Meksykański Pozole – Przepis Keto Low Carb
Ten przepis jest wpisem do Wyzwanie przepisu Kevina na naturalną żywność. W konkursie poproszono o czyste przepisy keto, paleo, bezmleczne i bezglutenowe. Do tego przepisu postanowiłam użyć sosu taco w mniej tradycyjny sposób. Keto pozole jest tym, co wyszło z mojej kuchni! Tradycyjna meksykańska pozole zawiera sporo węglowodanów, ponieważ jako jeden z głównych składników używa hominy.
Połączyłam ten przepis z Wina wytrawne z farmy jasny, austriacka czerwień. Koniecznie sprawdź moją recenzję win Dry Farm. Ich wino jest testowane, aby być poniżej jednego grama cukru w całej butelce i nie wyrzuci cię z niej ketoza!
Moje inne wpisy na ten konkurs to Dorsz w panierce pistacjowej z tajskim sosem kokosowym i Ryż kalafiorowy z limonką kolendrową z Carne Asada. Obie okazały się również niesamowite! A jeśli szukasz więcej przepisów na keto inspirowanych kuchnią meksykańską, koniecznie sprawdź nasze Keto Mięsożerne Tortille Zero Carb i Sałatka Taco z Kurczakiem.
Możesz dowiedzieć się więcej o produktach naturalnych Kevina na ich Facebook, Instagram i Pinterest stron.
Zastrzeżenie: Linki mogą zawierać linki partnerskie, co oznacza, że możemy otrzymać prowizję bez dodatkowych kosztów, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem tej strony. Przeczytaj nasze pełne ujawnienie tutaj.
Dokonywanie Keto Puzole
Tradycyjne popole wymaga wieprzowiny, ale chciałem użyć udek z kurczaka, aby uzyskać nieco lżejszy smak. Jeśli nie możesz znaleźć sosu Kevin's Classic Taco, po prostu zastąp go taką samą ilością ulubionej salsy. Najpierw zmiksuj, aby konsystencja była podobna do sosu.
Jednak znalezienie sosu do tego keto pozole naprawdę nie jest trudne. Możesz go zamówić na ich stronie internetowej lub na Amazonka.
Jest również dość tradycyjne, że popole jest pikantne. Uwielbiam gorące potrawy, więc nie było to dla mnie problemem. Jeśli wolisz chodzić po łagodnej stronie, pomiń chipotle w adobo i upewnij się, że najpierw skosztujesz sosu. Jeśli uznasz, że sos jest dla ciebie zbyt ostry, po prostu poczekaj do końca, aby dodać sos Kevina jako ostatni składnik do keto pozole.
Konkurs dotyczył przepisów bezmlecznych. Jeśli jednak nie masz problemów z nabiałem, możesz podnieść tę już pyszną zupę, dekorując ją kwaśną śmietaną i freskiem queso.
W dzisiejszych czasach kalafior w zasadzie zastępuje każdy produkt o wyższej zawartości węglowodanów w tak wielu przepisach. Tak łatwo jest zrobić z niego ryż w domu, nawet jeśli nie masz robota kuchennego. Stworzyłem dla Ciebie poradnik łatwo zrobić ryż kalafiorowy na trzy sposoby.
Najprostszym sposobem jest kupienie go zamrożonego i świetnie jest mieć go w zamrażarce, dzięki czemu masz substytut przyjazny dla keto, kiedy tylko go potrzebujesz. Jednak zrobienie tego samemu jest nieco tańsze i w takim przypadku również można je zamrozić.
Aby tekstura tego keto pozole była bardziej podobna do prawdziwej, możesz pokroić kalafior na większe kawałki. Użyłem tutaj wersji ryżowej tylko dlatego, że jest tak wygodna.
Amerykańskie Mięso Wellness to zawsze świetne miejsce na znalezienie wysokiej jakości kurczaka i wieprzowiny bez soi.
Niedawno zrobiłem ten przepis i rozmawiałem o keto na lokalnym porannym programie. Sprawdź to poniżej!
Składniki
- 3 łyżka stołowa oliwa z oliwek, ekstra dziewica
- 1 funt kurze udka
- 1 ½ kubki żółta cebula, posiekane
- 3 goździki czosnek, posiekane
- 3 kubki bulion z kurczaka
- ½ kubek Klasyczny sos taco Kevina, lub ulubiona salsa
- 1 łyżeczka całe goździki
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1 liść laurowy
- 4 oz zielone papryczki chili pokrojone w kostkę
- 3 chipotle w adobo, posiekane
- 1 kubek kalafior, ryż
- 4 łyżka stołowa cilantro, posiekane
- sól i pieprz do smaku
- 2 duży rzodkiewka
- 1 średni awokado
Instrukcje
- Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu w rondlu.
- Dodać cebulę i czosnek, wymieszać do połączenia.
- Dodaj udka z kurczaka i smaż, aż zaczną się zarumieniać z obu stron.
- Wyjmij kurczaka i posiekaj na duże kawałki wielkości kęsa i wróć na patelnię.
- Dodaj bulion z kurczaka, sos Kevina, goździki, kminek, liść laurowy, papryczki chili i chipotle do patelni i wymieszaj.
- Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, aby smaki się połączyły.
- Dodaj kalafior i trzy łyżki kolendry i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Skosztuj zupy i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. W sosie jest już sód, więc możesz nie chcieć dodawać więcej.
- Podawaj w miseczkach i udekoruj pokrojoną rzodkiewką, awokado i pozostałością kolendry.
Wideo
Odżywianie
Czy zrobiłeś ten przepis?
Koniecznie otaguj @Healnourishgrow na Instagramie, aby znaleźć się w naszych historiach lub w naszym biuletynie! Uwielbiamy, gdy tworzysz nasze przepisy i dzielisz się nimi ze znajomymi.
