Keto Parmezaanse kip – Low Carb Recept
Allereerst wil ik mijn excuses aanbieden voor mijn keto-kip-parmezaanse kaasfoto's. Gebruikt iemand eigenlijk nog de volledige naam "kip-parmezaanse kaas"? Ik maak dit gerecht waarschijnlijk al vijf jaar, maar ik heb nooit de tijd genomen om het goed te fotograferen. Ik had echter een trouwe lezer die contact met me opnam en me vroeg of ik dit had, dus ik besloot het meteen op te halen en een paar hele goede foto's te maken de volgende keer dat ik het maak, wat naar alle waarschijnlijkheid zeer binnenkort zal zijn. Dit gerecht is net zo goed als het echte werk, dus je zult blij zijn dat ik mijn perfectionistische neigingen heb bestreden om dit lekkere recept voor keto-kip-parmezaanse kip eerder op de markt te brengen.
Is Parmezaanse kip Keto en hoeveel koolhydraten zitten er in Parmezaanse kip?
Er zijn twee dingen die je moet veranderen om een keto-parmezaanse kip te maken. Eerst het paneren. Traditionele Parmezaanse kip gebruikt broodkruimels voor de korst, wat, zoals je weet, niet keto-vriendelijk is. Ten tweede is het gebruik van pasta. De meeste restaurants serveren Parmezaanse kip met pasta, maar het is niet helemaal noodzakelijk. Als je nog steeds iets als pasta bij dit gerecht wilt, gebruik dan gerust je favoriete low carb noodles. Persoonlijk ben ik dol op de smaak van dit gerecht met courgette noodles. Ik ben ook een grote fan van de Natural Heaven-harten van palm "pasta". Hoewel ik nog geen pastavervanger heb gevonden die precies hetzelfde smaakt als het echte werk, zijn sommige heel behoorlijk als je er een heerlijke saus op doet.
Is Marinara Saus Keto?
De pasta niet meegerekend, kan een traditionele Parmezaanse kip tussen de 25 en 50 koolhydraten bevatten, afhankelijk van de grootte en paneermeel. Sommige restaurants zijn misschien bereid om het paneren voor u achterwege te laten als u daarom vraagt. Saus kan ook nogal variëren. De meeste chef-koks voegen suiker toe aan hun marinara om de zuurgraad te verminderen. Als je echt low carb probeert te blijven terwijl je uit eten gaat, is het de moeite waard om te vragen hoe ze hun marinarasaus maken.
Disclaimer: Links kunnen gelieerde links bevatten, wat betekent dat we een commissie kunnen krijgen zonder extra kosten voor jou als je via deze pagina koopt. Lees hier onze volledige onthulling.
Saus voor Keto Parmezaanse kip
Mijn marinara-recept is iets anders dat ik al jaren maak, maar dat ik nog moet posten. Het staat in mijn notitieboekje en is al gefotografeerd, ik moet alleen de tijd nemen om het hier te krijgen! Het posten van recepten en alles wat daarbij hoort kost veel meer tijd dan je zou denken. Ondertussen is de enige saus uit een potje die ik ga gebruiken Arrabbiata van Rao. Het is duidelijk niet huisgemaakt, maar wel heel keto-vriendelijk en absoluut heerlijk met deze keto-parmezaanse kip. Als je je eigen favoriete marinarasaus hebt, kun je die natuurlijk ook gebruiken.
Hoe maak je Keto Parmezaanse kip?
Het is echt niet zo moeilijk, maar het meest uitdagende deel van dit recept voor keto-kip-parmezaanse kaas is het paneren. Je moet gewoon geduld hebben om een goede korst op de kip te krijgen voordat je ze in een kleine hoeveelheid olie gaat bakken om de korst lekker krokant te krijgen voordat je ze in de oven afwerkt. De Parmezaanse kaas voor dit gerecht is inbegrepen in het paneermeel, maar je kunt er ook kaas bovenop doen. Ik gebruik graag provolone, maar je kunt ook mozzarella of meer Parmezaanse kaas gebruiken.
Ik hoop dat je geniet van dit heerlijke recept! Schrijf je zeker in voor de nieuwsbrief, zodat je als eerste weet wanneer mijn beroemde marinara-recept live gaat.
Parmezaanse kip wijnarrangement
Bij ons is het een vrij vaste regel dat je geen rode saus kunt hebben zonder een heerlijk wijntje erbij! Rode wijn is het voor de hand liggende antwoord voor dit gerecht. Barbera, Moltocino, Primitivo, Chianti Classico, Nebbiolo en Pinot Noir zouden allemaal uitstekende keuzes zijn. Je kent die suikervrije wijn misschien al van Droge boerderijwijnen is altijd mijn keuze en je kunt een extra fles voor een cent krijgen met mijn link.
Parmezaanse kip - Keto Low Carb Recept
Ingrediënten
- 1 Groot ei, geslagen
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels peper
- 1 kop Parmezaanse kaas, fijn geraspt
- 1 kop kruimels van varkenszwoerd, ongeveer 2 ons geplet (zorg ervoor dat u op zoek bent naar een schoon merk zoals EPIC, gekookt in reuzel en geen funky extra ingrediënten)
- 1 ½ ponden kippenborsten, gespleten of gevlinderd indien groot
- 1 eetlepel talg
- 1 kopjes marinara, keto-vriendelijk, zoals Raos (recept binnenkort!)
- 4 plakjes Provolone, optioneel
- 2 eetlepels gehakte peterselie, optioneel, voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor 375 graden.
- Klop het ei, 1 theelepel zout en 1 theelepel peper in een ondiepe kom die groot genoeg is voor een kipfilet.
- Meng in een diepere kom Parmezaanse kaas, varkenszwoerd, 1 theelepel zout en 1 theelepel peper.
- Giet het kaasmengsel op een bord.
- Verhit in een grote ovenvaste koekenpan talg op middelhoog vuur tot het vloeibaar is.
- Dompel elke kipfilet in het eimengsel om ze volledig te bedekken en schud het overtollige eraf.
- Dompel elke met ei bedekte kipfilet in het kaasmengsel tot het volledig bedekt is en druk extra kaasmengsel in de borst.
- Breng de kipfilets over in de hete koekenpan.
- Bak ongeveer 3 minuten aan elke kant of tot de kaas goudbruin is.
- Zet de pan in de oven of leg de kip in een ovenschaal.
- Kook kip tot een interne temperatuur van 160 graden. Afhankelijk van de dikte van je kipfilets ongeveer 20-30 minuten.
- Verwarm de marinarasaus.
- Schep de marinara gelijkmatig over elke kipfilet.
- Als u provolone gebruikt, bedek dan elke kipfilet met een stuk kaas en zet het ongeveer 5 minuten terug in de oven tot het gesmolten is. Als je de kaas bruin wilt hebben, zet hem dan ongeveer 30 seconden onder de grill.
- Garneer eventueel met gehakte peterselie.
Voeding
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag gerust @healnourishgrow op Instagram om in onze stories of onze nieuwsbrief te verschijnen! We vinden het geweldig als je onze recepten maakt en deelt met je vrienden.
