Кетоген хоолны дэглэмийн талаархи бүрэн эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага

Кетоген хоолны дэглэмийн талаархи энэхүү анхан шатны иж бүрэн гарын авлага нь танд кетоген хоолны дэглэмийн аялалаа эхлүүлэх түүх, шинжлэх ухаан, онол, хэрхэн хийх, практик зөвлөмжийг өгөх болно. Кето хооллох арга нь өдөр тутмын дасгал шиг маш энгийн бөгөөд маш их ашиг тустай байдаг. Энэ нь таны эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлдөг боловч кето хоолны дэглэмийн талаар маш олон ташаа мэдээлэл, домог байдаг. Энэхүү кето гарын авлага нь таныг эхлэхээс өмнө кетогийн домог, баримт, шуугианаас ангижрахад туслах болно.

Мэдлэг бол хүч бөгөөд энэ нийтлэлд маш их зүйл байх болно! Бид таныг гарын авлагыг бүхэлд нь уншихад үнэхээр их баяртай байх болно, гэхдээ танд хариулахыг хүсч буй тодорхой асуулт байгаа бол кето хоолны дэглэмийн хэсэг бүрийг холбосон агуулгын хүснэгтийг энд оруулав, ингэснээр та хариулт руу хялбархан шилжих боломжтой болно. чи хайж байна. Бидэнд бас үнэ төлбөргүй байдаг Кето нөөцийн гарын авлагыг ашиглаж эхлэх бүх зүйлийг энгийн байлгадаг, the 21 хоногийн өөх тос алдах эхлэл: Кето-г хялбар болго, хоолны дэглэмээ завсарлаж, жингээ хас. ном XNUMX-р сард гарах ба кето хурдан бөгөөд амттай байлгахад туслах хоёр хоолны ном!

Хэрэв та кетотой холбоотой асуулт байвал бид энд хариулаагүй болно. бидэнд мэдэгдээрэй. Бид танд хариулт олохын тулд чадах бүхнээ хийх болно. Бид таны хувийн эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн аялалыг дэмжихийн тулд чадах бүхнээ хийхээр зорьж байна.

Бид энэ хуудсыг шинэчилж, хамгийн дэлгэрэнгүй кето гарын авлагыг санал болгох болно!

Кето хоолны дэглэмийн талаар байнга асуудаг асуултуудын агуулгын хүснэгт:

Та яагаад кетоген хоолны дэглэм барьж эхлэх ёстой вэ?
Таны эрүүл мэндэд ямар аюул заналхийлж байна вэ, сахар эсвэл холестерол?
Эмийн үйлдвэр яагаад өөх тосыг муу гэж итгүүлэхийг хүсдэг вэ?
Кетоген хоолны дэглэм нь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг үү, бид үүнд санаа тавьдаг уу?
Кетоз гэж юу вэ?
Кетоген хоолны дэглэмийн түүх
Жин хасах онолууд
Эхлэгчдэд кетоген хоолны дэглэмийг хэрхэн эхлүүлэх вэ?
Эхлэгч хүн кето хоолны дэглэмийг хэрхэн хэрэглэж эхлэх вэ: макро болон микроэлемент гэж юу вэ?
Кето хоолны дэглэм барьж эхлэх нь: Элсэн чихэр
Эхлэгч хүн кето хоолны дэглэмийг хэрхэн хэрэглэж эхлэх вэ: "Эрүүл" хоолны дэглэм дэх нүүрс ус
Кето хоолны дэглэм барьж эхлэх нь: Нүүрс ус гэж юу вэ?
Кетоген хоолны дэглэмийн практик удирдамж
Кето идэх нь юу гэсэн үг вэ?
Залхуу Кето гэж юу вэ?
Кето хоолны дэглэмээр юу идэж болох вэ?
Кетозид байхын ач тус юу вэ?
Кетоген хоолны дэглэмээр хэр их жингээ хасаж чадах вэ?
Кетоген хоолны дэглэм нь хурдан жин хасахад тохиромжтой юу?
Кето томуу гэж юу вэ, кето томуугийн шинж тэмдэг, түүнээс хэрхэн сэргийлэх вэ?

ТУН УДАХГҮЙ:

Кетоген хоолны дэглэмээр хэр их жингээ хасаж чадах вэ?
Кетоген хоолны дэглэм нь сөрөг нөлөөтэй юу?
Кетоген хоолны дэглэм аюултай юу?
Хоол тэжээлийн кетоз ба кетоацидозын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Кетоген хоолны дэглэмд хэн байх ёстой вэ?
Кетоген хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх боломжтой юу?
Нүүрс ус багатай, кетогенийг дагаж мөрдөх хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Кетоген хоолны дэглэм нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд ялгаатай юу?
Кетоген хоолны дэглэмд хамгийн сайн амтлагч юу вэ?
Кето тамирчдад сайн уу?

Кето гарын авлага: Та яагаад кетоген хоолны дэглэм барьж эхлэх ёстой вэ?

Кетоген хоолны дэглэм болох туулайн нүхээр хийсэн аялал маань хоёр баримтат кино үзсэнээр эхэлсэн. Эхнийх нь "Тэр чихрийн кино” ба хоёр дахь нь “Статин үндэстэн."Эдгээр баримтат киноны аль нь ч кетоген хоолны дэглэмтэй тусгайлан холбоогүй ч хоёулаа энд байгаа жинхэнэ муу буруутанг дуудаж байна: SUGAR.

Анхааруулга: Доорх холбоосууд нь түншлэлийн холбоосыг агуулж болох бөгөөд энэ нь та энэ хуудсаар дамжуулан худалдан авалт хийвэл бид танд ямар ч нэмэлт төлбөргүйгээр шимтгэл авах боломжтой гэсэн үг юм. Бидний бүрэн тодруулгыг эндээс уншина уу.

Энэ хоёр баримтат киног үзээд дараа нь "Холестерины тунгалаг байдал.” Эдгээр бүх мэдээллийг нэгтгэснээр элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс хасах, эцэст нь кето хоолны дэглэмд чиглүүлсэн судалгаанд чиглүүлсэн.

Та яагаад кетоген хоолны дэглэм барьж эхлэх ёстой вэ гэсэн товч хариулт нь элсэн чихэр муу гэж хэлэхэд хангалттай. Би үүнийг тийм ч хялбархан хэлэхгүй байна. Элсэн чихэр нь таны биед маш олон сөрөг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд амьд үлдэхийн тулд тийм ч чухал биш юм.

Та одоо энэ мэдэгдэлд итгэхгүй байж магадгүй гэдгийг би мэдэж байна, гэхдээ энэхүү иж бүрэн гарын авлагын зорилго нь өнгөрсөн нэг жилийн хугацаанд сурсан бүхнээ та бүхэнтэй хуваалцах бөгөөд танд дүгнэлт хийх боломжтой болгоход туслах судалгаа, баримт бичгийг санал болгох явдал юм.

