Lasagne alle zucchine – Ricetta Keto Low Carb
Se sei venuto qui alla ricerca di keto lasagna, una ricetta per lasagne vegetariane o lasagne vegane, sei nel posto giusto per tutte! Questa ricetta di lasagne cheto colpisce tutti i segni. È a basso contenuto di carboidrati, vegetariano e può anche essere reso vegano. Certo, se ti concentri proteine ottimali, e dovresti assolutamente ESSERE, puoi anche aggiungere facilmente carne a questa deliziosa ricetta di lasagne al keto.
Analizziamolo. Come scritto, questa ricetta è per lasagne keto vegetariane, facile da preparare e con molte opzioni di modifica. Sai che sono fermamente nel campo della carne per una serie di motivi, (nonostante un periodo di sette anni come vegetariano) ma ritengo sia importante per alcuni libri di cucina offrire modifiche per soddisfare varie diete e problemi di salute.
Ci sono due opzioni se desideri aggiungere carne a questa lasagna cheto. Mi piace usare una combinazione di salsiccia italiana calda e dolce in questo piatto, una libbra a una libbra e mezzo è perfetta. Basta sovrapporlo sopra lo strato di formaggio. In alternativa, puoi usare il tacchino a fette come "spaghetti" al posto delle zucchine, o semplicemente sovrapporlo sopra le zucchine.
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Ricetta Lasagne Vegetariane, Facile!
Il principale responsabile dei carboidrati nelle lasagne è ovviamente la pasta. Fortunatamente, ci sono molti sostituti facili e keto-friendly per i noodles. Preferisco usare semplicemente le verdure a basso contenuto di carboidrati come sostituto, ma ci sono molte opzioni di pasta a basso contenuto di carboidrati disponibili.
Per rendere facili le lasagne al cheto dovrai fare due cose. Per prima cosa eliminate la carne. Sai che non sono un fan di questo! Tuttavia, se stai cucinando per amici o familiari vegetariani, questa è un'ottima ricetta da tenere a portata di mano. Per realizzare questa ricetta di lasagne vegetariane non sono necessarie sostituzioni. È già scritto come ricetta vegetariana.
Ricetta Lasagne Keto
Una ricetta per le lasagne vegane è un po' più difficile da trovare. Non solo devi eliminare la carne per le lasagne vegane, devi anche eliminare latticini e uova! Quindi cosa resta allora? A molti vegani piace usare un formaggio alle noci come sostituto del formaggio da latte. Avevo un sacco di queste ricette quando ero vegetariano, ma sono state abbandonate da tempo. Questa ricetta è un ottimo inizio per la lasagna di zucchine in stile vegano! Una volta aggiunte le alternative al formaggio, potrebbe o meno adattarsi al conto per le lasagne cheto, a seconda di ciò che scegli.
Avrai bisogno di alcuni articoli sostitutivi per rendere questa ricetta per le lasagne vegane. Dopo aver esaminato diverse opzioni, questo ricotta vegana a base di anacardi è l'opzione migliore per questa ricetta. Oppure, se hai un Whole Foods nelle vicinanze, Collina degli aquiloni propone una versione a base di mandorle. Mozzarella vegana è ancora più comune e può essere trovato nella maggior parte dei grandi negozi di alimentari. Solo uovo è un sostituto dell'uovo vegano oppure puoi trovare una ricetta per un uovo di lino. Proprio con la consistenza di una ricotta a base di noci, potete saltare il sostituto dell'uovo tutto insieme.
Anche se non sono un fan di questi sostituti elaborati per la cosa reale, a volte diventare vegani o vegetariani è un buon passo nella direzione di una dieta più sana e integrale.
Lasagne Keto
Ingredienti
- 4 grandi zucchini
- Sale
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva, più altro per la teglia
- 3 Chiodi di garofano aglio, tritato
- 1 medie cipolla bianca, tritato
- 28 oz pomodori a cubetti, in scatola, non drenare
- 4 cucchiai prezzemolo fresco tritato, Diviso
- 4 cucchiai basilico fresco tritato, Diviso
- 2 cucchiai condimento italiano, diviso 1/2 cucchiaino nero appena macinato
- pepe
- 15 oz ricotta parzialmente scremata
- 1 bicchiere Parmigiano, triturati
- 2 grandi uova
- 3 tazza mozzarella parzialmente scremata, triturati
Istruzioni
- Affettate le zucchine nel senso della lunghezza (vedi Consiglio) in lastre il più sottili possibile, spesse circa 1/8 di pollice, e cospargetele leggermente ma uniformemente di sale. Adagiate le zucchine su carta assorbente e lasciate riposare per 15 minuti per far fuoriuscire l'umidità in eccesso mentre preriscaldate il forno e preparate gli altri strati.
- Preriscaldare il forno a 350°F. Ungere una teglia da 9 x 13 pollici con olio d'oliva.
- In un grande forno olandese o in una pentola da zuppa, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere per circa 3 minuti, o finché le cipolle non saranno traslucide. Aggiungere i pomodori con i loro succhi, 2 cucchiai di prezzemolo, 2 cucchiai di basilico, 1 cucchiaio di condimento italiano, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe e mescolare per amalgamare. Scaldare per 2 minuti per far sciogliere i sapori.
- In una ciotola media, unire la ricotta, il parmigiano, il restante 1 cucchiaio di condimento italiano e le uova e mescolare per unire.
- Distribuire 1/3 della miscela di pomodoro in modo uniforme nella teglia preparata. Disporre le fette di zucchine sulla salsa per creare uno strato di "spaghetti". Versare metà del composto di ricotta sopra le zucchine e distribuirlo uniformemente. Cospargete con 1 tazza di mozzarella. Aggiungere il restante composto di pomodoro e guarnire con l'ultima tazza di mozzarella.
- Cuocere per 24 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere in una forchetta e il formaggio si scioglie. Mettere sotto la griglia per 30 secondi per far rosolare il formaggio, se lo si desidera. Osservare attentamente per evitare che si brucino.
- Servire guarnendo con il restante prezzemolo e basilico.
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Materiale
Note
Alimentazione
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