffle. Meu primeiro vídeo sobre esse assunto foi um experimento de chaffle que fiz há mais de dois anos, quando a mania pegou pela primeira vez. Nesse ponto, foi a primeira vez que experimentei um chaffle e só tinha ouvido falar um pouco sobre como fazê-lo.
Durante este teste eu descobri que um ovo faz dois joios… o comentário que recebi sobre isso foi bem engraçado já que meu primeiro joio acabou transbordando um pouco.
Desde então já fiz mais de 500 chaffles e me considero experiente! A versão tradicional do meu vídeo é especialmente boa como um “pão” de hambúrguer.
Um chaffle de abóbora não é tão diferente de uma receita regular de chaffle. Os principais ingredientes e métodos são os mesmos com algumas modificações. Além disso, eu queria ter certeza de usar cream cheese para este chaffle de abóbora, já que essa combinação funciona tão bem.
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O que é um Keto Chaffle afinal?
Os chaffles estavam repentinamente na moda há dois anos em 2019! As pessoas ficaram obcecadas com o Mini máquina de waffles Dash. Na comunidade cetônica, desde então, eles lançaram um fabricante de quatro de cada vez e essas adoráveis abóboras e caveiras mini ferros de waffle, perfeito para o outono. Quando você pesquisou inicialmente por #chaffle no Instagram, havia apenas cerca de cem resultados.
Em outubro de 20201, se você fizer a mesma pesquisa, obterá quase 75,000 resultados. Chaffles estão em todo o Pinterest e TikTok também.
Embora houvesse literalmente centenas, senão milhares de receitas de keto panqueca e keto waffle na internet em 2019, o chaffle se destacou por sua simplicidade. Em sua forma mais básica, o chaffle contém apenas dois ingredientes: queijo e ovo. Portanto, o chaffle não é apenas baixo em carboidratos, mas na verdade é zero carboidrato e carnívoro. As receitas de chaffle podem variar bastante desde a forma básica de apenas dois ingredientes.
Especiarias de chaffle de abóbora e esmalte
Este chaffle de abóbora tem alguns ingredientes extras porque é importante acertar o sabor. Desenvolvi esta receita de chaffle de abóbora com sabor semelhante ao torta de abóbora. Claro que tem especiarias para tarte de abóbora e depois para o queijo escolhi o queijo creme porque combina muito bem com abóbora.
Como estamos usando cream cheese para esta receita, ele tem uma textura ligeiramente diferente da receita típica de chaffle de ovo e queijo. Tem uma textura mais macia, semelhante à rabanada depois de cozida. Se quiser um chaffle mais crocante, basta adicionar meia colher de sopa de queijo muçarela ao ferro, despejar a massa e adicionar mais meia colher de sopa por cima. O queijo extra ocupará algum espaço no ferro, portanto, certifique-se de modificar a quantidade de massa que você usa de acordo.
Se você quiser chutar esta receita de chaffle um pouco, você também deve fazer o esmalte. Ele adiciona algumas calorias extras ao joio de abóbora, mas também adiciona uma delícia extra!
Se você ama abóbora, não deixe de conferir nosso ceto torta de abóbora e nosso ceto bolo de especiarias de abóbora rum. Você pode até fazer o esmalte de queijo creme de nozes para esses chaffles de abóbora, se preferir isso ao esmalte normal.
Chaffle de Cheesecake de Abóbora - Receita Keto Low Carb
Ingredientes
Massa de Chaffle
Instruções
- Aqueça o ferro de waffle.
- Misture todos os ingredientes do chaffle no liquidificador até ficar homogêneo.4 ovos grandes, 4 onças de queijo creme, 1/4 xícara de abóbora, 1/4 colher de chá de sal, 1 colher de chá de baunilha, 4 colheres de sopa de alulose, 2 colheres de sopa de tempero para torta de abóbora, 1/2 xícara de colágeno, 1/2 xícara de queijo mussarela
- Se você estiver fazendo o esmalte, misture todos os ingredientes em uma panela na parte superior do fogão em fogo baixo até ficar homogêneo.4 onças de queijo creme, 4 colheres de sopa de alulose, 2 colheres de manteiga, 1 colher de chá de baunilha
- Pulverize levemente o ferro de waffle com óleo.
- Se estiver usando a mussarela para crocância extra, adicione 1/2 colher de sopa ao ferro de waffle.
- Adicione a massa de chaffle ao ferro de waffle até cobrir.
- Polvilhe o topo do joio com mais 1/2 queijo mozzerella.
- Feche o ferro e cozinhe até o cozimento desejado ou até que os queijos mussarela estejam dourados e crocantes.
- Top chaffles com esmalte e canela "açúcar" se desejar.
Vídeo
Nutrição
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