Би эмч биш эсвэл хоол тэжээлийн зөвлөгөө өгөх зөвшөөрөлгүй гэдгийг сануулъя. 25 жилийн турш миний эрүүл мэнд, эрүүл мэндийг сонирхож ирсэн маш сайн судлаач. Хэрэв та эрүүл мэнд, хоолны дэглэмийн талаар санаа зовж байгаа бол мэргэжлийн эмчээс зөвлөгөө аваарай.

Таны эрүүл мэндэд ямар аюул заналхийлж байна вэ, сахар эсвэл холестерол?

Олон жилийн турш бид ханасан өөх тосыг дайсан гэж хэлдэг байсан, гэхдээ одоо бол та чихрийн үйлдвэр эрдэмтэд ханасан өөх тосыг доромжилж, мөнгө төлсөн гэж сонссон байх. 2016 оны арваннэгдүгээр сард JAMA Internal Medicine нь кейс судалгааг нийтэлжээ элсэн чихэр болон зүрхний титэм судасны өвчин (CHD) хоорондын холбоо 1950-иад оны эхэн үеэс бий болсон гэж мэдэгджээ.

Гэсэн хэдий ч 1965 онд Sugar Research Foundation (SRF) нь судалгааны төслийг ивээн тэтгэж, New England Journal of Medicine сэтгүүлд нийтлэв. Өөх тос, холестерол нь зүрхний титэм судасны өвчин (CHD)-ийн хоол тэжээлийн шалтгаан болж байгаа бөгөөд CHD-д элсэн чихэр гүйцэтгэх үүргийг бууруулж байна.

Тухайн үед ЗХЖШ-ын үүрэг, санхүүжилт ил болоогүй. JAMA-ийн нийтлэлд дурьдсан:

"Сахарын үйлдвэрлэлийн бусад баримт бичигт хийсэн сүүлийн үеийн дүн шинжилгээнүүдтэй хамт бидний олдворууд 1960, 1970-аад онд салбараас ивээн тэтгэсэн судалгааны хөтөлбөрийг санал болгож байна. Энэ нь сахарозын хор хөнөөлийн талаар амжилттай эргэлзээ төрүүлж, өөх тосыг зүрхний өвчинд хоол тэжээлийн буруутан болгож байна."

Мөн элсэн чихэрээс бурууг үүрч, ханасан өөх тос дээр байрлуулах нь чихрийн үйлдвэрт ямар зардал гарах вэ? Шинжлэх ухаан, засгийн газрын хоолны дэглэмийн удирдамжид үндэслээгүй бидний инээдтэй байдлаас болж одоо таргалалт, чихрийн шижинтэй тэмцэж буй америкчуудын хүн амыг бий болгохын тулд өнөөдрийн доллараар ердөө 50,000 доллар.

Өөх тос нь таны хувьд маш сайн бөгөөд тархи, биеийн сайн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Бие махбодь өөрөө холестеролыг бий болгодог бөгөөд бидний эсийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.

Харвардын Анагаах Ухааны Сургуулийн мэдээлснээрХоолны холестерин нь таны холестерины хэмжээг зөвхөн 20 орчим хувь нь хариуцдаг. Таны элэг, гэдэс нь биеийн эрүүл үйл ажиллагаанд шаардлагатай холестерины 80 хувийг бүрдүүлдэг.

Чи элсэн чихэр бол жинхэнэ дайсан гэдэгт итгэхийг хүсэхгүй байна уу? Үүнийг шалгаарай New York Times илчилж байна Энэ нийтлэлийг дуусгасны дараа 2016 оны XNUMX-р сараас.

Эмийн үйлдвэр яагаад өөх тосыг муу гэж итгүүлэхийг хүсдэг вэ?

Эмийн салбарынхан Америкийн олон нийт ханасан өөх тос нь таны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг гэдэгт итгэлтэй байгаа эсэхийг баталгаажуулах сонирхолтой байдаг. Үнэндээ байдаг холбоос байхгүй титэм судасны өвчин ба холестерины хооронд.

Холестерол ихтэй гэж тооцогддог америкчууд хэдий чинээ олон статин зарж чадна. -г үзээрэй Statin Nation баримтат кинонууд үүний төлөө нэмэлт.

"Өндөр" холестерины хязгаар нь 250 байдаг байсан бол одоо бид 200-аас дээш холестериныг өндөр гэж хэлэх болно. Үүгээр зогсохгүй статиныг бичиж өгөх нь эмчилгээний стандарт болсон. Хэрэв таны холестерины хэмжээ 200-аас дээш байвал эмч нь тархины манан, үе мөч өвдөх, булчин өвдөх, элэг гэмтэх зэрэг сөрөг үр дагаврыг үл харгалзан статин хэрэглэх талаар ярилцаж, үүнийг авах болно. цусан дахь сахарын хэмжээ өндөр эсвэл бүр чихрийн шижин!

An BMJ Open сэтгүүлд нийтлэгдсэн нийтлэл 2016 оны XNUMX-р сард хийсэн судалгаагаар LDL өндөр байгаа нь зүрхний титэм судасны өвчинтэй холбоогүй төдийгүй LDL холестерол ихтэй хүмүүс илүү урт насалдаг болохыг тогтоожээ. Тэдний XNUMX хувь нь хүмүүс... энэ бол маш хүчтэй тоо.

Яг зөв. Ухаан алдсан. Энэ нь хоол тэжээл, өөх тос идэх талаар бидэнд заасан бүх зүйлтэй зөрчилддөг. Миний эмчтэй хийсэн туршлага дээр үндэслэн тэд бүгд ханасан өөх тос, өндөр холестерин нь муу гэдгийг заасаар байгаа ч эсрэгээр нь нотлогдоод байна.

Бидний хоолны дэглэмд нөлөөлж буй гадны сонирхлыг судлах

Би Нью-Йорк Таймс сонины шилдэг борлуулалттай номын зохиолч, эрэн сурвалжлах сэтгүүлч Нина Тейчолзтой хийсэн хэд хэдэн ярилцлагыг сонссон. Том өөхний сюрприз: Цөцгийн тос, мах, бяслаг яагаад эрүүл хоолны дэглэмд багтдаг вэ?. Энэ нь миний унших жагсаалтад байгаа бөгөөд хэрэв та энэ нийтлэлийг өдий хүртэл уншсан бол энэ нь таных ч гэсэн байх ёстой. Тэрээр ханасан өөх тос болон Америкийн хоол тэжээлийн удирдамж бидэнд хэрхэн хор хөнөөл учруулж байгаа талаар илүү дэлгэрэнгүй тайлбарласан. Энэ ном нь кетогийн гайхалтай гарын авлага болж өгдөг.

