Melhor receita de bolo de caranguejo, sem grãos e sem enchimento - Keto Low Carb
se Um bolo de caranguejo keto nem sempre é tão fácil de encontrar. Mesmo a melhor receita de bolo de caranguejo terá algum tipo de recheio, mas não este! Esta deliciosa receita de bolo de caranguejo com baía velha usa apenas ovo para manter o bolo de caranguejo unido. O recheio de pão encontrado na maioria das receitas e em restaurantes é completamente desnecessário. O sabor deste bolo de caranguejo ceto é incomparável porque é simplesmente delicioso, com sabor doce, caranguejo sem carboidratos, alguns temperos e ovos para mantê-lo unido.
A melhor receita de bolo de caranguejo
Então, qual é a melhor receita de bolo de caranguejo keto? Primeiro, você precisará do caranguejo mais fresco que encontrar. Quando eu era criança, na Louisiana e no Texas, íamos às praias da costa do golfo, como South Padre Island, no fim de semana. Com uma família de seis pessoas, era importante encontrar atividades divertidas e gratuitas e a praia se encaixa perfeitamente nessa conta. Nós saíamos em nosso trailer pop-up VW com algumas coisas no refrigerador (provavelmente sanduíches de presunto) e meus pais colocavam filas de caranguejo. Nada de gaiolas sofisticadas para nós no sul! Eles literalmente montaram alguns postes com barbante no meio da água rasa e o iscaram com frango. Eu tive que procurar o termo, mas aparentemente isso é chamado de pesca de caranguejo com linhas de mão.
Caranguejo fresco
Se você mora perto da costa e esta é uma opção, por que não? Mas não que estejamos no interior e sem litoral em Ohio, eu confio principalmente na Whole Foods para minha carne fresca de caranguejo. É o único lugar que o tem de forma consistente e onde sei que é muito fresco. Se você gosta de caranguejo de imitação ou gosta do sabor de uma lata, isso também deve funcionar. Eu prefiro caranguejo fixo para estes, mas se você gosta de caranguejo picado ou picado, isso realmente funciona um pouco melhor, pois se mantém mais fácil.
Receita de bolo de caranguejo sem recheio e receita de bolo de caranguejo com baía velha
A parte crucial desta receita de bolo de caranguejo ceto sem recheio é apenas isso... SEM RECHEIO! É isso que torna esta receita praticamente livre de carboidratos e cetônica. Bolos de caranguejo em qualquer forma são deliciosos, mas se você está tentando mantê-lo com pouco carboidrato, evite o típico recheio de pão. A outra coisa que considero essencial na melhor receita de bolo de caranguejo é Tempero Old Bay. É um grampo no sul! De acordo com Box Hill Crabcakes, “Old Bay, uma mistura de 18 especiarias, foi inventada pelo refugiado alemão Gustav Brunn, que veio para Maryland em 1939. A especiaria recebeu o nome de uma linha de navios da baía de Chesapeake e rapidamente se tornou muito popular mais tarde. durante o final do século 20. A McCormick & Company comprou a especiaria em 1990 e a distribuiu por todo o estado.” Como minha herança é alemã, eu particularmente aprecio isso.
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Qual é o melhor tempero para bolos de caranguejo?
No entanto, ainda mais comum na Louisiana é Tempero de Zatarain. Segundo a Wikipedia, “A empresa foi fundada em Nova Orleans em 1886 e se mudou para o subúrbio de Gretna quando a família vendeu a empresa, em 1963. Foi fundada como uma mercearia por Emile A. Zatarain Sr., em 1886. Ele criou uma formulação para cerveja de raiz que se tornou popular regionalmente após sua introdução às 2h30 de 7 de maio de 1889, na Exposição de Louisiana (Compra) sob a marca Papoose Root Beer, para a qual tirou uma marca registrada. Ele começou um novo negócio, Papoose Pure Food Products, construiu uma fábrica e começou a comercializá-la em 1889.”
Com base nisso, Gustav criou uma variação? Ou são completamente diferentes? Eu cresci em Zatarain's na Louisiana, mas para mim, eles têm um gosto muito parecido. Mas, se você é um afficianatio de bolo de caranguejo de Maryland, o tempero Old Bay é tradicional e o caminho a percorrer. Se você quiser fazer a melhor receita de bolo de caranguejo, precisará escolher entre essas duas misturas de temperos.
Bolos de caranguejo Keto, sem grãos e sem recheio
Ingredientes
- ¼ xícara óleo de coco, ou o suficiente para ter 1/8 a 1/4" cobrindo o fundo da frigideira
- `1 colher de sopa picles de endro picado
- ¼ xícara cebola verde picada, somente brancos
- 1 colher de chá tempero da velha baía
- ½ colher de chá sal de aipo
- ½ colher de chá páprica
- 2 colher de chá raspas de limão
- 1 grande ovo
- 8 onças (XNUMXml) caranguejo, caroço preferido
Enfeite (opcional)
- fatias de limão
- 1 colheres de sopa salsa picada
- 1 colher de chá topos de cebola verde
Instruções
- Em uma frigideira grande em fogo baixo, derreta o óleo de coco para que você tenha uma profundidade de 1/8 a 1/4 "para fritar.
- Em uma tigela média, misture todos os ingredientes, exceto a salsa e a cebolinha.
- Cada bolo de caranguejo é de aproximadamente 1/4 de xícara, despeje em sua mão para moldar e comprimir bem.
- Aumente o fogo para médio ou médio alto para que o óleo esteja quente e pronto para cozinhar.
- Delicadamente, coloque cada bolo de caranguejo no óleo quente.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que você possa ver a borda começando a dourar. Vire cada bolo de caranguejo e cozinhe até que estejam uniformemente dourados.
- Sirva com fatias de limão, se desejar, e decore com salsa e cebolinha verde. Esprema limão sobre os bolinhos de caranguejo antes de comer.
Equipamentos necessários
Notas
Nutrição
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