Keto Maślany Kurczak
Łatwo wpadam w rutynę smakową, a ty? Od czasu do czasu rzucam sobie wyzwanie, aby odkryć smaki innej kuchni, aby z tym walczyć. Chociaż nie jest to najbardziej ekscytujące indyjskie danie, jakie możesz zrobić, ten kurczak z masłem keto ma świetne smaki, a jednocześnie jest łatwy do zrobienia.
Najlepszym sposobem na zrobienie kurczaka z masłem ketonowym jest przygotowanie kurczaka poprzedniej nocy. Pozwala to na marynowanie przez 24 godziny. Jeśli zapomnisz o tym kroku, wystarczy marynować przez godzinę lub dwie.
Jak zapewne się domyślasz, jednym z najważniejszych składników tego dania jest masło! Możesz użyć tego, co masz pod ręką, ale bardziej tradycyjne jest użycie klarowanego masła, znanego również jako ghee. Opcjonalnym składnikiem tego dania jest świeża kolendra. Jeśli nie lubisz tego smaku, łatwo go pominąć. Jednak jasność kolendry naprawdę ładnie równoważy kremowość tego dania.
Zastrzeżenie: Linki mogą zawierać linki partnerskie, co oznacza, że możemy otrzymać prowizję bez dodatkowych kosztów, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem tej strony. Przeczytaj nasze pełne ujawnienie tutaj.
Keto Butter Chicken, do ryżu czy nie do ryżu?
Keto z kurczakiem maślanym jest łatwe do utrzymania, mimo że danie to tradycyjnie podaje się z ryżem. Ca„ryż” uliflower na pomoc! Ryż kalafiorowy jest bardzo łatwy do zrobienia w domu. Jednak ryżowy kalafior stał się tak popularny, że można go znaleźć w dziale mrożonek każdego większego sklepu spożywczego.
Dodaj kolejną warstwę smaku do tego kurczaka z masłem ketonowym, podkręcając swój ryż z kalafiora w naszej wersji z kolendrą. Możesz również po prostu podać go w misce i cieszyć się nim bardziej jak indyjskim gulaszem lub użyć ryż shirataki. Keto naan (wkrótce) to kolejny świetny dodatek do tego dania.
Lubię używać kombinacji piersi z kurczaka i udek w tym przepisie, aby uzyskać dodatkowy smak. Jeśli bardziej lubisz jedno niż drugie, możesz użyć wszystkich piersi lub wszystkich ud do tego kurczaka z masłem ketonowym.
Składniki
Marynata Z Kurczaka
- 1 ½ funtów Pierśi kurczaka, bez kości, bez skóry
- 1 ½ funtów kurze udka, bez kości, bez skóry
- 1 kubek jogurt grecki, zwykły
- 3 łyżka stołowa świeży imbir, mielony
- 4 goździki czosnek, mielony
- 4 łyżeczki do herbaty garam masala
- 2 łyżeczka kurkuma
- 2 łyżeczka mielony kminek
- 2 łyżeczka czerwony proszek chili
- 1 łyżeczka sól
Sos
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 3 łyżka stołowa masło
- 1 duży cebula, posiekane
- 3 goździki czosnek, mielony
- 1 łyżka stołowa imbir, mielony
- 2 łyżeczki do herbaty mielony kminek
- 2 łyżeczki do herbaty garam masala
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 14 uncji kruszone pomidory
- 1 łyżeczka czerwony proszek chili
- 1 łyżeczka sól
- 1 kubek śmietana
- 2 łyżka stołowa cilantro, posiekane
- 2 łyżka stołowa świeża kolendra, opcjonalnie, do dekoracji.
Instrukcje
- Kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa.
- Umieść kurczaka w dużej misce do mieszania lub galonie ziplock.
- Dodaj do kurczaka jogurt, imbir, czosnek, garam masala, kurkumę, kminek, chili w proszku i sól. Dokładnie wymieszaj lub ugniataj wewnątrz zamka błyskawicznego.
- Wstawić do lodówki do zamarynowania na kilka godzin lub na całą noc.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Kawałki kurczaka układaj partiami, aby nie było stłoczeń. Kurczaka smażymy do zarumienienia ze wszystkich stron.
- Odstawić i trzymać w cieple, kurczak dokończy się gotować w sosie.
- Na tej samej patelni rozgrzej masło.
- Dodać cebulę i smażyć przez około 3 minuty lub do zeszklenia.
- Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 1 minutę.
- Dodaj mieloną kolendrę, kminek i garam masala. Gotuj przez około 30 sekund, od czasu do czasu mieszając.
- Wlać pokruszone pomidory, chili w proszku i sól i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zdjąć z ognia, przełożyć masę do blendera i zmiksować na gładką masę. Może być konieczne dodanie kilku łyżek wody, aby ułatwić mieszanie.
- Przetarty sos wlać z powrotem do rondelka. Wymieszaj śmietanę i dodaj kurczaka z powrotem na patelnię.
- Gotuj przez około 10 minut, aż kurczak się ugotuje, a sos zgęstnieje. Tuż przed podaniem wymieszać z posiekaną kolendrą.
Wideo
Zakup / sprzedaż sprzętu
Odżywianie
Czy zrobiłeś ten przepis?
Koniecznie otaguj @Healnourishgrow na Instagramie, aby znaleźć się w naszych historiach lub w naszym biuletynie! Uwielbiamy, gdy tworzysz nasze przepisy i dzielisz się nimi ze znajomymi.