Түүний энэ ном нь есөн жилийн турш гартаа авч болох өөхний талаарх судалгааны өгүүлэл бүрийг уншсаны үр дүн юм. Түүний дүгнэлт нь өөрийн эрүүл мэндээс гадна муу шинжлэх ухааныг илчлэх сонирхолгүй гадны хүний ​​судалгаанд үндэслэсэн болно.

Үнэндээ тэр маш их уурлаж, тэр эхлүүлсэн Хоол тэжээлийн эвсэл Хүнс, ялангуяа өглөөний цайны салбарын ашиг сонирхлыг бус шинжлэх ухаанд суурилсан хоол тэжээлийн удирдамжийг лоббидох.

Канадчууд хоолны дэглэмийнхээ дагуу зөв чиглэлд явахыг хичээж байгаад талархаж байна. Магадгүй энэ нь АНУ-ыг дагаж мөрдөхийг ятгаж магадгүй юм.

Канадын эмч нар лобби хийж байна Канадын эрүүл мэндийн 2018 оны хоол тэжээлийн удирдамжийг шинжлэх ухааны хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллүүдийг багтаасан шинэчилсэн байх. Доктор Харпер Vancouver Sun сэтгүүлд зориулж нийтлэл бичсэн Канадын 2600 эмч нар нүүрс ус багатай, кетоген хоолны дэглэмээр өвчнийг амжилттай эмчилж байна.

Тэд мөн Канадын хоолны дэглэмийн одоогийн удирдамж алдаатай гэж мэдэгджээ. Канад, Америкийн засгийн газруудын аль алиных нь маш их шахаж байсан нүүрс ус ихтэй, өөх тос багатай хоолны дэглэмийг шинжлэх ухаан хэзээ ч баталж байгаагүй.

Кето гарын авлага: Кетоген хоолны дэглэм нь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг үү, бид үүнд санаа тавьдаг уу?

Кето хоолны дэглэмийн нийгэмлэгт холестерины талаар маш их хэлэлцүүлэг байдаг. Кето хоолны дэглэм дэх холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх аюул нь олон хүнийг, ялангуяа эхлэгчдэд айлгадаг. Кето хоолны дэглэм барьж эхлэгчдэд ханасан өөх тосыг хэрэглэснээр холестерины хэмжээ нэмэгддэг гэж ихэвчлэн хэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь бүгд хуучин, алдаатай шинжлэх ухаанд суурилсан айдас төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч өмнө нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээр дүүрэн эрүүл бус хоолны дэглэм барьж байсан зарим хүмүүсийн холестерины хэмжээ буурч, заримдаа их хэмжээгээр буурдаг.

Ялангуяа триглицеридүүд кетоген хоолны дэглэмд орох хандлагатай байдаг. Тангарагтны шүүгчид бид ерөнхий эрүүл мэндтэй холбоотой холестерины тоондоо үнэхээр анхаарал хандуулах ёстой эсэхийг шийдээгүй хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч кето нийгэмлэгийн ихэнх хүмүүс триглицерид буурах нь маш сайн зүйл гэдэгтэй санал нийлэх болно.

Хэдийгээр өндөр холестерин, эрүүл мэнд, титэм судасны өвчинтэй холбоотой зарим шинжлэх ухаан алдаатай байдгийг бид мэднэ. Холестерины тунгалаг байдал Энэ ном нь триглицеридын тоо чухал хэвээр байгаа талаар сайн жишээ болгосон.

дагуу Mayo клиник,

"Хэдийгээр триглицерид ихтэй байгаа нь судас хатуурах эсвэл артерийн хана зузаарахад (атеросклероз) нөлөөлж болох нь тодорхойгүй байгаа бөгөөд энэ нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Хэт өндөр триглицерид (жишээлбэл, 1000 мг/дл (11.29 ммоль/л) -аас дээш түвшин нь нойр булчирхайн цочмог үрэвсэл үүсгэдэг."

Өндөр триглицерид нь элсэн чихэр, илүүдэл илчлэгээс үүдэлтэй байдаг тул кетоген хоолны дэглэм нь энэ тоог бага байлгахад тусална. Кетоген хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг олон хүмүүсийн триглицеридын тоо 100-аас доош байдаг бөгөөд энэ нь одоогийн эмнэлгийн стандартад маш сайн гэж тооцогддог.

Кетоз гэж юу вэ?

Кетоз нь бие махбодь өөх тосыг түлшний үндсэн эх үүсвэр болгон ашигладаг бодисын солилцооны төлөв юм. Энэ өөх тос нь таны биеэс эсвэл идэж буй хоол хүнснээс гарч болно. Бие махбодид глюкоз (элсэн чихэр) дутагдвал элэг өөх тосыг задалж, оронд нь түлш болгон ашиглахын тулд кетон болгон хувиргаж эхэлдэг.

Кетонууд нь таны тархины түлшийг илүүд үздэг. Таны өдөр тутмын шаардлагатай эрчим хүчний 20 орчим хувийг тархи хэрэглэдэг. Тархи хэвийн ажиллахын тулд өдөрт 130 грамм нүүрс ус идэх хэрэгтэй гэсэн том домог байдаг. Кетозын "аюул"-ын тухай зарим нийтлэлүүд нь тархины үйл ажиллагаанд нүүрс ус шаардлагатай гэж хүмүүст итгэхийг оролддог.

Таны бие хэвийн ажиллахын тулд өдөрт тодорхой хэмжээний нүүрс ус шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч таны бие глюконеогенез гэж нэрлэгддэг процессоор уурагаас шаардлагатай бүх нүүрс усыг үйлдвэрлэх чадвартай байдаг. Тийм ч учраас хүмүүс хэрэв хүсвэл зөвхөн махаар амьдрах эсвэл удаан хугацаагаар өлсгөлөнг даван туулах боломжтой юм.

Кетоз нь хувьслын хувьд дасан зохицох чадвартай

Кетоз бол хувьслын чухал үйл явц юм. Хэрэв бидний бие өдөр бүр нүүрс ус хэрэглэхийг шаарддаг байсан бол тархи бие махбодын нөөцийг шатааж дууссаны дараа хоол хүнсгүй хоёр өдрийн дараа хурдан унтардаг. Аз болоход орчин үеийн биднийх шиг хоол хүнс хэрэглэх боломжгүй байсан эртний хүмүүсийн тархи, бие нь өөх тосыг хувиргасны үр дүнд кетон ялгарахаа больсондоо баяртай байдаг.

