Peperoni Poblano ripieni con pollo
Questa ricetta per i peperoni poblano ripieni con pollo è stata creata per il concorso di ricette di Kevin's Natural Foods di quest'anno. Ho partecipato ai loro concorsi in passato ed è sempre un buon momento! I loro prodotti sono molto puliti, keto e paleo-friendly. Questo peperone poblano ripieno con ricetta di pollo usa il loro Pollo Cile Verde or Pollo al lime e coriandolo. La versione di pollo verde è realizzata con tomatillos, poblanos arrostiti e spezie tradizionali messicane e offre un sapore particolarmente brillante e fresco. Il pollo al coriandolo e lime ha un sapore più sottile, ma entrambe le opzioni si abbinano incredibilmente bene a questo piatto.
Dai un'occhiata alle nostre precedenti ricette realizzate con i prodotti di Kevin! Riso al cavolfiore al coriandolo e lime, Pozole messicano ed Merluzzo Incrostato Di Pistacchio Con Salsa Di Cocco Tailandese sono tutti buonissimi e facili da fare.
Uno degli obiettivi del concorso era creare una ricetta pronta in 15 minuti o meno. Sai che amo i pasti veloci e deliziosi, quindi questo è stato perfetto per me. Puoi trovare pasti cheto ancora più facili e veloci nel mio Facile Keto notturno ricettario.
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Peperoni Poblano ripieni con ingredienti di pollo
Per preparare i peperoni poblano ripieni con la ricetta del pollo, avrai bisogno del Kevin's Chicken Chile Verde o del Cilantro Lime Chicken e solo pochi ingredienti extra. Se per qualche motivo non riesci a trovare il pollo al peperoncino, puoi sostituire mezzo chilo di petto di pollo tritato e una tazza di salsa di tomatillo. Tuttavia, vendono tutti i loro prodotti online sul loro sito web. Ciò significa che puoi facilmente portare Kevin nella tua cucina anche se non riesci a trovarlo nel tuo negozio locale!
Tutti i carboidrati in questa ricetta provengono da fonti alimentari integrali e la maggior parte si trova nella cipolla e nei pomodori. Trovo che quando consumo carboidrati vegetali, i miei chetoni non ne risentono. Come sempre, il tuo chilometraggio può variare, ma il numero di carboidrati in questo piatto può facilmente adattarsi cheto macro.
Per fare una versione paleo di questo piatto sostituendo l'olio d'oliva con il burro e il formaggio di noci con la cotija.
Adoro questo piatto sia con l'avocado che con il lime opzionali! Il succo di lime appena spremuto esalta davvero i sapori di pollo e poblano mentre l'avocado aggiunge ulteriore cremosità. Mi piace anche aggiungere un po' di "panna acida". Per me questo significa yogurt greco al posto della panna acida per le proteine extra. Tuttavia, la vera crema messicana sarebbe fantastica su questo piatto.
Peperoni Poblano ripieni con pollo
Ingredienti
- 4 medie peperoni poblano
- 1 cucchiaio burro
- ½ bicchiere cipolla rossa tritata
- 14 oz pomodoro a cubetti in scatola
- 1 pacchetto Pollo Kevins Cile Verde
- 8 oz formaggio cojita sbriciolato
- ⅓ bicchiere coriandolo tritato
- 1 medie Avocado, tritato, facoltativo
- 1 grandi lime, squartato, facoltativo
Istruzioni
- In una pentola capiente, fai bollire 8 tazze d'acqua.
- Taglia la parte superiore del poblano e rimuovi i semi.
- Metti i poblaos nell'acqua bollente e cuoci per 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, togliere i peperoni e lasciarli raffreddare leggermente mentre finisci il ripieno.
- Mentre i poblanos cuociono, in una padella capiente, sciogli il burro.
- Mettere la cipolla nella padella e soffriggere per circa 2 minuti.
- Versare i pomodori, Kevin's Chicken Chile Verde e il pacchetto di salsa. Ho messo il pollo e la salsa nel congelato. Se vuoi che il piatto sia fatto ancora più velocemente, scongela il pollo e la salsa nel frigorifero prima di usarli o scongelali nel microonde.
- Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo non viene riscaldato.
- Versare 2/3 del coriandolo e 2/3 del formaggio e mescolare per unire.
- Farcire i peperoni con il ripieno di pollo. Tagliare i peperoni nel senso della lunghezza per facilitare il ripieno, se lo si desidera.
- Cospargi i peperoni con il coriandolo e il formaggio rimanenti.
- Guarnire con spicchi di avocado e lime, se lo si desidera. Spremi il succo di lime sul pollo prima di mangiarlo.
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Alimentazione
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