骨髄レシピ – ケトと低炭水化物
この骨髄レシピは、コラーゲン、グルコサミン、CLAをたっぷり摂取するのに最適です。 これらはすべて、免疫機能に重要な血球の生成を助けることに加えて、いくつかの大きな健康上の利点をもたらします。 さらに、骨髄は本当においしいです! とても濃厚でクリーミーで、同時にナッツのような風味とバターのような味わいです。 直接比較できる食べ物は思いつきませんが、試してみる価値は間違いなくあります。
福利厚生
骨髄の利点には、免疫力の向上、腸と関節の健康、皮膚の健康、炎症の軽減などがあります。 この聴衆にとって特に興味深いのは、骨髄にアディポネクチンが含まれていることです。 インスリン感受性をサポートする 血糖値を調節するのに役立ちます。
それは 97% の脂肪で構成されており、タンパク質はほとんどなく、炭水化物は含まれていません。 ケトダイエット。 と呼ぶ人もいます 初期の人間の脳の成長を推進したロケット燃料 私たちが今日の知的な種になるために。 初期の文化では 鼻から尻尾まで食べる習慣があり、 骨髄は高く評価されました。
水平または垂直にスライスされた骨を見つけることができます。 これならどっちでもいい 骨髄レシピ、しかし私は思う 骨格 あなたがそれらを見つけることができれば、縦にスライスするとより良いプレゼンテーションになります.
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骨髄レシピ
骨髄に加えられるフレーバーは他にもたくさんありますが、ここでは最も基本的な骨髄レシピに固執します。 基本的な作り方を覚えたら、骨髄の風味を引き立てる野菜やハーブを加えてみてください。 非常に脂肪分が多いので、通常バターを使用する場所であればどこでも使用してみるとよいでしょう。
基本的な方法を理解したら、いくつかのアイデアを以下に示します。
- サイドにパセリ、エシャロット、ケッパーのサラダ
- タブーレを添えて
- パルメザンチーズをふりかける
- 広がる ケトフレンドリーパン
- にんにく風味のエキストラバージンオリーブオイルをかけて
- きのことソテー
- 骨髄の上にレモンを絞ります
- タイムをふりかける
レシピとは呼べないほどシンプルなロースト骨髄のレシピです! 必要なのは、XNUMX つのシンプルな材料と、ロースト パンまたは天板だけです。
ロースト骨髄のレシピ
成分
- ポンド 骨髄の骨
- 塩, レドモンドまたは海が好ましい
説明書
- オーブンを450°Fに予熱します
- 骨髄を天板に置き、平らな面を下にして水平にカットするか、骨の面を下にして垂直にカットします。
- 軽く焦げ目がつくまで、約20分間ローストします。
- 一部の脂肪はレンダリングされる場合がありますが、大部分は骨に残ります。 提供する前に、レンダリングされた脂肪を骨に注ぎます。
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栄養
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