Хэдийгээр таны тархи өдөр бүр нүүрс ус хэрэглэдэг боловч кетон хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Зарим хүмүүс нүүрс ус нь бие махбодид илүүд үздэг түлшний эх үүсвэр гэж маргадаг, учир нь таны бие хамгийн түрүүнд нүүрс усыг шатаадаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хоолны дэглэм олон жилийн туршид маш их өөрчлөгдсөнтэй холбоотой юм. Хүүхдүүд үнэндээ кетоген төлөвт төрдөг бөгөөд өглөөний цай, хөнгөн зууш идэх нь хэвийн үзэгдэл болохоос өмнө хүмүүс кетозтой байнга өвдөж, гардаг байсан.

Бодоод үз дээ, хоол хүнс, ялангуяа боловсруулсан хүнсний хүртээмж нь бидний идэх арга зам, юу идэхийг эрс өөрчилсөн. Мөн бидний бие бүх илүүдэл нүүрс усыг даван туулахаар хангагдаагүй байна. Энэ нь бид таргалалт, хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижингийн огцом өсөлтийг харсны асар том хэсэг юм.

Кетоген хоолны дэглэмийн түүх

Кетоген хоолны дэглэм нь анх 1920-иод онд эпилепситэй тэмцэх хэрэгсэл болгон түгээмэл болсон. Эмч нар бие махбодийг шим тэжээлийн кетозын төлөвт шилжүүлснээр эпилепситэй өвчтөнүүдийн уналтын тоог бууруулж чадсан болохыг олж мэдэв. Тухайн үед хоолны дэглэмийг таталтаас өөр зүйлд хэрэглэх кето заавар байгаагүй.

Эпилепсийн кетоген хоолны дэглэмийн эмчилгээний хувилбар нь өөх тос, нүүрс ус, уураг 4: 1 харьцаатай нэлээд хатуу байдаг. Харамсалтай нь хоолны дэглэмийг бусад ашиг тусын тулд ашиглахыг эрэлхийлдэг эрүүл хүмүүсийн хувьд бие махбодид үзүүлэх нөлөөний талаар тийм ч их судалгаа байдаггүй.

Эпилепсийн Кето хоолны дэглэм

Кетоген хоолны дэглэмийн талаархи анхны судалгаанд нийт хүн амаас тэс өөр оролцогчид хамрагдсан. Судалгааг бусад аргаар эмчлэх боломжгүй хүнд хэлбэрийн эпилепситэй хүүхдүүд дээр хийсэн. Судалгааг тууштай байлгахын тулд хүүхдүүдийг коктейль хоолоор хооллосон бөгөөд дараа нь гол микроэлементүүд дутагдалтай байсан нь тогтоогджээ.

Энэ бүхэн нь эдгээр эрт үеийн судалгааны үр дүнг нийт хүн амд экстраполяци хийх ёсгүй гэсэн үг юм. Нүүрс ус багатай, кетоген хоолны дэглэмийг шүүмжилсэн нийтлэлүүд нь ийм төрлийн судалгаанд дурдсан сөрөг үр дагаврыг жирийн хүн кетоген хооллолтыг сонгохгүй байх шалтгаан болгон дурдсан байдаг.

нь дагуу 2018 оны XNUMX-р сард Эпилепсийн эсрэг олон улсын лигийн Нээлттэй хандалтын сэтгүүлд хийсэн судалгаа кетоген хоолны дэглэмийн эмчилгээний талаар (KDTs),

“Олон жилийн турш KDT-ийг гол төлөв анекдот туршлага, бие даасан байгууллага (эсвэл улс) практик, түүнчлэн тухайн сэдэвтэй холбоотой бүлгүүд, номууд дээр үндэслэн эхлүүлж, хэрэгжүүлж ирсэн.6, 7, 8 Сонгодог KD нь түүхэндээ нэг жилийн дараа эмнэлэгт эхэлсэн. мацаг барих (2-3 хоногоос дээш хугацаагаар эсвэл хүүхдүүд кетотик болох хүртэл), дараа нь 3 өдрийн турш илчлэгийг аажмаар нэвтрүүлнэ. Дараа нь хүүхдүүдийг эмнэлгээс гаргаж, үе үе эмнэлэгт үзүүлж, эрүүл мэндийн болон хоол тэжээлийн хяналтанд оруулсан. Лабораторийн хяналт, KD-ийн өөрчлөлт, зогсоох аргуудыг голчлон төв бүрийн арга барилыг зөвтгөх шинжлэх ухааны бага нотолгоотой хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зохицуулсан.

Кето гарын авлага: Жин хасах онолууд

Калори илчлэг, алга болсон калори

Олон хүмүүс кето хоолны дэглэмд маш их жингээ хасна гэж амладаг тул жингээ хасах хоёр үндсэн онолыг авч үзье.

Калорийн агууламжаас эхэлье. 1800-аад оны эхээр Францын физикч Николас Клемент энэ нэр томъёог нэвтрүүлсэн. Энэ нь нэг килограмм усны температурыг тэгээс нэг градус хүртэл нэмэгдүүлэхэд шаардагдах дулаан гэж тодорхойлогддог.

Гэсэн хэдий ч калори нь жингээ хасахтай холбоотой гэсэн санаа нь харьцангуй шинэ зүйл юм. 1918 онд Америкийн эмч Лулу Хант хоолны дэглэм ба эрүүл мэнд: илчлэгийн түлхүүрээр ном бичжээ. Энэ ном тэр даруй бестселлер болж, жингээ хасахын тулд калори тоолох санаа түгээмэл болжээ. Усны температурыг нэмэгдүүлэх хэмжүүрийн нэгжийг хүний ​​бодисын солилцоонд хэрэглэнэ гэж бодох нь хачирхалтай боловч ийм зүйл болсон.

Калори тоолохыг одоо стандарт гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал бага идэж, илүү их калори шатааж, хөдөлгөөн, дасгал хийснээр илчлэгийн алдагдлыг бий болго. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс үүнийг хийдэг бөгөөд жингээ хасдаггүй. Учир нь хүний ​​бодисын солилцоо нь олон арван гормоны нөлөөнд автдаг бөгөөд ус халаахаас хамаагүй илүү төвөгтэй байдаг.

Үнэн хэрэгтээ, калорийн урт хугацааны хязгаарлалт нь урьд өмнө бодож байснаас илүү сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. А 2016 оны "Хамгийн их ялагдагч"-ын талаарх судалгааг "Obesity"-ээс гаргасан илчлэгийн хатуу хязгаарлалт дууссаны дараа бодисын солилцооны үйл явц удаашрах нь удаан үргэлжилдэг болохыг тогтоожээ.

