Zuppe immunitarie, zuppa per il raffreddore
Ogni volta che mi sento giù di morale, comincio a desiderare la zuppa. Sono anni che preparo questa zuppa per il raffreddore. Per fortuna non prendo molto spesso il raffreddore. Quando lo faccio, però, lo odio assolutamente! Una volta che sento un raffreddore, come quel piccolo graffio in fondo alla gola, lanciagli il lavello della cucina. Questa zuppa immunitaria ha tutto ciò che potrebbe supportare il tuo sistema immunitario contro il raffreddore e avere comunque un buon sapore. Diamo un'occhiata agli ingredienti.
Aglio nella zuppa immunitaria per il raffreddore
L'aglio è uno degli ingredienti più importanti nella zuppa di immunità. È noto per le sue proprietà medicinali. I benefici per la salute derivano dai composti di zolfo che si formano quando uno spicchio d'aglio viene masticato o schiacciato.
Secondo questo studio, l'aglio non solo aiuta a prevenire il comune raffreddore, ma riduce anche la durata dei sintomi del raffreddore del 70%. Dopo aver letto questo, inizierò a prendere un integratore di aglio tutto l'inverno!
Cipolla in zuppa per un raffreddore
Le cipolle appartengono alla stessa famiglia botanica dell'aglio, quindi non sorprende che ce l'abbiano simili proprietà salutistiche. Le cipolle contengono sostanze antiossidanti, antitumorali e antibatteriche.
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Zuppa di curcuma per l'immunità
La curcuma è ben nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Inoltre, la ricerca mostra che la curcuma offre anche un effetto antistaminico che può essere utile per combattere i sintomi del raffreddore.
I migliori ingredienti per la zuppa di immunità/zuppa per il raffreddore
In realtà, quasi ogni ingrediente di questa zuppa è stato scelto per le sue proprietà immunitarie o antibatteriche. Anche il coriandolo, la paprika e il pepe di Caienna hanno proprietà benefiche per la salute.
Altre erbe per combattere il freddo
Ricordi come ho detto che butto sempre il lavello della cucina contro il raffreddore? Non si ferma con questa zuppa. Non appena sento i sintomi comincio anche a prendere echinacea e bere tè dell'immunità.
FAQ
Perché la zuppa di pollo fa bene al raffreddore?
La zuppa di pollo è ottima per il raffreddore in molti modi. Il liquido aiuta con l'idratazione e il brodo caldo lenisce il mal di gola, aiuta a mantenere il muco sottile e i seni aperti. Inoltre, le spezie nella zuppa possono aiutare anche ad aprire i seni nasali.
Mentre l'idratazione e il lenimento sono piacevoli, uno studio al Università del Nebraska scoperto che il brodo di pollo può contenere proprietà antinfiammatorie. Questo potrebbe spiegare come il brodo di pollo aiuti con il naso chiuso e possa farti sentire meglio.
"Zuppa malata", Zuppa per il raffreddore
Ingredienti
- 2 cucchiai burro, Diviso
- 1 libra cosce di pollo disossate e senza pelle
- 6 Chiodi di garofano aglio
- 2 medie cipolle gialle
- 1 bicchiere sedano tritato
- 32 oz Brodo di pollo
- 14 oz pomodoro in scatola
- 1 cucchiaino da tè curcuma
- 2 cucchiaino da tè condimento italiano
- ½ cucchiaino da tè caienna
- ½ cucchiaino da tè paprika affumicata
- ⅓ bicchiere coriandolo tritato
- avocado, per guarnire, opzionale
Istruzioni
- In un grande forno olandese o in una pentola, sciogli un cucchiaio di burro.
- Mettere il pollo sul fondo della pentola, rosolare entrambi i lati e togliere.
- Nella stessa pentola sciogliere il resto del burro.
- Versare l'aglio, le cipolle e il sedano. Cuocere per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo tagliate a pezzetti il pollo.
- Aggiungere il brodo, i pomodori, la curcuma, il condimento italiano, il pepe di Caienna e la paprika. Mescolare per unire.
- Cuocere almeno fino a quando il pollo è completamente cotto, circa altri 15 minuti.
- Aggiungere il coriandolo fresco e cuocere per altri 5 minuti.
- Servire caldo e guarnire con avocado, se lo si desidera.
Video
Note
Alimentazione
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