Beste Crabcake-recept, graanvrij en zonder vulmiddel - Keto Low Carb
als Een keto-crabcake niet altijd even gemakkelijk te vinden is. Zelfs het beste recept voor crabcakes heeft een soort vulmiddel, maar deze niet! Dit heerlijke recept voor crabcakes met oude laurier gebruikt gewoon ei om de crabcake bij elkaar te houden. Het broodvulmiddel dat in de meeste recepten en in restaurants te vinden is, is volkomen overbodig. De smaak van deze Keto-krabcake is ongeëvenaard omdat het gewoon heerlijke, zoet smakende, koolhydraatvrije krab is, wat smaakmakers en eieren die het bij elkaar houden.
Het beste crabcake-recept
Dus wat is het beste keto-crabcake-recept? Eerst heb je de meest verse krab nodig die je kunt vinden. Toen ik als klein meisje opgroeide in Louisiana en Texas, gingen we in het weekend naar de stranden aan de golfkust, zoals South Padre Island. Met een gezin van zes personen was het belangrijk om leuke, gratis activiteiten te vinden en het strand past daar perfect bij. We zouden op pad gaan in onze VW-pop-upcamper met wat dingen in de koelbox (waarschijnlijk sandwiches met ham) en mijn ouders zouden krablijnen zetten. Geen chique kooien voor ons in het zuiden! Ze zetten letterlijk enkele palen met touw ertussen in het ondiepe water en aasden het met kip. Ik moest de term opzoeken, maar blijkbaar heet dit vissen op krab met handlijnen.
Verse Krab
Als je dicht bij de kust woont en dit is een optie, waarom niet? Maar niet dat we landinwaarts en ingesloten zijn in Ohio, ik vertrouw meestal op Whole Foods voor mijn verse krabvlees. Het is de enige plek die het consequent heeft en waarvan ik weet dat het erg vers is. Als je van imitatiekrab houdt of van de smaak uit een blikje houdt, zou dat ook moeten werken. Ik geef hier de voorkeur aan forfaitaire krab, maar als je van geplukte of geraspte krab houdt, werkt dat eigenlijk een beetje beter omdat het gemakkelijker bij elkaar blijft.
Crab Cake Recept zonder vulmiddel en Crab Cake Recept met Old Bay
Het cruciale deel van dit keto-crabcake-recept zonder vulmiddel is precies dat ... GEEN VULMIDDEL! Dat is wat dit recept vrijwel koolhydraatvrij en keto-vriendelijk maakt. Crabcakes in welke vorm dan ook zijn heerlijk, maar als je het koolhydraatarm probeert te houden, wil je de typische broodvuller vermijden. Het andere dat ik essentieel vind voor het beste recept voor crabcakes is Old Bay-kruiden. Het is een nietje in het zuiden! Volgens Box Hill Crabcakes: "Old Bay, een mix van 18 kruiden, werd uitgevonden door de Duitse vluchteling Gustav Brunn die in 1939 naar Maryland kwam. De specerij is vernoemd naar een scheepslijn van de Chesapeake Bay en werd al snel erg populair later. tijdens de late 20e eeuw. McCormick & Company kocht het kruid in 1990 en verdeelde het over de staat. Aangezien mijn afkomst Duits is, waardeer ik dit bijzonder.
Disclaimer: Links kunnen gelieerde links bevatten, wat betekent dat we een commissie kunnen krijgen zonder extra kosten voor jou als je via deze pagina koopt. Lees hier onze volledige onthulling.
Wat is de beste smaakmaker voor Crabcakes?
Nog gebruikelijker in Louisiana is echter: De smaakmaker van Zatarain. Volgens Wikipedia: "Het bedrijf werd in 1886 in New Orleans opgericht en verhuisde naar de buitenwijk Gretna toen de familie het bedrijf in 1963 verkocht. Het werd opgericht als een kruidenierswinkel door Emile A. Zatarain Sr., in 1886. Hij creëerde een formulering voor wortelbier dat regionaal populair werd na de introductie om 2 uur op 30 mei 7, op de Louisiana (Purchase) Exposition onder het merk Papoose Root Beer, waarvoor hij een handelsmerk aannam. Hij startte een nieuw bedrijf, Papoose Pure Food Products, bouwde een fabriek en begon deze in 1889 op de markt te brengen.”
Heeft Gustav op basis hiervan een variatie gemaakt? Of zijn ze totaal verschillend? Ik ben opgegroeid met Zatarain's in Louisiana, maar voor mij smaken ze erg op elkaar. Maar als je een liefhebber bent van Maryland crabcakes, is Old Bay-kruiden traditioneel en de juiste keuze. Als je het beste recept voor crabcakes wilt maken, moet je kiezen tussen deze twee kruidenmixen.
Keto Crabcakes, graanvrij en zonder vulmiddel
Ingrediënten
- ¼ kop kokosolie, of genoeg om 1/8 tot 1/4 "bedekkende bodem van de koekenpan te hebben
- `1 eetlepel gehakte dille augurk
- ¼ kop gehakte groene ui, alleen blanken
- 1 theelepel oude baaikruiden
- ½ theelepel selderij zout
- ½ theelepel paprika
- 2 theelepel citroenschil
- 1 Groot ei
- 8 ons krab, forfaitaire voorkeur
Garneer (optioneel)
- citroenpartjes
- 1 eetlepels gehakte peterselie
- 1 theelepel toppen van groene uien
Instructies
- Smelt in een grote koekenpan op laag vuur je kokosolie zodat je een diepte van 1/8 tot 1/4 "voor pannen hebt.
- Meng in een middelgrote kom alle ingrediënten behalve de peterselie en de groene ui.
- Elke crabcake is ongeveer 1/4 kop, giet in je hand om vorm te geven en druk stevig samen.
- Verhoog het vuur tot medium of medium hoog zodat de olie heet is en klaar om te koken.
- Plaats elke crabcake voorzichtig in de hete olie.
- Bak ongeveer 2 minuten of totdat je ziet dat de rand goudbruin begint te worden. Draai elke crabcake om en kook tot ze gelijkmatig goudbruin zijn.
- Serveer eventueel met partjes citroen en garneer met peterselie en groene ui. Knijp vlak voor het eten de citroen over de crabcakes.
Apparatuur
Opmerkingen
Voeding
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag gerust @healnourishgrow op Instagram om in onze stories of onze nieuwsbrief te verschijnen! We vinden het geweldig als je onze recepten maakt en deelt met je vrienden.