Калорийн хязгаарлалт нь мацаг барихаас огт өөр юм. Мацаг барих үед биеийн бодисын солилцооны үйл явц илчлэгийг хязгаарлахаас огт өөр байдаг. -ийн талаар илүү ихийг мэдэж аваарай Манай шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нийтлэлд мацаг барихын ашиг тус.

Жин хасах дааврын / инсулины онол

Нүүрс ус багатай, кетоген хооллох аргууд түгээмэл болж байгаа тул жингээ хасах өөр нэг онол бол инсулины онол юм.

Ямар нэгэн зүйл идэх бүрт инсулины хариу урвал маш бага байдаг. Өөх тос нь ихэвчлэн инсулины хариу урвал үүсгэдэг. Мах нь инсулины хамгийн бага хариу урвалыг үүсгэдэг бөгөөд нүүрс ус нь инсулины хамгийн их хариу урвалыг үүсгэдэг.

Инсулины онол нь хүмүүсийн бие нь өөх тосыг хадгалахын тулд өөхний эсүүдэд дохио өгдөг инсулинаар байнга дүүрч байдаг тул жингээ хасахад бэрхшээлтэй байдаг гэж үздэг. Инсулин байхгүй тохиолдолд бие нь өөх тосыг хадгалах дохио өгдөггүй.

Америкийн стандарт хоолны дэглэм нь элсэн чихэр, нүүрс усаар дүүрэн, хоолны хооронд байнга иддэг тул цаг хугацаа өнгөрөх тусам бие нь инсулиныг зохицуулах чадвараа алддаг. Инсулины зохицуулалт алдагдах нь таргалалт, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, XNUMX-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний давтамж нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Нүүрс ус багатай, кето хоолны дэглэмээр инсулины ялгаралтыг багасгах, мөн хөнгөн зуушнаас татгалзах нь бие махбодид инсулин ялгарахгүй байх хугацааг уртасгах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр бие махбодид өөх тосыг хадгалах дохио өгөхгүй.

Кето гарын авлага: Эхлэгчдэд кетоген хоолны дэглэмийг хэрхэн эхлүүлэх вэ?

Кетоген хоолны дэглэмийг эхлүүлэх нь маш энгийн боловч тийм ч хялбар биш юм. Кето хоолны дэглэм барьж эхэлж буй хүмүүс ихэвчлэн хэт их ачаалалтай байдаг бөгөөд юунд итгэх, хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байдаг. Кетоз руу орох цорын ганц "дүрэм" байдаг. Өдөрт 20 граммаас бага нүүрс ус идвэл 24-48 цагийн дотор кетоген төлөвт орно.

Ямар ч хооллох аргатай адил энэ нь бас тустай ухаантай хооллох дасгал хийх болон дасгалжуулагч авах Хэрэв шаардлагатай бол. Амьдралын болон эрүүл мэндийнхээ зорилгоо тодорхой болгох нь хооллох шинэ арга барилыг хэрэгжүүлэхэд хялбар болгодог. Хэрэв та зөв агуулахтай бол энэ нь илүү хялбар болно. Манайхыг үзээрэй агуулахын зайлшгүй шаардлагатай пост Та эргэн тойронд идэхийг хүсч буй хүнсний төрлүүдийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл.

Гэсэн хэдий ч таны бие элсэн чихэр, нүүрс уснаас шууд хамааралтай байдаг тул энэ үйл явц тийм ч хялбар биш юм. Нэмж дурдахад, манай боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг нь шошго уншиж, нүүрс ус тоолоход дасаагүй хүмүүст хүндрэл учруулдаг.

Таныг кетозтой байлгахад шаардагдах нүүрс усны бодит тоо нь таны бодисын солилцоо, үйл ажиллагааны түвшингээс хамаарч хүн бүрийн хувьд арай өөр байдаг. Энгийн байлгахын тулд өдөрт 20 граммаас бага нүүрс ус таныг кетоз үүсгэдэг. Хэрэв та нүүрс ус тэсвэрлэх чадвараа яг таг мэдэхийг хүсвэл цусаа шалгах замаар хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээ болон кетозын түвшинг тодорхойлох туршилт хийж болно, гэхдээ энэ нь үнэхээр шаардлагагүй юм.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрийн хувийн хүлцлийн талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд кетон болон цусан дахь сахарын хэмжээг шалгахыг хүсвэл бид үнэхээр дуртай. Keto Mojo болон энэ холбоосоор дамжуулан 15 хувийн хямдралтай.

Макронутриент ба микроэлемент гэж юу вэ?

Кетоз руу шумбаж, кетоген төлөвт хүрэхийн тулд идэхээсээ өмнө макро шим тэжээл, микроэлементүүд болон бие махбодид юу хийдэг талаар бид бүгд нэг хуудсанд байгаа эсэхийг шалгацгаая.

Макро шим тэжээл нь уураг, өөх тос, нүүрс ус юм. Эдгээр гурваас эхний хоёр нь л бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Өмнө дурьдсанчлан, бие нь глюконеогенез гэж нэрлэгддэг процессоор элсэн чихэр үйлдвэрлэх чадвартай тул нүүрс усыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх шаардлагагүй юм.

Микроэлементүүдэд витамин, эрдэс бодис, антиоксидант болон бусад хоолонд агуулагддаг, энерги өгдөггүй нэгдлүүд орно.

Хүн бүр нүүрс ус гэж юу болохыг сайн мэддэггүй бөгөөд элсэн чихэр нь бидний идэж буй бараг бүх боловсруулсан хоолонд агуулагддаг. Слининг, Попкин нарын үзэж байгаагаар манай савласан хүнсний 74 хувь нь эрдэнэ шишийн сиропын хамгийн муу хэлбэрт нэмсэн элсэн чихэр агуулдаг. ¹ АНУ-ын хэрэглээний савласан хүнсний бүтээгдэхүүнд илчлэг болон илчлэггүй чихэрлэг бодис хэрэглэх, 2005-2009 он. ²

Нүүрс ус гэж юу вэ?

Зарим нь элсэн чихэр, нүүрс усны талаар эргэлзсээр байна. Энэ нь ямар ч кето гарын авлагын хамгийн чухал хэсгүүдийн нэг нь элсэн чихэр, нүүрс усыг тодорхойлох явдал юм. Элсэн чихэрийг нэг төрлийн нүүрс ус гэж бодоорой. Зарим хүмүүс цэвэршүүлсэн элсэн чихэр эсвэл ширээний элсэн чихэр нь цагаан будаа эсвэл улаан буудайн талх зэрэг "нүүрс ус"-аас хамаагүй муу гэж боддог. Нэг нь нөгөөгөөсөө дээр биш. Хүснэгтийн элсэн чихэр эсвэл бүхэл буудайн талх аль нь ч бай, таны бие инсулин ялгаруулдагтай адилхан ханддаг.

