Hvordan lage hjemmelaget makaroni og ost
Hvis du lurer på hvordan du lager hjemmelaget makaroni og ost, trenger du ikke lete lenger! Denne deilige keto mac and cheese-oppskriften gir deg muligheten til å bruke ekte makaroni også. Selv om navnet keto blomkål mac and cheese er noe av en feilbetegnelse, er det fortsatt helt deilig og en sunnere versjon enn originalen.
Å spise ekte makaroni og ost og holde seg i ketose er vanskelig. Det meste av pasta er veldig høykarbo og lavkarbovarianter smaker ofte ikke særlig godt. Det er her blomkål kommer inn som en velsmakende erstatning for makaroni. Selv om den ikke smaker helt det samme, treffer denne keto blomkål mac and cheese-oppskriften definitivt preg av osteaktig godhet! Eller, hvis du ikke har noe imot karbohydratene, les videre fordi du vil ha muligheten til å bruke ekte makaroni også.
Hvordan gjøre hjemmelaget makaroni og ost sunnere
Mac and cheese er en klassisk komfortmat. Den originale Kraft Mac and Cheese har 58 gram karbohydrater i en servering på én kopp. Og det er ikke engang så bra! Det er nettopp derfor du bør lære å lage hjemmelaget mac and cheese (eller det mer vanlige nettsøket etter hvordan lage hjemmelaget mac and cheese.) Å lage hjemmelaget mac and cheese fra bunnen av er ikke så vanskelig. Dessuten smaker det så mye bedre enn det du får ut av esken. Enda bedre, denne bakte versjonen legger til mer ost på toppen for ekstra cheesy mac og ost.
Ansvarsfraskrivelse: Lenker kan inneholde tilknyttede lenker, noe som betyr at vi kan få utbetalt en provisjon uten ekstra kostnad for deg hvis du kjøper gjennom denne siden. Les hele avsløringen vår her.
Keto blomkål Mac og ost
For å lage keto blomkål mac and cheese, er alt det samme som tradisjonell hjemmelaget mac and cheese. Den eneste forskjellen er at du bruker blomkål i stedet for makaroni ... duh.
Hvis du kan finne en keto eller lavkarbo pasta som smaker godt for deg, det er helt akseptabelt å bruke det i denne oppskriften. Jeg har prøvd flere merker og jeg foretrekker å holde meg til blomkål.
Hvordan lage (Hvordan lage hjemmelaget makaroni og ost): tradisjonell versjon
Hvis du vil lage den ekte makaroni- og ostversjonen, bytter du ut åtte gram makaroni med blomkålen. Kok makaronien i cirka syv minutter. Den skal fortsatt være ganske fast fordi den blir ferdig stekt i ovnen.
Så det er egentlig den eneste forskjellen mellom de to! Makroene nedenfor er for den sunnere keto blomkål mac and cheese variant. Hvis du lager dette med ekte makaroni, går netto karbo-antall per porsjon fra 3 gram til 23.
Ser du etter flere flotte keto-sider? Gå og sjekk ut vår rosenkål, moset blomkål, deviled egg, maisbrød og mer!
Keto blomkål Mac og ost
Ingredienser
- 2 ts salt, Divided
- 5 kopper blomkålbuketter, ca 1 stort hode
- 2 ss smør
- 1 cup kremfløte
- 2 gram kremost, kuttes i små biter
- ½ teskje xantangummi
- 1 hele nelikk hvitløk, hakket
- 2 kopper strimlet cheddar, skarp, delt
- ¼ teskje pepper, hvit foretrukket
- 1 teskje Litt røkt paprika
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 ° F.
- Kok opp 8 kopper vann i en stor gryte og oppløs 1 teskje salt i vannet.
- Bruk 1 ts av smøret til å smøre bakepannen.
- Legg blomkålen i det kokende vannet i 6 minutter.
- Tørk godt av og legg på tørkepapir.
- Klapp eventuelt ekstra fra blomkålen, ha over i bakebollen og sett til side.
- La fløten småkoke i en liten kjele.
- Visp inn kremost, hvitløksxantangummi og resten av smøret til det er glatt. Fortsett å visp til den er tykkere i ca. 90 sekunder.
- Rør inn 1 1/2 kopper av cheddarosten, resterende salt, pepper hvitløk og røkt paprika.
- Pisk bare til osten smelter, ca 2 minutter.
- Fjern osteblandingen fra varmen, hell over blomkålen og rør sammen.
- Topp med den resterende 1/2 kopp osten og stek til den er brun, ca 15 minutter.
- Serveres varm.
Ernæring
Har du prøvd denne oppskriften?
Husk å tagge @healnourishgrow på Instagram for å bli omtalt i våre historier eller vårt nyhetsbrev! Vi elsker det når du lager oppskriftene våre og deler med vennene dine.