Улаан буудайг "үнэндээ элсэн чихэр" гэдгийг ойлгохын тулд амандаа нэг зүсэм талх хийж, тэндээ суулгаарай. Эцэст нь аман дахь ферментүүд нүүрс усыг задалж эхэлдэг тул та хэл дээрээ сахар/глюкозыг амтлах болно.

Нүүрс ус нь цардуул, эслэг, элсэн чихэр зэрэг олон төрлийн хоол хүнс агуулдаг. Нүүрс ус багатай хооллогчид эслэгийг тоодоггүй, учир нь эслэг нь биед шингэхгүй.

Нүүрс уснаас эслэгийг хасах энэхүү дадлага нь бидний "цэвэр нүүрс ус" гэж нэрлэдэг тоог үүсгэдэг. Жишээлбэл, 100 грамм авокадо жимс нь найман грамм нүүрс ус, түүний дотор зургаан грамм эслэг агуулдаг. Үүний үр дүнд нүүрс усны цэвэр тоо хоёр байна.

Кето нийгэмлэг нийт нүүрс усыг цэвэр нүүрс устай харьцуулах талаар мэтгэлцдэг. Хэрэв та инсулинд харьцангуй мэдрэмтгий бол цэвэр нүүрс усыг 20 байлгах нь танд ашигтай байх болно. Хэрэв та инсулинд илүү тэсвэртэй бол кетозтой байхын тулд нийт нүүрс усыг 20-д байлгах хэрэгтэй.

Хувцасласан сахар

Элсэн чихэр нь маш олон янзын нэр байдаг, нарийн хэлэхэд 61! Шошгон дээрээс хайж олох хамгийн түгээмэл зүйл бол элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, сахароз, декстроз, фруктоз, лактоз гэх мэт. Эдгээр сахарын ихэнх нь "байгалийн" гэсэн шошготой хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг.

Та элсэн чихэрээс зайлсхийхийг хүсч байна уу? Маш олон нэрийг санахад хэцүү байж болох ч та чадна Манай чихрийн нэрсийн жагсаалтыг одоо татаж аваарай. Худалдан авалт хийхдээ хялбар хандахын тулд үүнийг ухаалаг гар утсан дээрээ хадгалаарай.

Хэдийгээр байгалийн гаралтай хоол хүнс нь зарим микроэлемент агуулсан байж болох ч энэ нь танд ашигтай эсвэл кето-д ээлтэй гэсэн үг биш юм. Нүүрс ус ихтэй байгалийн хүнсний жишээнд төмс, будаа, үр тариа болон бусад цардуул ихтэй бүтээгдэхүүн орно. Эдгээр бүх хоол хүнс нь кетоген хоолны дэглэмд оруулахад маш хэцүү байх маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг.

Кето гарын авлага: "Эрүүл" хоолны дэглэм дэх нүүрс ус

Тиймээс, кетоген хоолны дэглэмийг хэрхэн эхлүүлэх талаар эргэж харна уу. Хүйтэн цацагт хяруул идэхээс илүү ийм хоол идэх нь илүү хялбар байдаг. Олон хүмүүс нүүрс уснаас татгалзаж эхлэх хүртлээ нүүрсустөрөгчид хэрхэн донтсоноо мэддэггүй. Хэдийгээр та илүүдэл сахар иддэггүй байсан ч Америкийн стандарт хоолны дэглэмд маш их нүүрс ус нуугдаж байгааг олж мэдэх болно.

Америкийн стандарт хоолны дэглэмийн ердийн өдрийг харцгаая. "Эрүүл" өглөөний цайнд бид нэг аяга бүхэл үрийн тариа, жишээлбэл, 2% сүүтэй (өөх тос муутай) Cheerios, дээр нь гадил жимсний амтыг идээрэй. Энэхүү эрүүл хоол хүнс нь 53 грамм нүүрс ус агуулдаг! Кетозтой байхын тулд өдөржингөө идэх шаардлагатай нүүрс уснаас хоёр дахин их хэмжээтэй байна. Тэгээд бид өглөөний цайгаа уусаар л байна.

Эрүүл өглөөний цайндаа шарсан тахианы махтай сэндвич, алимны эрүүл үдийн хоол, амтат төмстэй загас, бор будаагаар хийсэн "хөнгөн" оройн хоолоо нэмээрэй. Эдгээр хоол нь өдөрт ойролцоогоор 120 грамм нүүрс ус, нийт 200 грамм нүүрс ус нэмнэ. Кетоген хоолны дэглэмд та энэ жишээнээс 90 хувиар бага нүүрс ус идэх болно. Энэ өдөр Америкийн стандарт хоолны дэглэмд маш их нэвтэрсэн хөнгөн зууш ч ороогүй байна.

Одоо ашиглах боломжгүй pdf-д Энэ тухай Нью Хэмпширийн Эрүүл мэнд, хүний ​​үйлчилгээний хэлтэс мэдээлэв 200 жилийн өмнө америкчууд жилд 1970 фунт элсэн чихэр иддэг байжээ. 120 он гэхэд бид жил бүр 152 фунт элсэн чихэр иддэг байсан. Одоо бид жил бүр 3 фунт хүртэл жинтэй байдаг. Энэ нь долоо хоног бүр XNUMX фунт байна. Үүнийг эдгээр нэр томъёогоор харвал бид элсэн чихэр хэт их идэж байгааг үл тоомсорлоход хэцүү байдаг.

дагуу Эрүүл мэнд, 1999 онд америкчууд жилд 155 фунт стерлинг хэрэглэж байсан бол одоо арай бага болжээ. Хэдийгээр яг тодорхой тоог олох нь бараг боломжгүй ч бид үүнийг дэлхий даяар мэддэг чихрийн хэрэглээ болон үйлдвэрлэл нэмэгдэж, эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлж байна.

Эхлэгчдэд зориулсан практик удирдамж: Кетоген хоолны дэглэмийн гарын авлага

Хоол хүнсэндээ илт нүүрс ус, элсэн чихэр зэргийг бууруулснаар кетоген хооллолтыг хөнгөвчлөх.

Эдгээр зүйлсийг бүрмөсөн хас: сод, талх, гоймон, төмс, нэмсэн элсэн чихэр, сүү, жимс. Би мэднэ. Жимс нь олон хүнд хэцүү байдаг, учир нь энэ нь "эрүүл" байдаг ... тийм ээ, энэ нь витамин, микроэлементүүдтэй, гэхдээ бас их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд хэрэв та кетозоор өвчлөх гэж байгаа бол үгүй. энд дарна уу бидний дуртай кето ээлтэй бүтээгдэхүүнүүдийг үзэх.

Хоёр долоо хоногийн турш дээр дурдсан хоол хүнсийг хассаны дараа макро (макро шим тэжээл) -ээ хянаж эхлээрэй. Бид эдгээрийг уураг, нүүрс ус, өөх тос гэж аль хэдийн тодорхойлсон. Кетоген хоолны дэглэм нь үнэндээ дунд зэргийн уургийн хоолны дэглэм бөгөөд олон хүнийг гайхшруулдаг. Та калорийнхаа ихэнх хувийг буюу 65-80 хувийг өөх тосноос авах болно.

Тэнд маш олон трекер байдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь байдаг Миний фитнес Пал, Алдах! болон кето-д илүү тодорхой, Нүүрс ус хариуцсан менежер. Би хувьдаа хэрэглэж байсан Хүмүүсийн оч 10 гаруй жил. Энэ нь маш сайн нийгэмлэгтэй бөгөөд танд захиалгат зүйл, жор нэмэх, цэвэр нүүрс усыг хянах боломжийг олгодог.

"Кето томуу" гэж юу вэ?

Хүмүүс энэ шинэ хооллолтыг анх эхлүүлж эхлэхэд кето томуу онлайн орчинд маш их гарч ирдэг. Та олон жилийн турш элсэн чихэр шатаагч байсан тул бидний бие махбодийг шинэ бодисын солилцоонд шилжүүлэхэд багагүй хугацаа шаардагддаг нь гайхах зүйл биш юм. 

Таны бие өөхний солилцоонд суралцаж байх үед бие махбодид тэнцвэрт байдал үүсэхээс өмнө зохицуулах шаардлагатай олон процесс байдаг. Шилжилт нь хоёроос гурван долоо хоног үргэлжилдэг бөгөөд хэрэв та үүнийг багасгах арга хэмжээ авахгүй бол хэцүү байх болно. Үүнд анхаарах ёстой гол зүйл бол электролит юм. 

Таны булчингууд нэг грамм гликоген тутамд гурван грамм ус хадгалдаг. Нүүрс ус идэхээ больсон тул таны бие булчин дахь гликогенийн нөөцөө шавхаж, илүүдэл ус биеэс гадагшилдаг. Натри нь устай хамт таны системээс гадагшилдаг бөгөөд энэ нь гэдэс базлах, толгой өвдөх, ерөнхий таагүй мэдрэмжийг үүсгэдэг.

Аз болоход кето ханиадтай тэмцэхэд хялбар байдаг өндөр чанартай электролит. Та их хэмжээний натри, кали, магни агуулсан, элсэн чихэргүй нэгийг хайж байна. Энэ нь ихэнх хүнсний дэлгүүрийн брэндийг үгүйсгэдэг. Гэсэн хэдий ч Whole Foods-д ихэвчлэн олигтойхон байдаг. 

Шилжилтийн үед ашигтай (шаардлагагүй ч) өөр нэг бүтээгдэхүүн юм экзоген (биеийн гаднах) кетонууд. Эдгээр нь таны бие хангалттай эндоген (биеийн доторх) кетоныг бий болгоход шаардлагатай процессыг бүрэн зохицуулах хүртэл ууж болох кетонууд юм. Зах зээл дээр таны биед ч ашиглах боломжгүй маш олон зүйл байдаг. Хэрэв та эдгээрийг ашиглахаар шийдсэн бол экзоген кетонуудын талаарх миний тоймыг уншина уу.

Кето хоолны дэглэмийн талаархи мэргэжлийн зөвлөмжүүд:

Кето идэж дасах хүртлээ идэхээр төлөвлөж буй зүйлээ идэхээсээ өмнө эхлээд трекер дээрээ тавь. Энэ нь таныг нүүрс ус багатай гэж бодсон зүйлээ санамсаргүйгээр идэхгүй байх болно, гэхдээ үнэндээ кетозыг хадгалахад хэтэрхий их байна.

Кето дүрэм

Амжилттай кетоген хоолны дэглэм барихын тулд энэхүү кето гарын авлагын шилдэг гурван "дүрэм" энд байна. Эдгээр нь тус бүрдээ бага зэрэг ялгаатай байж болох ч таныг дөнгөж эхэлж байгаа үед дагаж мөрдөхөд тохиромжтой.

20 грамм нүүрс ус ба түүнээс бага хэмжээгээр идээрэй
Уургийг чухалчил. Биеийн бүтцийг оновчтой болгохын тулд биеийн жингийн нэг фунт тутамд 8-1.2 грамм уураг авахыг зорь.
Хоолны өөх тосыг цадтал нь идээрэй. Өөх тос бол зорилго биш. Хэрэв таны биед өөх тос байгаа бол түүнийг түлшинд хэрэглэнэ.

Кето идэх нь юу гэсэн үг вэ?

Зарим хүмүүс "кето идэж байна" гэж хэлэх бөгөөд энэ нь нүүрс усыг эрс хязгаарлаж байна гэсэн үг юм. Тэд кетозтой байж болно, үгүй ​​ч байж болно. Тэд мөн нүүрс ус багатай хоол идэхийг хатуу баримтлахгүй байж магадгүй юм.

Нүүрс ус багатай, кето идэх нь маш олон янз байдаг бөгөөд энэ нь таны зорилго юу вэ, юу танд тохирох вэ гэдгээс хамаарна. Циклийн кето, зорилтот кето, ажлын өдрийн кето зэрэг нь кето-г байнга идэж байх өөрчлөлтүүд бөгөөд ядаж нэг хэсэг нь кетозтой байхыг эрмэлздэг.

Манай бүх жор Энэ нь кето идэхэд зориулагдсан бөгөөд 20-иос доош нүүрс ус иддэг өдөрт тохирох болно.

Залхуу Кето гэж юу вэ?

Залхуу кето гэдэг нь маш бага нүүрс устай хоол идэж, макрог хянахгүй байхыг хэлдэг. Олон хүмүүс илт нүүрс усыг зүгээр л бууруулсны дараа залхуу кето хэрэглэдэг. Кето идэх энэ арга нь жингээ хасах гэж байгаа эсвэл жингээ хасахыг огтхон ч хүсэхгүй байгаа хүмүүст хамгийн тохиромжтой.

Биеийн өөхний хэмжээ 20 хувиас бага байх зорилтот жинд ойртоход та сүүлийн хэдэн кг-д хүрэх, биеийн өөхний хувийг бууруулахын тулд илүү нягт нямбай хянах шаардлагатай болно.

Кето гарын авлага: Кето хоолны дэглэмээр юу идэж болох вэ?

Онолын хувьд юу ч. "Хэрэв энэ нь таны макротой таарч байвал" гэдэг үг кето нийгэмлэгт, ялангуяа эхлэгчдэд нэлээд түгээмэл байдаг. Жишээлбэл, та пончикийг кето хоол гэж боддоггүй. Гэсэн хэдий ч олон гурилан бүтээгдэхүүнд "ердөө" 20-30 нүүрс ус байдаг. Хэрэв та маш идэвхтэй эсвэл өдөржин идсэн бүх зүйл нь гурилан бүтээгдэхүүн, мах байсан бол элсэн чихэрээр дүүргэсэн гурилан бүтээгдэхүүн идсэний дараа кетозыг хадгалах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч энэ стратегийн зарим сөрөг тал бий. Та улаан буудай, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр идсээр байгаа бөгөөд олон шалтгааны улмаас хоолны дэглэмдээ аль алиныг нь багасгах хэрэгтэй. Үүнээс гадна та сайн өөх тос, эслэг, бичил тэжээлээр хангадаг нүүрс ус багатай хүнсний ногоо, самар идэхээ алдаж байна.

Мөн пончик идэх нь элсэн чихэр идэх дуршил үүсгэж болзошгүй. Энэ нь таны хоолны дэглэмийг алдагдуулж болзошгүй, учир нь та хоёр эсвэл гурван гурилан бүтээгдэхүүн рүү шилждэг. Эсвэл гурилан бүтээгдэхүүний дараа инсулин их хэмжээгээр нэмэгдсэний дараа хэт их идэж, иддэг.

Мах, загас, бяслаг, самар, ногоон навчит хүнсний ногоо зэрэг нь үнэхээр эрүүл бөгөөд зайлшгүй биш Кето ээлтэй хоол хүнс юм. Бидний дуртай кето хоолны зарим нь орно Кето Карне Асада, Халуун одос шувууны далавч болон Цөцгийтэй цэнхэр бяслагны амтлагч.

Кетозид байхын ач тус юу вэ?

Кетозид байх нь маш их ашиг тустай байдаг. Хүмүүс оюун санааны цэвэр тунгалаг, өлсгөлөнг бууруулж, жингээ хасаж, бие махбодоо сэргээдэг гэж мэдэгддэг. Кето хоолны дэглэмийн бусад эерэг үр дүнд биеийн тамирын дасгал сургуулилт сайжирч, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, чихрийн шижин өвчнийг арилгах, сэтгэлийн байдал сайжирна.

Кетоген хоолны дэглэмээр хэр их жингээ хасаж чадах вэ?

Кето хоолны дэглэмээр хэр их жин хасах нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс усны анхны жингийн мэдэгдэхүйц бууралттай байдаг. Бие махбодид хуримтлагдсан нэг грамм нүүрс ус нь гурван грамм ус агуулдаг. Нүүрс усыг зайлуулсны дараа илүүдэл ус гадагшилдаг бөгөөд энэ нь жингийн хэмжээ буурахад хүргэдэг.

Анхны жингээ хассаны дараа ихэнх хүмүүс долоо хоногт нэгээс хоёр фунтээр харьцангуй "хэвийн" бөгөөд эрүүл жингээ хасдаг. Илүү их алдагдалтай хүмүүс, ялангуяа хоолны дэглэмийн эхний хэдэн сард жингээ хасах хандлагатай байдаг.

Кето хэрэглэснээр хэр их жин хасах боломжтой вэ гэдэг нь бусад хоолны дэглэмтэй адил юм. Энэ нь маш хувь хүн бөгөөд тухайн хүний ​​амлалт, бодисын солилцоо, дасгал хөдөлгөөн болон бусад олон хүчин зүйлээс хамаардаг.

Кето хоолны дэглэм нь хурдан жин хасахад тохиромжтой юу?

Олон хүмүүс кето хоолны дэглэмийг ямар нэгэн шидэт сум гэж боддог. Энэ нь эхэндээ маш их урам зоригтой байдаг, учир нь дээр дурьдсанчлан ихэнх хүмүүс нүүрс ус хэрэглэхээ больсны дараа их хэмжээний усны жин хасдаг.

Бодит байдал дээр кето нь бусад хоолны дэглэмтэй адил юм. Үүнийг дагаж мөрдсөн хэрээр л ажиллана. Үүнийг дагаж мөрдөх нь бусад хоолны дэглэмээс хамаагүй хялбар юм. "Хязгаарлалттай" хэдий ч ихэнх хүмүүс кетоген хоолны дэглэмд идсэн өөхний хэмжээ нь илүү сэтгэл ханамжтай хооллолтыг бий болгодог гэж үздэг. Өөх тос багатай, нүүрс ус ихтэй, Америкийн стандарт хоолны дэглэм нь тийм ч сонирхолтой биш юм.

Өөх тос, уураг нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг тул хүмүүс кетоген хоолны дэглэмээр бага иддэг. Нэмж дурдахад, инсулины бүх огцом өсөлт, үүний үр дүнд өлсгөлөнг сэргээхгүйгээр ихэнх хүмүүс өлсөх нь хамаагүй бага байдаг. Өлсгөлөнгүй, цатгалан байх нь хүмүүст хоолны дэглэмийг илүү хялбар баримталж, улмаар жингээ хасахад хүргэдэг.

Кетоген хоолны дэглэм нь сөрөг нөлөөтэй юу?

Кетогеник хоолны дэглэмийн талаар мэдээлсэн олон нийтлэл нь ид шуугиан дэгдээсэн үед сөрөг үр дагаврыг мэдээлсэн. Амны эвгүй үнэр, өтгөн хатах, муу унтах зэрэг нь кето хоолны дэглэмийн гаж нөлөө гэж ихэвчлэн мэдэгддэг.

Таны бие шим тэжээл боловсруулах шинэ аргад дасан зохицоход эдгээр бүх зүйлээс зайлсхийхэд хялбар бөгөөд ихэвчлэн түр зуурынх байдаг.

Дараах асуултуудын хариу удахгүй ирнэ! Манай мэдээллийн товхимолд бүртгүүлэх бол энд дарна уу мөн энэ нийтлэл шинэчлэгдсэн үед мэдэгдэх болно.

Кетоген хоолны дэглэм аюултай юу?
Хоол тэжээлийн кетоз ба кетоацидозын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Кетоген хоолны дэглэмд хэн байх ёстой вэ?
Кетоген хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх боломжтой юу?
Нүүрс ус багатай, кетогенийг дагаж мөрдөх хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Кетоген хоолны дэглэм нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд ялгаатай юу?
Кетоген хоолны дэглэмд хамгийн сайн амтлагч юу вэ?
Кето тамирчдад сайн уу?

1. Ng, SW, Slining, MM, & Popkin, BM (2012).
2. Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн сэтгүүл, 112(11), 1828-1834.e1821-1826.